x**********n
发帖数: 1262 | 1 经常买的猪肉烧煮之后有一股怪味，比较恶心，无法吃 （生的闻不出来）。
有的感觉像尿臊臭味，有的淡些，不知道是不是猪饲料的问题。
中国店，美国店都买到过， 好像中国店更多些。 国内也经常碰到。
大家发现有这个情况吗？ |
J**S
发帖数: 25790 | |
n*****a
发帖数: 2802 | 3 是不是跟没放血有关。
我们家现在猪肉只吃小排骨
【在 x**********n 的大作中提到】
: 经常买的猪肉烧煮之后有一股怪味，比较恶心，无法吃 （生的闻不出来）。
: 有的感觉像尿臊臭味，有的淡些，不知道是不是猪饲料的问题。
: 中国店，美国店都买到过， 好像中国店更多些。 国内也经常碰到。
: 大家发现有这个情况吗？
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f****i
发帖数: 20252 | 4 没煽过的公猪
【在 x**********n 的大作中提到】
: 经常买的猪肉烧煮之后有一股怪味，比较恶心，无法吃 （生的闻不出来）。
: 有的感觉像尿臊臭味，有的淡些，不知道是不是猪饲料的问题。
: 中国店，美国店都买到过， 好像中国店更多些。 国内也经常碰到。
: 大家发现有这个情况吗？
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j****i
发帖数: 68152 | |
N********n
发帖数: 13236 | |
c****o
发帖数: 32446 | |
y**********n
发帖数: 796 | 8 肉不新鲜了，可能都是化冻了卖不出去又冻上又化冻的
【在 x**********n 的大作中提到】
: 经常买的猪肉烧煮之后有一股怪味，比较恶心，无法吃 （生的闻不出来）。
: 有的感觉像尿臊臭味，有的淡些，不知道是不是猪饲料的问题。
: 中国店，美国店都买到过， 好像中国店更多些。 国内也经常碰到。
: 大家发现有这个情况吗？
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l**i
发帖数: 243 | 9 就是这个味儿, 骚不拉及
好的猪肉，既可以烧清汤肉汤（很鲜美),又可以红烧
中等猪肉，烧汤不行，红烧凑合
差的猪肉，红烧都盖不了那股腥味
我买到过两次差的猪肉，怎么弄都没法吃的，估计只能做肉松才能下的了口
现在Costco的猪肉也不行了，红烧都能吃出一些怪味
其实还是比国内好，国内的猪肉基本上没有能做肉汤的，美国倒是还经常能买到很不错
的肉 |
T*******i
发帖数: 4442 | |
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h***z
发帖数: 5043 | 11 吃啥呢？
【在 T*******i 的大作中提到】
: 美国猪肉不行，基本已经不吃了
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T*******i
发帖数: 4442 | 12 鸡，鱼虾，牛，羊，偶尔买只鸭子。
【在 h***z 的大作中提到】
: 吃啥呢？
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T*******i
发帖数: 4442 | 13 另外就是香肠还可以，意大利的波兰的买来早上煎了
【在 h***z 的大作中提到】
: 吃啥呢？
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z****b
发帖数: 2959 | 14 听说是不放血+不阉割造成的，美国牛肉羊肉都还好，猪肉基本不吃了 |
s*****g
发帖数: 7857 | 15 肉得飞水
冷水加肉烧开，把水倒了（去味去血沫），肉清洗。
再把肉放锅里，从新加干净水，抄糖色，红烧等。。。。 |
a******7
发帖数: 7936 | 16 买黑猪肉吧
去日本食品超市有没有日本进口的“黑豚”那个肉没有奇怪的味，而且还很香 |
f***a
发帖数: 11477 | 17 好像跟作法有关，扣肉回锅肉最容易有这个味道了。炒肉片不容易出。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2
【在 x**********n 的大作中提到】
: 经常买的猪肉烧煮之后有一股怪味，比较恶心，无法吃 （生的闻不出来）。
: 有的感觉像尿臊臭味，有的淡些，不知道是不是猪饲料的问题。
: 中国店，美国店都买到过， 好像中国店更多些。 国内也经常碰到。
: 大家发现有这个情况吗？
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p**********g
发帖数: 9558 | |
x**********n
发帖数: 1262 | 19 这个属于正常的肉燥味，我说的是更强烈的令人恶心的味道， 有时候是一股尿骚味
很奇怪，这么多人好像都没有类似的经历？ 我们老家管这种肉叫蚕蛹肉，据说是猪喂
了蚕蛹的结果，但是我觉得不可信
【在 f***a 的大作中提到】
: 好像跟作法有关，扣肉回锅肉最容易有这个味道了。炒肉片不容易出。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2
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H******7
发帖数: 34403 | 20 以前有过讨论，有的人说是不放血，有的人说美国猪也放血，而且猪血也不骚，有的人
