x******3
发帖数: 216 | 1 清明时节做清明粿（或者叫青团）用的一种野草，根据百度百科，学名叫鼠鞠草。
鼠鞠草，俗称清明草，又名佛耳草、清明菜、寒食菜、 绵菜、米菜、荠菜、地菜、香
芹娘。全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生草木，清明时节，萌生
绵绵白毛细叶。性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。《本草纲目》中有段记载的
文字：「麴，言其花黄如麴色，又可和米粉食也。鼠耳，言其叶型如鼠身，又有白毛蒙
茸似玉……。」该草遍布我国各地，先人历来有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕团的记录。
百度百科的解释
http://baike.baidu.com/view/869615.htm |
f*******x
发帖数: 683 | |
x******3
发帖数: 216 | 3 粽叶会不会太硬了，能揉到面团里去吗？
我是浙江金华人，我们家那边做清明粿是把清明草（土名“鼠耳（草）”）放开水里汆
过之后、直接揉到米粉面团里去的。
【在 f*******x 的大作中提到】
: 敢问您是福州人吗？用粽叶可以代替
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z***d
发帖数: 131 | 4 金华同乡，握个手。
新鲜的，在美国没见过。不过我在韩国店看到过艾草粉，日本店也应该有。他们也用它
和糯米粉做点心。
【在 x******3 的大作中提到】
: 粽叶会不会太硬了，能揉到面团里去吗？
: 我是浙江金华人，我们家那边做清明粿是把清明草（土名“鼠耳（草）”）放开水里汆
: 过之后、直接揉到米粉面团里去的。
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g***e
发帖数: 14217 | 5 艾草粉的包装上有中文吗？英文是啥？
【在 z***d 的大作中提到】
: 金华同乡，握个手。
: 新鲜的，在美国没见过。不过我在韩国店看到过艾草粉，日本店也应该有。他们也用它
: 和糯米粉做点心。
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x******3
发帖数: 216 | 6 握手握手。
艾草还是不大一样吧。不过感觉也是个很好的东西，能找到的话也不错。艾草粉的中文
或英文标签/名称是什么呢？
多谢啦
【在 z***d 的大作中提到】
: 金华同乡，握个手。
: 新鲜的，在美国没见过。不过我在韩国店看到过艾草粉，日本店也应该有。他们也用它
: 和糯米粉做点心。
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g***e
发帖数: 14217 | 7 这个鼠鞠草的别名中居然有荠菜，不知道真正的荠菜是不是也可以用来做青团。
【在 x******3 的大作中提到】
: 握手握手。
: 艾草还是不大一样吧。不过感觉也是个很好的东西，能找到的话也不错。艾草粉的中文
: 或英文标签/名称是什么呢？
: 多谢啦
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a******5
发帖数: 7 | 8 k－town的galleria market on west olympic blvd有新鲜艾草卖。我也是浙江老乡:)
顶一个 |
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l*********s
发帖数: 2261 | 9 我试过用芥菜blender打碎了混进粉里去颜色也行，味道也可。 |
l*********s
发帖数: 2261 | 10 做的不是团子，做成团子也行。
录。
【在 x******3 的大作中提到】
: 清明时节做清明粿（或者叫青团）用的一种野草，根据百度百科，学名叫鼠鞠草。
: 鼠鞠草，俗称清明草，又名佛耳草、清明菜、寒食菜、 绵菜、米菜、荠菜、地菜、香
: 芹娘。全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生草木，清明时节，萌生
: 绵绵白毛细叶。性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。《本草纲目》中有段记载的
: 文字：「麴，言其花黄如麴色，又可和米粉食也。鼠耳，言其叶型如鼠身，又有白毛蒙
: 茸似玉……。」该草遍布我国各地，先人历来有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕团的记录。
: 百度百科的解释
: http://baike.baidu.com/view/869615.htm
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A**A
发帖数: 3392 | 11 啊，原来清明草是鼠鞠草。在这里我还没见到过，不过也许会有。
录。
【在 x******3 的大作中提到】
: 清明时节做清明粿（或者叫青团）用的一种野草，根据百度百科，学名叫鼠鞠草。
: 鼠鞠草，俗称清明草，又名佛耳草、清明菜、寒食菜、 绵菜、米菜、荠菜、地菜、香
: 芹娘。全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生草木，清明时节，萌生
: 绵绵白毛细叶。性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。《本草纲目》中有段记载的
: 文字：「麴，言其花黄如麴色，又可和米粉食也。鼠耳，言其叶型如鼠身，又有白毛蒙
: 茸似玉……。」该草遍布我国各地，先人历来有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕团的记录。
: 百度百科的解释
: http://baike.baidu.com/view/869615.htm
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A**A
发帖数: 3392 | 12 差很多吧。。。
【在 f*******x 的大作中提到】
: 敢问您是福州人吗？用粽叶可以代替
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A**A
发帖数: 3392 | 13 很好看
其实抹茶粉也可。。。
【在 l*********s 的大作中提到】
: 我试过用芥菜blender打碎了混进粉里去颜色也行，味道也可。
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s*****e
发帖数: 3398 | 14 我们那叫清明菜 要摘嫩的不开花的 做饼一点都不好吃 |
n**********0
发帖数: 59 | 15 我一看标题就知道是老乡，赶紧进来了。 艾草应该是一样的东西了，我有个朋友家里
有种，回头我问问他们还有没有。 如果你需要的话可以站短我 |
z***d
发帖数: 131 | 16 艾草英文叫mugwort, 日文叫 yomogi (ヨモギ)。http://en.wikipedia.org/wiki/Artemisia_princeps
新鲜的在韩国店有卖，不知现在是否是季节。干粉应该常年有卖。
【在 x******3 的大作中提到】
: 握手握手。
: 艾草还是不大一样吧。不过感觉也是个很好的东西，能找到的话也不错。艾草粉的中文
: 或英文标签/名称是什么呢？
: 多谢啦
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