m**********e
发帖数: 2808 | 1 我所见过的老少配，无论初衷如何，一段日子后，幸福的甚至仅仅是平淡地维持着的极
少，大半断得难看。没有断的，基本上只是因为金钱关系纠缠很深，很容易两败俱伤，
因此只能彼此用理智小心翼翼地维系。
阿叔是例外。
见面前就经常听到大人谈起他。他侄子是我父母好友，经常饭局上，时不时都提起这位
阿叔近况如何。阿叔出身富裕家庭，他哥哥是我的老师兄，49年前的大学生。阿叔有才
华，作为导演，在香港黑白片“七日鲜”年代，贡献了不少风月片。阿叔脾气好，他侄
子习惯笑他以前只拍“咸湿片”毫无建树，妈妈总是紧张地说“小心当面不要说出来”
，他总是说“当面都是这么说了，阿叔惯了，不会生气”。阿叔身体好，整个家族都身
体好，他侄子现在年逾70都整天忙着来回省港两地打理生意，他哥哥现在每次见到我父
母，总是中气十足地叮嘱：“记得饮普洱！饮多D普洱！对身体好！”，近100岁的人，
还天天打麻雀，阿叔在70多时，据说，行山还嫌4050岁的后生行得慢让他不耐烦。
终于有机会见了一面。
那次一起吃饭，记得迎来一个挺拔的老人家，看起来才60出头，五官分明，鼻子很高，
咋看有点象混血儿，眉毛很浓，压着眼，压得他眼睛好像总是在笑。父母说：“快点叫
阿叔。” 我不假思索地就叫了，只是在疑惑这位是何方神圣。
原来就是阿叔，那时70多了，大家都跟着他侄子叫，不分辈分，阿叔成为一个代称了。
阿叔笑眯眯地和我握了手，亲自为我搬开椅子让我落座，从未见过长辈有这个架式的，
我一时间都反应不过来。座中有朋友对我笑：“阿叔风流潇洒，最喜欢对年轻女孩子献
殷勤的了。” 大家都笑起来，我才拘谨地落座，但还是有点不安地看了他太太一眼。
他太太也跟着别人笑，面上没有一点不豫之色。
他太太是个50出头的女人。台湾人，打扮非常齐整斯文，头发衣服手袋首饰，都那么用
心，举止也柔媚，一看就和同年纪张扬的香港女性，老土的内地妇人，很不一样。口碑
却也和一般台湾婆很不同。通常愿意嫁港人的台湾婆，都很拜金，不安分，不孝顺。大
家提起X太太（除了阿叔侄子，没有人叫她做阿婶），都是赞，温柔贤淑，斯文又安分。
席间，阿叔不断地为我和妹妹斟茶夹菜。为长辈斟茶夹菜才是我们习惯的，每次出去吃
饭，都唯恐反应不够灵机，未能及时对长辈侍候周到，失礼家人，因此这些场合都让我
们精神高度紧张。但现在反过来了，不知为什么，还是不好受。
每次新菜上桌，阿叔都先夹给我和妹妹，叫道：“妹妹，快D食啦。”粤语中妹妹是先
阳平音后阴上音，他却两声都是阴平音，听起来特别象哄小朋友。他夹完给我们，也总
是笑眯眯地夹给他夫人。
席间，大家都比阿叔辈分低，但和他打趣起来都不用客气。阿叔就是活泼，能和年轻人
玩得来，他几次因自视过高而投资失败，但就是因为这个好性格，和侄子关系很不错，
他侄子虽然是出名的算死草，但总是在生意上对阿叔有点关照，一些有利风险又少的生
意，总是会知会一声让他加点份额。“怎么也要让阿叔有点退休金，他女儿才刚刚出身
（俗语：大学毕业工作）呢。”
这个在内地华侨大学读书的女儿是阿叔的骄傲。
其实她不是阿叔的亲生女儿。阿叔的夫人以前在台湾是舞女，这个女儿是私生女。她碰
到阿叔的时候，正是最走头无路的时候，刚刚生了女儿，身体不好，原来的营生也做不
了。阿叔心软，那时还有点钱，年纪也大了，就带她回香港。阿叔没有其他的亲生儿女
，待这个女儿视如己出。女儿也争气，虽然只在内地升学，但毕业了，很快就找到香港
某天王的助理职位，后来回台湾大行工作。
后来又吃了几次饭，终于习惯和阿叔相处，觉得他也真是一个妙人。
再后来，还有那个缘分去阿叔内地定居的房子做客。他亲自下厨煮晚餐。七个人晚餐才
三菜一汤，很简单，却一点都不显寒酸。他精心炆了冬菇鹅掌，上桌时，分小
碟一人一只鹅掌，一只冬菇，一朵西兰花，摆得精精致致的，芡汁淋得规规矩矩，比餐