说是美猪成熟早，不用阉割的原因，是睾丸素的味道，有的人反驳说美猪也是阉的 |
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H******7
发帖数: 34403 | 21 蚕蛹是蛋白质，如果你老家的人说的是对的，那美猪可能确实是睾丸激素煮熟产生的原因
【在 x**********n 的大作中提到】
: 这个属于正常的肉燥味，我说的是更强烈的令人恶心的味道， 有时候是一股尿骚味
: 很奇怪，这么多人好像都没有类似的经历？ 我们老家管这种肉叫蚕蛹肉，据说是猪喂
: 了蚕蛹的结果，但是我觉得不可信
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x**********n
发帖数: 1262 | 22 我说的这个现象中国和美国的猪肉都有，
而且在美国，凭我个人经历，中国店的更多些
【在 H******7 的大作中提到】
: 以前有过讨论，有的人说是不放血，有的人说美国猪也放血，而且猪血也不骚，有的人
: 说是美猪成熟早，不用阉割的原因，是睾丸素的味道，有的人反驳说美猪也是阉的
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H******7
发帖数: 34403 | 23 http://www.mitbbsjp.com/article_t/Military/40725875.html
【在 x**********n 的大作中提到】
: 我说的这个现象中国和美国的猪肉都有，
: 而且在美国，凭我个人经历，中国店的更多些
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x**********n
发帖数: 1262 | 24 thanks！
好像这个讨论的普遍现象， 我说的那个是特别明显的腥臊味，不清楚是不是就是程度
问题。
【在 H******7 的大作中提到】
: http://www.mitbbsjp.com/article_t/Military/40725875.html
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f***a
发帖数: 11477 | 25 我也觉得很明显，吃不下。可是其它他都说没有，吃得很香。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2
【在 x**********n 的大作中提到】
: thanks！
: 好像这个讨论的普遍现象， 我说的那个是特别明显的腥臊味，不清楚是不是就是程度
: 问题。
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f***a
发帖数: 11477 | 26 我google了一下
导致猪肉有尿骚味真正的原因是贩猪者给猪灌水并注射止排泄药物所致的结果！因
为给猪灌水后再注射止排泄药物，猪是不拉不尿（猪肉因水而增重，水也就变为8.00元
/斤了），所有的猪代谢产生的废物随血液进入猪肌肉组织内，这样猪肉里就残留大量
的猪尿酸盐及其它有害物质。不用再多说了。大家也就明白那恼人的尿骚味的来由了吧。
猪肉有股尿骚味儿，通常情况下有两种。
1，加工猪肉时，将猪的膀胱弄破后，尿液的侵蚀造成的。
2，是种猪或是老母猪肉，不但有味不容易去掉，还不好熟软。
3健康猪肉无异味;病死猪有血腥味、尿骚味、腐败味。
但有些人是闻不到也吃不出那股味道的,具体原因不明。
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【在 f***a 的大作中提到】
: 我也觉得很明显，吃不下。可是其它他都说没有，吃得很香。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2
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x**********n
发帖数: 1262 | 27 受教!
吧。
【在 f***a 的大作中提到】
: 我google了一下
: 导致猪肉有尿骚味真正的原因是贩猪者给猪灌水并注射止排泄药物所致的结果！因
: 为给猪灌水后再注射止排泄药物，猪是不拉不尿（猪肉因水而增重，水也就变为8.00元
: /斤了），所有的猪代谢产生的废物随血液进入猪肌肉组织内，这样猪肉里就残留大量
: 的猪尿酸盐及其它有害物质。不用再多说了。大家也就明白那恼人的尿骚味的来由了吧。
: 猪肉有股尿骚味儿，通常情况下有两种。
: 1，加工猪肉时，将猪的膀胱弄破后，尿液的侵蚀造成的。
: 2，是种猪或是老母猪肉，不但有味不容易去掉，还不好熟软。
: 3健康猪肉无异味;病死猪有血腥味、尿骚味、腐败味。
: 但有些人是闻不到也吃不出那股味道的,具体原因不明。
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d******w
发帖数: 2213 | 28 国内的肉比美国的好，行不。这边的猪肉怎么做都一股恶心的味道，只能烤。。。
【在 l**i 的大作中提到】
: 就是这个味儿, 骚不拉及
: 好的猪肉，既可以烧清汤肉汤（很鲜美),又可以红烧
: 中等猪肉，烧汤不行，红烧凑合
: 差的猪肉，红烧都盖不了那股腥味
: 我买到过两次差的猪肉，怎么弄都没法吃的，估计只能做肉松才能下的了口
: 现在Costco的猪肉也不行了，红烧都能吃出一些怪味
: 其实还是比国内好，国内的猪肉基本上没有能做肉汤的，美国倒是还经常能买到很不错
