z**********i
发帖数: 12276 | 1 请推荐.
买了2年的炒菜锅,有一块不沾膜掉了.
考虑买个新的.
多谢!! |
s**x
发帖数: 7506 | 2 偶全是不锈钢的了， 难刷一点， 用着放心， 耐用。 |
l*****o
发帖数: 26631 | 3 我用惯了不粘锅以后就无法忍受会粘锅的了。。。
【在 s**x 的大作中提到】
: 偶全是不锈钢的了， 难刷一点， 用着放心， 耐用。
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m******t
发帖数: 4077 | 4 难刷不是问题， 火候不好掌握，总是粘锅太烦人了。
【在 s**x 的大作中提到】
: 偶全是不锈钢的了， 难刷一点， 用着放心， 耐用。
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z**********i
发帖数: 12276 | 5 以前,住APARTMENT,用个铁锅,用久了,也不沾,挺好的.
有个致命的问题是,锅的外面有黑灰,搬了家就不再用拉.
【在 s**x 的大作中提到】
: 偶全是不锈钢的了， 难刷一点， 用着放心， 耐用。
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t*****e
发帖数: 15794 | 6 Tri_ply .
Actually non stick.
Easy to clean,
Even on heating.
Life time warranty.
【在 z**********i 的大作中提到】
: 请推荐.
: 买了2年的炒菜锅,有一块不沾膜掉了.
: 考虑买个新的.
: 多谢!!
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z**********i
发帖数: 12276 | 7 http://www.amazon.com/Calphalon-Tri-Ply-Stainless-10-Inch-Omele
这个?
【在 t*****e 的大作中提到】
: Tri_ply .
: Actually non stick.
: Easy to clean,
: Even on heating.
: Life time warranty.
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c****o
发帖数: 32446 | 8 每年买一个新的，旧的捐掉／扔掉。俺家就是酱紫做得 |
z**********i
发帖数: 12276 | 9 xiexie!!
【在 c****o 的大作中提到】
: 每年买一个新的，旧的捐掉／扔掉。俺家就是酱紫做得
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t*****e
发帖数: 15794 | 10 Yes,
I bought a whole set,
This one and another souce pan are most useful.
【在 z**********i 的大作中提到】
: http://www.amazon.com/Calphalon-Tri-Ply-Stainless-10-Inch-Omele
: 这个?
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m*******a
发帖数: 2947 | 11 10 inch 炒菜小不小？12 inch 怎么一下贵成这样了？ |
m******t
发帖数: 4077 | 12 10 inch too small, at least 12 inch.
plus find one with semi-flat bottom.
【在 m*******a 的大作中提到】
: 10 inch 炒菜小不小？12 inch 怎么一下贵成这样了？
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z**********i
发帖数: 12276 | 13 这个不锈钢的,不沾?
有点怀疑.
【在 t*****e 的大作中提到】
: Yes,
: I bought a whole set,
: This one and another souce pan are most useful.
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t*****e
发帖数: 15794 | 14 是啊，
我还以为是自己脑子笨，一直想不明白。
我可以说，基本不沾，
至少比只是不锈钢锅远远超出， 那个总是底下沾的， tri-ply就没有。
而且看看说明书，没有涂层。 但是两层不锈钢间夹了层铝。
不明白怎么就不沾了。
【在 z**********i 的大作中提到】
: 这个不锈钢的,不沾?
: 有点怀疑.
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C********N
发帖数: 1263 | |
s******a
发帖数: 388 | 16 很厉害呀，一个锅用2年，我基本上半年到一年报废一个。 |
z**********i
发帖数: 12276 | 17 还没到2年,有一个地方已经划了.
【在 s******a 的大作中提到】
: 很厉害呀，一个锅用2年，我基本上半年到一年报废一个。
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t*****e
发帖数: 15794 | 18 I only have one, never compare with others.
I saw the ads on macys, bought on amazon.
【在 C********N 的大作中提到】
: 哪个牌子好呀，哪里买？
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t*****e
发帖数: 15794 | 19 From reviews, people said they were using triply up to twenty years.
So, I guess I have no chance to compare le.
【在 t*****e 的大作中提到】
: I only have one, never compare with others.
: I saw the ads on macys, bought on amazon.
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L******d
发帖数: 2461 | 20 每半年用一个的话, 推荐大华超市的韩国炒锅(其它亚洲超市也有), 不到$20.
两年下来, 4个锅的费用少于一个所谓的好锅, 而一个锅炒菜我还买见过能撑过两年的.
【在 z**********i 的大作中提到】
: 请推荐.
: 买了2年的炒菜锅,有一块不沾膜掉了.
: 考虑买个新的.