厅的示范图片还要好看。剩下冬菇鹅掌，用大碟码得整整齐齐的，芡汁也一点都不马虎
淋漓。我一看摆盘得这么用心，想起我整个煲扔上桌的粗疏，不禁面红了。
饭后，到书房，阿叔的文房四宝都摆得很整齐。阿叔对年轻女孩子的殷勤又发挥了，他
即席磨墨挥毫，给我写了首浣溪沙。
然后，我自己也辗转奔波的，连自己的朋友，联系得也越来越少，更何况是父母的朋友
呢。
最近，才听妈妈说，阿叔本来在内地定居得好好的，但是某天却家中有人入屋打劫，吓
怕了他，于是，他决定回香港养老了。阿叔钱不多，卖了内地的房子，回香港也只能在
逼仄的房子居住，香港生活费用高，他回去工人也请不起。本来他太太这十来年都习惯
了内地生活，居住条件比香港好得多，也有了自己圈子，但阿叔一决定不敢再在内地住
，他太太一点异议都没有，就跟他回香港熬了。没有工人，他太太就亲自照顾他。
阿叔还会是不是上内地玩吗？
“阿叔年纪大了行动不那么方便了，阿叔不再是那个阿叔了。”妈妈说。
是啊，阿叔始终是快90的人了。阿叔不再是那个阿叔。
香港也不再是那个香港了。曾几何时，那个香港在象牙塔中有钱穆唐君毅牟宗三等在守
护，主流文化界有唐涤生芳艳芬任剑辉白雪仙金庸等在传播，升斗小民心中，通过对各
种婚丧嫁娶仪式的执着，还有点潜意识的服从传统的各种信条，那个香港，是在山河变
色时虚弱地保留的传统文化的一点血脉。可惜，在艰苦生活条件和殖民地各种冷酷制条
中碾不碎，熄不灭的那么一点点，终不敌经济利益对人心的纷扰。传统风物买少见少了
。那个停住时光的能力曾经让我大开眼界的“琥珀”香港，一去不回头了。
我也不再是那个我。曾经到处走，在世界各地找曾经时光的痕迹，却突然间发觉，时光
的痕迹，我也足够老去经历了，尤其去国日久，时岁日长，对童年时的景象就越怀念。
庙街的九流，大澳的天空，曾让我多么惊喜的怀旧感觉，比不上家中街头粥铺的一碗鱼
片粥。前者是别人的旧，后者，才是真真正正我经历过的旧。
我回国机会本来就不多，时间不够，现在的香港，也没有兴趣了。阿叔也不大可能再经
常上内地。如此一位妙人，不知再有没有缘分相聚。
沧海桑田，不外如是。 |
b********n
发帖数: 16354 | 2 LOL,看你写的吃的流口水～～
【在 m**********e 的大作中提到】
: 我所见过的老少配，无论初衷如何，一段日子后，幸福的甚至仅仅是平淡地维持着的极
: 少，大半断得难看。没有断的，基本上只是因为金钱关系纠缠很深，很容易两败俱伤，
: 因此只能彼此用理智小心翼翼地维系。
: 阿叔是例外。
: 见面前就经常听到大人谈起他。他侄子是我父母好友，经常饭局上，时不时都提起这位
: 阿叔近况如何。阿叔出身富裕家庭，他哥哥是我的老师兄，49年前的大学生。阿叔有才
: 华，作为导演，在香港黑白片“七日鲜”年代，贡献了不少风月片。阿叔脾气好，他侄
: 子习惯笑他以前只拍“咸湿片”毫无建树，妈妈总是紧张地说“小心当面不要说出来”
: ，他总是说“当面都是这么说了，阿叔惯了，不会生气”。阿叔身体好，整个家族都身
: 体好，他侄子现在年逾70都整天忙着来回省港两地打理生意，他哥哥现在每次见到我父
|
a********3
发帖数: 26787 | 3 呵呵。。。正宗粵菜哈。有機會我也請你吃。。。
【在 b********n 的大作中提到】
: LOL,看你写的吃的流口水～～
|
w***s
发帖数: 15642 | 4 看完了回头一看，发现说的是老少配。。。其实年过七十了都想不起来是老少配了
【在 m**********e 的大作中提到】
: 我所见过的老少配，无论初衷如何，一段日子后，幸福的甚至仅仅是平淡地维持着的极
: 少，大半断得难看。没有断的，基本上只是因为金钱关系纠缠很深，很容易两败俱伤，
: 因此只能彼此用理智小心翼翼地维系。
: 阿叔是例外。
: 见面前就经常听到大人谈起他。他侄子是我父母好友，经常饭局上，时不时都提起这位
