O*******d
发帖数: 20343 | 1 家里的厨房的炉子能源有天然气管道，还有AWG6的电线，240伏供电。 一个月前把天然
气炉换成平板电磁炉。 我对电磁炉的要求是调档必须是random access，不能是按加号
键或减号键来调节功率。还有一个要求是新炉子必须要能放进已有的台面开口中而不需
要修整开口。 我的台面是石质的，自己修整不容易。在网上研究了很久，只有下边这
个炉子符合我的要求。
https://www.bestbuy.com/site/frigidaire-36-electric-induction-cooktop-black/
6147345.p?skuId=6147345
我这是第一次使用大功率的电磁炉。以前使用的是可以搬动的小电磁炉。这个新的电磁
炉的每个炉盘都有强力沸腾Power Boil. 就是快速把水烧开。 用了这个功能烧水非常
快。 最大功率可以到3500瓦，一启动就看到锅底开始出现气泡，说明锅底温度很高。
用这个强力沸腾功能时锅的声音比较大，是那种120赫兹电磁震动的声音。 其他档的声
音小多了。
低档是保温档，可以保持锅里的食物的温度。不会沸腾水。
电磁炉的反应是即时的。只要一换功率档，锅里的反应是立即的。 一秒的延迟都没有
。 |
m****a
发帖数: 2593 | 2 电炉的问题是时间久了电位器线性度下降，不像气炉那样对火的大小控制的那么精准 |
k**u
发帖数: 10502 | 3 这个炉子功率也就是3800瓦， 240伏的话，电流20安培就足够了，为什么要AWG6这么粗
的供电线？ |
g*********r
发帖数: 403 | |
f*****h
发帖数: 4489 | 5 人家都是电换气 你是倒过来的？
专业厨师都是用明火的 电的很也有 好处是安全
black/
。
【在 O*******d 的大作中提到】
: 家里的厨房的炉子能源有天然气管道，还有AWG6的电线，240伏供电。 一个月前把天然
: 气炉换成平板电磁炉。 我对电磁炉的要求是调档必须是random access，不能是按加号
: 键或减号键来调节功率。还有一个要求是新炉子必须要能放进已有的台面开口中而不需
: 要修整开口。 我的台面是石质的，自己修整不容易。在网上研究了很久，只有下边这
: 个炉子符合我的要求。
: https://www.bestbuy.com/site/frigidaire-36-electric-induction-cooktop-black/
: 6147345.p?skuId=6147345
: 我这是第一次使用大功率的电磁炉。以前使用的是可以搬动的小电磁炉。这个新的电磁
: 炉的每个炉盘都有强力沸腾Power Boil. 就是快速把水烧开。 用了这个功能烧水非常
: 快。 最大功率可以到3500瓦，一启动就看到锅底开始出现气泡，说明锅底温度很高。
|
O*******d
发帖数: 20343 | 6 这个炉子所有炉盘全开时，功率是9000瓦。这个房子建造时，就安装了AWG6的电线。炉
子本身的接线是AWG8.
【在 k**u 的大作中提到】
: 这个炉子功率也就是3800瓦， 240伏的话，电流20安培就足够了，为什么要AWG6这么粗
: 的供电线？
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O*******d
发帖数: 20343 | 7 我不担心家庭电器的EMF。 我用普通的电磁炉已经多年了。 喜欢电磁炉的快速反应，
快速加热，干净，无残余热量。
我用的这个新的电磁炉可以检测锅底的大小，只在锅底覆盖的地方发出电磁波。
【在 g*********r 的大作中提到】
: https://emfcaution.com/home-appliances-emf-readings/
: https://www.shieldyourbody.com/induction-cooktop-emf/
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O*******d
发帖数: 20343 | 8 我家里炒菜不能用电磁炉的高功率。 空的锅底几秒钟就可以到油冒烟的温度。一公升
水用高功率不到两分钟就烧开了。
【在 f*****h 的大作中提到】
: 人家都是电换气 你是倒过来的？
: 专业厨师都是用明火的 电的很也有 好处是安全
:
: black/
: 。
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b***n
发帖数: 80 | 9 对的，电磁炉炒菜，不沾的铁锅都会粘
明火炒菜的味道远远胜过电磁炉
【在 f*****h 的大作中提到】
: 人家都是电换气 你是倒过来的？
: 专业厨师都是用明火的 电的很也有 好处是安全
:
: black/
: 。
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g********l
发帖数: 39 | 10 问一下你这个电磁炉低档好用吗？我家的电磁炉低档是用占空比调节功率
也就是类似开2秒停5秒这样的，不太适合慢炖
你这款有没有这个问题？是持续小功率加热么？ |
|
|
g********l
发帖数: 39 | |
r*g
