s*********s
发帖数: 1303 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: superbabies (superbabies), 信区: Food
标 题: 求推荐蒸锅
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 23 12:37:27 2015, 美东)
家里换了induction的range, 原来的铝蒸锅不能用了，amazon上买了好几个不锈钢的，
都不能用，又买了竹制的，但是小而且浅。有没有谁遇到类似情况，指点一下哪里能买
到电磁炉用蒸锅，或者还有其他办法蒸包子馒头？ |
L**i
发帖数: 22365 | |
w*******8
发帖数: 865 | 3 哈哈哈
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7
【在 L**i 的大作中提到】
: 为啥不能用？
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w*******8
发帖数: 865 | 4 找一铁锅坐在铝蒸屉下面
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7
【在 s*********s 的大作中提到】
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: 标 题: 求推荐蒸锅
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 23 12:37:27 2015, 美东)
: 家里换了induction的range, 原来的铝蒸锅不能用了，amazon上买了好几个不锈钢的，
: 都不能用，又买了竹制的，但是小而且浅。有没有谁遇到类似情况，指点一下哪里能买
: 到电磁炉用蒸锅，或者还有其他办法蒸包子馒头？
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L**i
发帖数: 22365 | 5 虚心请教 = =
大唐的电磁炉火锅神器配的锅不也是不锈钢的么
【在 w*******8 的大作中提到】
: 哈哈哈
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7
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c******n
发帖数: 16666 | 6 人说的是铝锅
【在 L**i 的大作中提到】
: 虚心请教 = =
: 大唐的电磁炉火锅神器配的锅不也是不锈钢的么
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F********y
发帖数: 7139 | |
L**i
发帖数: 22365 | 8 lz明明说了amazon买了不锈钢锅也不能用
【在 c******n 的大作中提到】
: 人说的是铝锅
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m******e
发帖数: 111 | 9 不用换锅啊，亚马逊买一个induction heat diffuser, 就能在上面用你原来的锅，连
砂锅都能用。原理就是等于加热这个diffuser, 把它当成炉面. |
s*********s
发帖数: 1303 | 10 这个diffuser我真心不推荐，导热不好，炉台都over heat了，上面的锅都不热 |
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s*********s
发帖数: 1303 | 11 这个digital steamer也试了，太小，蒸小笼包还凑活，蒸北方大包一层只放得下两个
【在 F********y 的大作中提到】
: http://www.amazon.com/Hamilton-Beach-37537-Digital-Steamer/dp/B
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F********y
发帖数: 7139 | 12 Amazon还有一个90刀的不锈钢的，你可以看看
我家烧液化气的，所以都尽量往电这边转。液化气炉子现在唯一的优势就是如果世界末
日了，起码我还可以有热饭热菜，因为气罐就埋在院子里
【在 s*********s 的大作中提到】
: 这个digital steamer也试了，太小，蒸小笼包还凑活，蒸北方大包一层只放得下两个
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O*******d
发帖数: 20343 | 13 我在国内买的小蒸锅， 国内的电磁炉可用的锅非常多。 名牌有苏泊尔，爱士达
【在 s*********s 的大作中提到】
: 这个digital steamer也试了，太小，蒸小笼包还凑活，蒸北方大包一层只放得下两个
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O*******d
发帖数: 20343 | 14 那个difuser非常不好用。 电磁炉大部分都有温度控制，只要锅底温度超过预设温度，
就会降低功率。 那个difuser要烧到很高温度才能把锅加热。很多时候都超过了电磁炉
最高的预设温度了，还不能把锅烧热。
【在 m******e 的大作中提到】
: 不用换锅啊，亚马逊买一个induction heat diffuser, 就能在上面用你原来的锅，连
: 砂锅都能用。原理就是等于加热这个diffuser, 把它当成炉面.
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s*********s
发帖数: 1303 | 15 那我只能等啥时候爸妈来给我带个了
【在 O*******d 的大作中提到】
: 我在国内买的小蒸锅， 国内的电磁炉可用的锅非常多。 名牌有苏泊尔，爱士达
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s*********s
发帖数: 1303 | 16 我也看到那个90刀的了，小贵，纠结。 之前有人建议留不锈钢的底锅加铝蒸屉，这个
我也想到过，奈何尺寸不好配啊
【在 F********y 的大作中提到】
: Amazon还有一个90刀的不锈钢的，你可以看看
: 我家烧液化气的，所以都尽量往电这边转。液化气炉子现在唯一的优势就是如果世界末
: 日了，起码我还可以有热饭热菜，因为气罐就埋在院子里
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O*******d
发帖数: 20343 | 17 电磁炉用的锅底必须要有铁磁性， 就是用磁铁可以吸引。并且锅底必须要平。 平底铁
锅肯定符合要求。不锈钢的锅分有磁性的和无磁性的。 只有有磁性的不锈钢锅才可以
在电磁炉上用。 国内的不锈钢锅基本上都是有磁性的。 不锈钢锅最好是有铝夹层的，
这样锅底温度比较均匀。 |