: 阿叔近况如何。阿叔出身富裕家庭，他哥哥是我的老师兄，49年前的大学生。阿叔有才
: 华，作为导演，在香港黑白片“七日鲜”年代，贡献了不少风月片。阿叔脾气好，他侄
: 子习惯笑他以前只拍“咸湿片”毫无建树，妈妈总是紧张地说“小心当面不要说出来”
: ，他总是说“当面都是这么说了，阿叔惯了，不会生气”。阿叔身体好，整个家族都身
: 体好，他侄子现在年逾70都整天忙着来回省港两地打理生意，他哥哥现在每次见到我父
|
x***n
发帖数: 10764 | 5 写得真好看，上次看到你写杭州，我有个错误印象你是杭州人，后来才知道原来只是去
旅游，呵呵。
我觉得广东人会吃是真会吃，那次写糖水的也是你吧？糖水之类的甜甜的我不感兴趣，
这次这个冬菇鹅掌看起来可真好吃啊。另外，什么叫算死草？周星驰不是有个电影叫这
个名字？
【在 m**********e 的大作中提到】
: 我所见过的老少配，无论初衷如何，一段日子后，幸福的甚至仅仅是平淡地维持着的极
: 少，大半断得难看。没有断的，基本上只是因为金钱关系纠缠很深，很容易两败俱伤，
: 因此只能彼此用理智小心翼翼地维系。
: 阿叔是例外。
: 见面前就经常听到大人谈起他。他侄子是我父母好友，经常饭局上，时不时都提起这位
: 阿叔近况如何。阿叔出身富裕家庭，他哥哥是我的老师兄，49年前的大学生。阿叔有才
: 华，作为导演，在香港黑白片“七日鲜”年代，贡献了不少风月片。阿叔脾气好，他侄
: 子习惯笑他以前只拍“咸湿片”毫无建树，妈妈总是紧张地说“小心当面不要说出来”
: ，他总是说“当面都是这么说了，阿叔惯了，不会生气”。阿叔身体好，整个家族都身
: 体好，他侄子现在年逾70都整天忙着来回省港两地打理生意，他哥哥现在每次见到我父
|
x***n
发帖数: 10764 | 6 是不是只要表示流口水就有份？
【在 a********3 的大作中提到】
: 呵呵。。。正宗粵菜哈。有機會我也請你吃。。。
|
s**t
发帖数: 17016 | 7 我很喜欢你这一篇。实在，有味道
【在 m**********e 的大作中提到】
: 我所见过的老少配，无论初衷如何，一段日子后，幸福的甚至仅仅是平淡地维持着的极
: 少，大半断得难看。没有断的，基本上只是因为金钱关系纠缠很深，很容易两败俱伤，
: 因此只能彼此用理智小心翼翼地维系。
: 阿叔是例外。
: 见面前就经常听到大人谈起他。他侄子是我父母好友，经常饭局上，时不时都提起这位
: 阿叔近况如何。阿叔出身富裕家庭，他哥哥是我的老师兄，49年前的大学生。阿叔有才
: 华，作为导演，在香港黑白片“七日鲜”年代，贡献了不少风月片。阿叔脾气好，他侄
: 子习惯笑他以前只拍“咸湿片”毫无建树，妈妈总是紧张地说“小心当面不要说出来”
: ，他总是说“当面都是这么说了，阿叔惯了，不会生气”。阿叔身体好，整个家族都身
: 体好，他侄子现在年逾70都整天忙着来回省港两地打理生意，他哥哥现在每次见到我父
|
a********3
发帖数: 26787 | 8 算死草就是斤斤計較啊。
【在 x***n 的大作中提到】
: 写得真好看，上次看到你写杭州，我有个错误印象你是杭州人，后来才知道原来只是去
: 旅游，呵呵。
: 我觉得广东人会吃是真会吃，那次写糖水的也是你吧？糖水之类的甜甜的我不感兴趣，
: 这次这个冬菇鹅掌看起来可真好吃啊。另外，什么叫算死草？周星驰不是有个电影叫这
: 个名字？
|
wh
发帖数: 141625 | 9 好中意行山。赞殷勤，赞保留传统血脉的香港。“比不上家中街头粥铺的一碗鱼
片粥”，是中街吗？係边度？
【在 m**********e 的大作中提到】
: 我所见过的老少配，无论初衷如何，一段日子后，幸福的甚至仅仅是平淡地维持着的极