发帖数: 3159 | 12 家用和专业厨师的目的不一样。不是怎么大火用的爽压倒一切。
电炉干净。没有gas泄漏到屋里。
【在 f*****h 的大作中提到】
: 人家都是电换气 你是倒过来的？
: 专业厨师都是用明火的 电的很也有 好处是安全
:
: black/
: 。
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e****7
发帖数: 4387 | 13 我家换电磁炉有4，5年了，上来说下使用感受，仅供参考
先说下我的炉灶，这个是一款国产的电磁炉灶，有两个眼，一个凹灶，适合中式炒菜的
铁锅，另一个是普通平面的。每个灶眼都是3500W的最大功率。
好处来说和楼主的体验差不多，功率大，速度快，能效高，加热集中在锅底，手柄不烫
，不锈钢➕玻璃面料，非常易清洁。开始因为没有掌握使用，爆炒一开始就火力
开满，结果悲剧，菜炒糊了。经过一段时间的使用，熟悉了，一般炒菜开到6，70%就能
达到爆炒功能。需要快速烧水，煮饺子啥的那叫一个快。
系统有散热风扇，开动时很吵，哪怕是只开最小功率，但是不会比抽油烟机吵。但是算
弊端，煤气和普通电炉没有什么噪音。
4，5年用下来，总体满意，主要是速快，效高，没有煤气污染中毒的风险，也易清洁。 |
s**********o
发帖数: 14359 | 14 我这电费奇高,要是气转电,我能搞破产
就是还有12个太阳能板子 |
O*******d
发帖数: 20343 | 15 我这个电磁炉每个炉盘有10档功率。第五档到第10档，输出功率的调节是靠的电磁输出
的调节，是连续输出的。 在第四档以下时，功率调节就是用占空比。 可以从锅的微
微声音听出占空比的比例。 大约两秒钟一个循环，on/off在这两秒钟内发生。 由于是
小功率档，在那两秒内锅底的温度不会大幅升降。第一档第二档是用来保温的，水不会
沸腾。 我没有试过慢炖。 但觉得从一档到9档之间一定有一个档次适合慢炖。 第10档
是强力沸腾档，用来快速把水烧开的。 根据我煮面条的体验，第五档是水微沸的档。
第四档以下水就沸腾很弱了。
一些简单的电磁炉，小功率时不是降低功率，而是用高功率on/off. 这种炉子要避免。
因为电磁炉是直接加热锅底，高功率on/off会使锅底温度快速高低波动。我这个炉子是
降低功率。 只有当功率降到最低时才用占空比进一步降低功率
【在 g********l 的大作中提到】
: 问一下你这个电磁炉低档好用吗？我家的电磁炉低档是用占空比调节功率
: 也就是类似开2秒停5秒这样的，不太适合慢炖
: 你这款有没有这个问题？是持续小功率加热么？
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O*******d
发帖数: 20343 | 16 风扇在底部，开口在柜子里边，可以听到声音，但很小。 声音比便宜的搬动式的电磁
炉的声音小多了。 风扇的运行根据功率调节。 在低功率时风扇不运行。在高功率档时
，9档10档，锅本身有震动声。 震动声和锅的形状大小内部水量有关。 还和锅的材料
有关。 据说用铸铁锅就没有声音。 我用不锈钢锅有明显声音。但一般在保持水沸腾状
态时，用的功率档的声音很小。高功率档用的时间很短，只是在需要快速把水烧开时才
用。高功率用来炒菜，锅底升温太快了，都有点来不及操作。
【在 g********l 的大作中提到】
: 使用的时候风扇噪音大么
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f*****h
发帖数: 4489 | 17 中国炒菜的那种圆底锅怎么用电磁炉？
【在 O*******d 的大作中提到】
: 我家里炒菜不能用电磁炉的高功率。 空的锅底几秒钟就可以到油冒烟的温度。一公升
: 水用高功率不到两分钟就烧开了。
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e****7
发帖数: 4387 | 18 一般的小功率家用电磁炉都是用单管电路，都是通过开关调节平均输出功率，不适合慢
炖。也有用半桥电路的，更大功率的商用机甚至可以用全桥电路，这样可以任意调节输
出功率，慢炖就比较合适。
【在 g********l 的大作中提到】
: 问一下你这个电磁炉低档好用吗？我家的电磁炉低档是用占空比调节功率
: 也就是类似开2秒停5秒这样的，不太适合慢炖
: 你这款有没有这个问题？是持续小功率加热么？
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O*******d
发帖数: 20343 | 19 平面电磁炉只能用平底锅。锅不能离开炉盘。 所以颠锅动作不可能有。
【在 f*****h 的大作中提到】
: 中国炒菜的那种圆底锅怎么用电磁炉？
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O*******d
发帖数: 20343 | 20 现在的很多小功率的可以搬动的电磁炉是连续功率。 网上购物时要仔细读说明。
【在 e****7 的大作中提到】
: 一般的小功率家用电磁炉都是用单管电路，都是通过开关调节平均输出功率，不适合慢
: 炖。也有用半桥电路的，更大功率的商用机甚至可以用全桥电路，这样可以任意调节输
: 出功率，慢炖就比较合适。