: 多谢!!
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n****o
发帖数: 1167 | 21 每年换一个锅不是更好？其实也不贵，我们都是在bed bath & beyond每年买一个，吧
旧的就扔掉，一年20元的成本，新的怎么用都很爽
【在 z**********i 的大作中提到】
: 请推荐.
: 买了2年的炒菜锅,有一块不沾膜掉了.
: 考虑买个新的.
: 多谢!!
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i*******d
发帖数: 1430 | 22 每年吃一回新的不沾层，好福气。
【在 n****o 的大作中提到】
: 每年换一个锅不是更好？其实也不贵，我们都是在bed bath & beyond每年买一个，吧
: 旧的就扔掉，一年20元的成本，新的怎么用都很爽
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c***a
发帖数: 942 | |
z**********i
发帖数: 12276 | 24 原来在TARGET买的,用个几次后,就不沾了,但外面都是焦的灰.
所以,刷锅的时候,弄得水池很脏.
【在 c***a 的大作中提到】
: 中国超市的铁锅。
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g*********5
发帖数: 2533 | 25 http://www.amazon.com/Calphalon-Triply-Stainless-Steel-12-Inch/
是这个锅？
【在 t*****e 的大作中提到】
: Yes,
: I bought a whole set,
: This one and another souce pan are most useful.
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t*****e
发帖数: 15794 | 26 No,
I bought the one with flat bottom.
there is a link in one of the post.
Although I have both 10 inches and 12inches,
but we only used the 10 inches one until now.
family size, 3.
【在 g*********5 的大作中提到】
: http://www.amazon.com/Calphalon-Triply-Stainless-Steel-12-Inch/
: 是这个锅？
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D**a
发帖数: 757 | 27 各种各样的锅都用过了， 最终还是回到了铁锅。
有钱呢， 就买那两种贵的， Le Creuset 或者 staub, 我在用le, 但是据说staub好一
点。锅买到后呢， 你要做一下上油，就是seasoning, 说明书上有方法。 然后呢， 个
把月做一次。 注意一点，绝对不要用洗洁精，温水加刷子就行。 而且铁锅是年代越久
越不沾。
手头紧呢，就买lodge pro logic/lodge logic, Bodum Chambord, 我家里好几个平底
锅。
还有一个好处呢，起油锅的时候， 菜倒下去温度保持得比较好，不会让锅的温度一下
子降下来，会做菜的自然知道。这个是其他锅无法比的。
坏处呢， 我的锅死沉，别想单手翻锅了。
BTW，小于14寸的还是别买的好，家里人多的话，16寸的也可以。
有包子不？
【在 n****o 的大作中提到】
: 每年换一个锅不是更好？其实也不贵，我们都是在bed bath & beyond每年买一个，吧
: 旧的就扔掉，一年20元的成本，新的怎么用都很爽
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t*****e
发帖数: 15794 | 28 那个grill pan 就买的是lodge, 你的意思是要上油？
【在 D**a 的大作中提到】
: 各种各样的锅都用过了， 最终还是回到了铁锅。
: 有钱呢， 就买那两种贵的， Le Creuset 或者 staub, 我在用le, 但是据说staub好一
: 点。锅买到后呢， 你要做一下上油，就是seasoning, 说明书上有方法。 然后呢， 个
: 把月做一次。 注意一点，绝对不要用洗洁精，温水加刷子就行。 而且铁锅是年代越久
: 越不沾。
: 手头紧呢，就买lodge pro logic/lodge logic, Bodum Chambord, 我家里好几个平底
: 锅。
: 还有一个好处呢，起油锅的时候， 菜倒下去温度保持得比较好，不会让锅的温度一下
: 子降下来，会做菜的自然知道。这个是其他锅无法比的。
: 坏处呢， 我的锅死沉，别想单手翻锅了。
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D**a
发帖数: 757 | 29 对头，放狗搜一下吧 比如“how to season a cast iron pan/wok before initial
use".