: 的肉
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w*****0
发帖数: 170 | |
s****a
发帖数: 9912 | 30 你们不会做饭吧，新鲜的猪肉要洗一下把血水洗掉，牛肉也是一样的
另外多放点醋和酱油，美国的猪很干净的，哪像中国的猪都烂泥坑里
长大的，我去美国农舍里看养的猪，又干净又可爱 |
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b*****g
发帖数: 2727 | 31 我觉得 wholefoods 最好， BJs次之，吃起来都不错。 Costco没有骚味，但有保鲜剂
味道。
【在 x**********n 的大作中提到】
: 经常买的猪肉烧煮之后有一股怪味，比较恶心，无法吃 （生的闻不出来）。
: 有的感觉像尿臊臭味，有的淡些，不知道是不是猪饲料的问题。
: 中国店，美国店都买到过， 好像中国店更多些。 国内也经常碰到。
: 大家发现有这个情况吗？
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y**7
发帖数: 703 | |
l******1
发帖数: 1773 | 33 costco的大包猪肉就是这个臊味，不飞水不浓油酱赤没法吃，早不在他家买肉和水果了
。 |
y**********n
发帖数: 796 | 34 肉快过期了。
美国的肉，基本上你能买到的，都是屠宰以后至少十几二十多天了。中间可能冻过又解
冻，特别是中国店的肉，很可能屠宰完以后的时间很长了，美国店也有可能。
中国的肉，你还有可能买到当天屠宰的新鲜肉，比美国好吃多了。当然，如果你在菜市
场买不到很新鲜的，也有可能比美国的更差，因为保鲜做的不如美国好。
【在 x**********n 的大作中提到】
: 经常买的猪肉烧煮之后有一股怪味，比较恶心，无法吃 （生的闻不出来）。
: 有的感觉像尿臊臭味，有的淡些，不知道是不是猪饲料的问题。
: 中国店，美国店都买到过， 好像中国店更多些。 国内也经常碰到。
: 大家发现有这个情况吗？
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w*****0
发帖数: 170 | 35 新鲜的食材才最重要，不是吗？
有些人的味觉会差点，我碰到上面说的这种肉，煮前就能闻出来，可惜店里是包好的，
没法闻，而且在低温下不明显。这种肉就算浓油赤酱红烧出来也是能吃出来的，一般我
就是全丢了。
【在 s****a 的大作中提到】
: 你们不会做饭吧，新鲜的猪肉要洗一下把血水洗掉，牛肉也是一样的
: 另外多放点醋和酱油，美国的猪很干净的，哪像中国的猪都烂泥坑里
: 长大的，我去美国农舍里看养的猪，又干净又可爱
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s****a
发帖数: 9912 | 36 我相信FDA，不相信你,你的鼻子不能作为新鲜不新鲜的标准
新鲜石材不等于干净卫生，病猪切下来的肉也可以是新鲜的
【在 w*****0 的大作中提到】
: 新鲜的食材才最重要，不是吗？
: 有些人的味觉会差点，我碰到上面说的这种肉，煮前就能闻出来，可惜店里是包好的，
: 没法闻，而且在低温下不明显。这种肉就算浓油赤酱红烧出来也是能吃出来的，一般我
: 就是全丢了。
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b*****1
发帖数: 1731 | 37 我在美国买到的肉，坏的时候至少1/10机会，特别郁闷，没做就坏了。你说的可能是这
样。买的时候看保质日期。快过期的别买。就这样，偶尔倒霉还坏呢。
【在 x**********n 的大作中提到】
: 经常买的猪肉烧煮之后有一股怪味，比较恶心，无法吃 （生的闻不出来）。
: 有的感觉像尿臊臭味，有的淡些，不知道是不是猪饲料的问题。
: 中国店，美国店都买到过， 好像中国店更多些。 国内也经常碰到。
: 大家发现有这个情况吗？
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s****a
发帖数: 9912 | 38 中国人都是买最便宜的肉，冷藏室放好几天，不坏才怪 |
n***s
发帖数: 10056 | 39 美国杀猪不放血。 血留在肉里面，特恶心。 养猪的人自己吃的就放血。奶奶的。
【在 x**********n 的大作中提到】
: 经常买的猪肉烧煮之后有一股怪味，比较恶心，无法吃 （生的闻不出来）。
: 有的感觉像尿臊臭味，有的淡些，不知道是不是猪饲料的问题。
: 中国店，美国店都买到过， 好像中国店更多些。 国内也经常碰到。
: 大家发现有这个情况吗？
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s****a
发帖数: 9912 | 40 还是自己养猪好，我觉得也可行，可能比鸡还容易
【在 n***s 的大作中提到】
: 美国杀猪不放血。 血留在肉里面，特恶心。 养猪的人自己吃的就放血。奶奶的。
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n***s
发帖数: 10056 | 41 味道太大。再说长大了也不好杀啊。
【在 s****a 的大作中提到】
: 还是自己养猪好，我觉得也可行，可能比鸡还容易
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