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O*******d
发帖数: 20343 | 21 电磁炉在高功率时，锅会发出120赫兹的震动声。 我觉得是因为没有做滤波，输出的波
形是高频调制的120赫兹交流电功率的波形。那个震动声比抽风机的声音还是小很多。 |
l******x
发帖数: 6 | 22 if just for enjoying life it is ok, but definitely will cut down your house
resale value. kitchen is #1 sale of a house. gas range or dual fuel range
would be top choice |
l******x
发帖数: 6 | |
O*******d
发帖数: 20343 | 24 我这个房子要用几十年，所以要用自己喜欢的。气炉子很容易脏，还不好清洁。 拆下
来的气炉子收起来了。 卖房时给买家看炉子的能源是电和气双来源的。很多人不知道
电磁炉的加热快速。 比气炉子要快很多。 电磁炉还有保温功能。 气炉子很难做到。
气炉子的火苗放到最小，时间久了也会把锅底烧糊。 很多电磁炉还有温度控制功能，
就是感受锅底的温度，并且保持在一个设定的温度。 如果炒菜不想把油溅在炉台上，
可以在炉台上铺一张大纸，把锅放在纸上。 电磁炉不会把纸张点燃。
我家的衣服烘干机也是电和气双来源。 我把烘干机的240伏电插座改成给电动车充电的
插座了。洗衣房的墙后边就是车库。 把墙打一个洞就可以把电线引到车库。
house
【在 l******x 的大作中提到】
: if just for enjoying life it is ok, but definitely will cut down your house
: resale value. kitchen is #1 sale of a house. gas range or dual fuel range
: would be top choice
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m*******e
发帖数: 334 | 25 我家几年前换房，没跟我商量，建筑商装了电磁炉，就将就着用吧。这几年每年换两口
锅，再好的平底锅用一段时间中间就会鼓起来。 |
e****7
发帖数: 4387 | 26 跟你想的一样，自己的房子好用第一。几年用下来家里人都喜欢。
汽炉先收起来了，以后卖房再装回去。
。
【在 O*******d 的大作中提到】
: 我这个房子要用几十年，所以要用自己喜欢的。气炉子很容易脏，还不好清洁。 拆下
: 来的气炉子收起来了。 卖房时给买家看炉子的能源是电和气双来源的。很多人不知道
: 电磁炉的加热快速。 比气炉子要快很多。 电磁炉还有保温功能。 气炉子很难做到。
: 气炉子的火苗放到最小，时间久了也会把锅底烧糊。 很多电磁炉还有温度控制功能，
: 就是感受锅底的温度，并且保持在一个设定的温度。 如果炒菜不想把油溅在炉台上，
: 可以在炉台上铺一张大纸，把锅放在纸上。 电磁炉不会把纸张点燃。
: 我家的衣服烘干机也是电和气双来源。 我把烘干机的240伏电插座改成给电动车充电的
: 插座了。洗衣房的墙后边就是车库。 把墙打一个洞就可以把电线引到车库。
:
: house
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e****7
发帖数: 4387 | 27 嗯，觉得这个不是炉灶的问题。以前家里用平面陶电炉，普通平底锅一样会鼓，但铸铁
锅不会鼓。
而且炒菜的一个灶眼是凹底的，正好配中式圆底炒锅，一口普通铁皮锅就这么用了好几
年，估计如果没有新技术的话会一直用下去。
【在 m*******e 的大作中提到】
: 我家几年前换房，没跟我商量，建筑商装了电磁炉，就将就着用吧。这几年每年换两口
: 锅，再好的平底锅用一段时间中间就会鼓起来。
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s******d
发帖数: 73 | 28 老鹰网友, 你家的电磁炉是国内哪个商家的产品, 能分享一下吗? 我挺有兴趣的.
【在 e****7 的大作中提到】
: 我家换电磁炉有4，5年了，上来说下使用感受，仅供参考
: 先说下我的炉灶，这个是一款国产的电磁炉灶，有两个眼，一个凹灶，适合中式炒菜的
: 铁锅，另一个是普通平面的。每个灶眼都是3500W的最大功率。
: 好处来说和楼主的体验差不多，功率大，速度快，能效高，加热集中在锅底，手柄不烫
: ，不锈钢➕玻璃面料，非常易清洁。开始因为没有掌握使用，爆炒一开始就火力
: 开满，结果悲剧，菜炒糊了。经过一段时间的使用，熟悉了，一般炒菜开到6，70%就能
: 达到爆炒功能。需要快速烧水，煮饺子啥的那叫一个快。
: 系统有散热风扇，开动时很吵，哪怕是只开最小功率，但是不会比抽油烟机吵。但是算
: 弊端，煤气和普通电炉没有什么噪音。
: 4，5年用下来，总体满意，主要是速快，效高，没有煤气污染中毒的风险，也易清洁。
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