【在 t*****e 的大作中提到】
: 那个grill pan 就买的是lodge, 你的意思是要上油？
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z**********i
发帖数: 12276 | 30 http://www.amazon.com/Lodge-Logic-Cast-Iron-Black/dp/B00063RXQK
底好像不是平的？
多谢你的回复！
【在 D**a 的大作中提到】
: 各种各样的锅都用过了， 最终还是回到了铁锅。
: 有钱呢， 就买那两种贵的， Le Creuset 或者 staub, 我在用le, 但是据说staub好一
: 点。锅买到后呢， 你要做一下上油，就是seasoning, 说明书上有方法。 然后呢， 个
: 把月做一次。 注意一点，绝对不要用洗洁精，温水加刷子就行。 而且铁锅是年代越久
: 越不沾。
: 手头紧呢，就买lodge pro logic/lodge logic, Bodum Chambord, 我家里好几个平底
: 锅。
: 还有一个好处呢，起油锅的时候， 菜倒下去温度保持得比较好，不会让锅的温度一下
: 子降下来，会做菜的自然知道。这个是其他锅无法比的。
: 坏处呢， 我的锅死沉，别想单手翻锅了。
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c****h
发帖数: 590 | 31 cast iron在flat top的炉子上好使不？听说会刮到玻璃，所以一直没试。但是底不平
的锅在flat top上完全没用。
【在 D**a 的大作中提到】
: 各种各样的锅都用过了， 最终还是回到了铁锅。
: 有钱呢， 就买那两种贵的， Le Creuset 或者 staub, 我在用le, 但是据说staub好一
: 点。锅买到后呢， 你要做一下上油，就是seasoning, 说明书上有方法。 然后呢， 个
: 把月做一次。 注意一点，绝对不要用洗洁精，温水加刷子就行。 而且铁锅是年代越久
: 越不沾。
: 手头紧呢，就买lodge pro logic/lodge logic, Bodum Chambord, 我家里好几个平底
: 锅。
: 还有一个好处呢，起油锅的时候， 菜倒下去温度保持得比较好，不会让锅的温度一下
: 子降下来，会做菜的自然知道。这个是其他锅无法比的。
: 坏处呢， 我的锅死沉，别想单手翻锅了。
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f*****i
发帖数: 3558 | 32 那个底是平的
【在 c****h 的大作中提到】
: cast iron在flat top的炉子上好使不？听说会刮到玻璃，所以一直没试。但是底不平
: 的锅在flat top上完全没用。
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z**********i
发帖数: 12276 | 33 我们的也是那种玻璃的。
【在 c****h 的大作中提到】
: cast iron在flat top的炉子上好使不？听说会刮到玻璃，所以一直没试。但是底不平
: 的锅在flat top上完全没用。
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D**a
发帖数: 757 | 34 我的是玻璃， 没觉得有问题。
【在 c****h 的大作中提到】
: cast iron在flat top的炉子上好使不？听说会刮到玻璃，所以一直没试。但是底不平
: 的锅在flat top上完全没用。
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S**********s
发帖数: 2033 | 35 All-Clad copper core stainless pan for stirring.
Le Creuset cast iron pan for frying. |
Y***o
发帖数: 4135 | 36 Mark. Thanks. for sharing.
【在 D**a 的大作中提到】
: 各种各样的锅都用过了， 最终还是回到了铁锅。
: 有钱呢， 就买那两种贵的， Le Creuset 或者 staub, 我在用le, 但是据说staub好一
: 点。锅买到后呢， 你要做一下上油，就是seasoning, 说明书上有方法。 然后呢， 个
: 把月做一次。 注意一点，绝对不要用洗洁精，温水加刷子就行。 而且铁锅是年代越久
: 越不沾。
: 手头紧呢，就买lodge pro logic/lodge logic, Bodum Chambord, 我家里好几个平底
: 锅。
: 还有一个好处呢，起油锅的时候， 菜倒下去温度保持得比较好，不会让锅的温度一下
: 子降下来，会做菜的自然知道。这个是其他锅无法比的。
: 坏处呢， 我的锅死沉，别想单手翻锅了。
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z**********i
发帖数: 12276 | |
k***n
发帖数: 410 | |
c****h
发帖数: 590 | 39 Tri-ply, All-Clad, Le Creuset这三大神器，如果只要买两三个常用的，不买全套，
去哪家最好？
【在 z**********i 的大作中提到】
: http://www.amazon.com/Lodge-Logic-Cast-Iron-Black/dp/B00063RXQK
: 是说这个平底吗?
: 多谢 !
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t*****e
发帖数: 15794 | 40 是啊， cast iron 的锅真重啊，
【在 k***n 的大作中提到】
: LS的这锅不好拿啊
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t*****e
发帖数: 15794 | 41 还是amazon吧，我在网上啥都搜着过，
可是local 店的选择就少了。
【在 c****h 的大作中提到】
: Tri-ply, All-Clad, Le Creuset这三大神器，如果只要买两三个常用的，不买全套，
: 去哪家最好？
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z**********i
发帖数: 12276 | |
s*******k
发帖数: 227 | 43 没把手啊,炒菜还是不方便
【在 z**********i 的大作中提到】
: 定了这个，下周二到。用了再来汇报。
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z**********i
发帖数: 12276 | 44 估计我得带手套。
【在 s*******k 的大作中提到】
: 没把手啊,炒菜还是不方便
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z**********i
发帖数: 12276 | 45 今天到了，马上用来做晚饭。
确实不沾，也没有seasoning.
缺点是有点重，不容易把菜盛出来。
总体来讲，不错。不沾锅要退休了。
【在 z**********i 的大作中提到】
: 定了这个，下周二到。用了再来汇报。
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b********2
发帖数: 5191 | 46 鱼, 肉, 鸡蛋都不粘吗? 如果真这么神, 我也来一个.
【在 z**********i 的大作中提到】
: 今天到了，马上用来做晚饭。
: 确实不沾，也没有seasoning.
: 缺点是有点重，不容易把菜盛出来。
: 总体来讲，不错。不沾锅要退休了。
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z**********i
发帖数: 12276 | 47 炒的都是青菜,等试了肉和鸡蛋在来汇报.
感觉不会粘.
【在 b********2 的大作中提到】
: 鱼, 肉, 鸡蛋都不粘吗? 如果真这么神, 我也来一个.
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s*********r
发帖数: 35 | 48 我也想知道做肉或蛋类，粘不粘。等待LZ的UPDATE。
真是平底的吗？可以放在玻璃平面的炉头上吧？
这个尺寸够炒大盆的叶子菜吗？
谢谢。
【在 z**********i 的大作中提到】
: 炒的都是青菜,等试了肉和鸡蛋在来汇报.
: 感觉不会粘.
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l*****o
发帖数: 26631 | 49 re
另外请教说不沾层有毒的依据都是啥？
我从来都没见不沾层掉过啊。。。
【在 n****o 的大作中提到】
: 每年换一个锅不是更好？其实也不贵，我们都是在bed bath & beyond每年买一个，吧
: 旧的就扔掉，一年20元的成本，新的怎么用都很爽
|
e********t
发帖数: 9607 | 50 我家有过一个小的，后来生锈了还是被扔了。
【在 b********2 的大作中提到】
: 鱼, 肉, 鸡蛋都不粘吗? 如果真这么神, 我也来一个.
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z**********i
发帖数: 12276 | 51 基本是不粘的,虽然,没有象不粘锅那么不粘,但基本符合我的要求.
每次,洗完,要把里面的水,插干净,或用火的余温烤干.否则,会有锈.
我们的是剥离炉子,可以.
把菜盛出来,稍微麻烦点.
锅是平底的,个人认为很适合炒菜.尺寸也比较合适.
【在 s*********r 的大作中提到】
: 我也想知道做肉或蛋类，粘不粘。等待LZ的UPDATE。
: 真是平底的吗？可以放在玻璃平面的炉头上吧？
: 这个尺寸够炒大盆的叶子菜吗？
: 谢谢。
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b********2
发帖数: 5191 | 52 谢LZ的feedback
我听说一般用铁锅, 很多人都是从来不洗的, 这样不生锈,也不粘
【在 z**********i 的大作中提到】
: 基本是不粘的,虽然,没有象不粘锅那么不粘,但基本符合我的要求.
: 每次,洗完,要把里面的水,插干净,或用火的余温烤干.否则,会有锈.
: 我们的是剥离炉子,可以.
: 把菜盛出来,稍微麻烦点.
: 锅是平底的,个人认为很适合炒菜.尺寸也比较合适.
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z**********i
发帖数: 12276 | 53 同一天，炒3个菜，这个之间，我是不洗的。
但，如果，这天3个菜都完了，还是要洗的，要不，里面肯定会有油或一些残炸在里面。
当然，每个人都是不同的。做自己最重要。
【在 b********2 的大作中提到】
: 谢LZ的feedback
: 我听说一般用铁锅, 很多人都是从来不洗的, 这样不生锈,也不粘
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t*****e
发帖数: 15794 | 54 wow,
【在 b********2 的大作中提到】
: 谢LZ的feedback
: 我听说一般用铁锅, 很多人都是从来不洗的, 这样不生锈,也不粘
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s*********r
发帖数: 35 | 55 多谢楼主回复。
这就去买一个。
【在 z**********i 的大作中提到】
: 基本是不粘的,虽然,没有象不粘锅那么不粘,但基本符合我的要求.
: 每次,洗完,要把里面的水,插干净,或用火的余温烤干.否则,会有锈.
: 我们的是剥离炉子,可以.
: 把菜盛出来,稍微麻烦点.
: 锅是平底的,个人认为很适合炒菜.尺寸也比较合适.
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z**********i
发帖数: 12276 | 56 如果,不和用,不要上来骂我. ;-)
【在 s*********r 的大作中提到】
: 多谢楼主回复。
: 这就去买一个。
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