: 少，大半断得难看。没有断的，基本上只是因为金钱关系纠缠很深，很容易两败俱伤，
: 因此只能彼此用理智小心翼翼地维系。
: 阿叔是例外。
: 见面前就经常听到大人谈起他。他侄子是我父母好友，经常饭局上，时不时都提起这位
: 阿叔近况如何。阿叔出身富裕家庭，他哥哥是我的老师兄，49年前的大学生。阿叔有才
: 华，作为导演，在香港黑白片“七日鲜”年代，贡献了不少风月片。阿叔脾气好，他侄
: 子习惯笑他以前只拍“咸湿片”毫无建树，妈妈总是紧张地说“小心当面不要说出来”
: ，他总是说“当面都是这么说了，阿叔惯了，不会生气”。阿叔身体好，整个家族都身
: 体好，他侄子现在年逾70都整天忙着来回省港两地打理生意，他哥哥现在每次见到我父
|
m**********e
发帖数: 2808 | 10 yeah! 南蛮万岁！
【在 a********3 的大作中提到】
: 呵呵。。。正宗粵菜哈。有機會我也請你吃。。。
|
|
|
m**********e
发帖数: 2808 | 11 其实是想得起得，尤其是男大女小的那种，年纪越大越觉得，因为双方都是正常人中男
人衰老得比较快，行动反应精力记忆力等都有表现，差不多年纪的，女人都是在提点照
顾男的，老少配的话这个就更明显了，对女人而言好凄凉的。
【在 w***s 的大作中提到】
: 看完了回头一看，发现说的是老少配。。。其实年过七十了都想不起来是老少配了
|
m**********e
发帖数: 2808 | 12 南蛮一只。。。
上次写糖水的也是我，其实我也不嗜甜，不过糖水还是很不错的。。。尤其自己可以控
制糖的份量时。。。
算死草，就是很孤寒不让人占便宜那种。。。
关于冬菇鹅掌，我一般做的是其cheap版冬菇鸭掌亦，这个比较家常菜，我尤其喜欢加
面筋，鹅掌还是有点郑重。。。（酒楼卖的还整色整水地叫“雁掌”。。。）
【在 x***n 的大作中提到】
: 写得真好看，上次看到你写杭州，我有个错误印象你是杭州人，后来才知道原来只是去
: 旅游，呵呵。
: 我觉得广东人会吃是真会吃，那次写糖水的也是你吧？糖水之类的甜甜的我不感兴趣，
: 这次这个冬菇鹅掌看起来可真好吃啊。另外，什么叫算死草？周星驰不是有个电影叫这
: 个名字？
|
m**********e
发帖数: 2808 | 13 其实就是家中（家乡中）－街头（对应巷尾）－粥铺。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 好中意行山。赞殷勤，赞保留传统血脉的香港。“比不上家中街头粥铺的一碗鱼
: 片粥”，是中街吗？係边度？
|
m**********e
发帖数: 2808 | 14 谬赞了，多谢多谢。
其实只是突然间听到旧人消息，觉得有点sentimental。。。
不过人生都是这样了，要向前看，向前走。。。
【在 s**t 的大作中提到】
: 我很喜欢你这一篇。实在，有味道
|
b*s
发帖数: 82482 | 15 记得上次是以粤匪面目出现的……
南蛮一只。。。
上次写糖水的也是我，其实我也不嗜甜，不过糖水还是很不错的。。。尤其自己可以控
制糖的份量时。。。
算死草，就是很孤寒不让人占便宜那种。。。
关于冬菇鹅掌，我一般做的是其cheap版冬菇鸭掌亦，这个比较家常菜，我尤其喜欢加
面筋，鹅掌还是有点郑重。。。（酒楼卖的还整色整水地叫“雁掌”。。。）
【在 m**********e 的大作中提到】
: 南蛮一只。。。
: 上次写糖水的也是我，其实我也不嗜甜，不过糖水还是很不错的。。。尤其自己可以控
: 制糖的份量时。。。
: 算死草，就是很孤寒不让人占便宜那种。。。
: 关于冬菇鹅掌，我一般做的是其cheap版冬菇鸭掌亦，这个比较家常菜，我尤其喜欢加
: 面筋，鹅掌还是有点郑重。。。（酒楼卖的还整色整水地叫“雁掌”。。。）
|
b********n
发帖数: 16354 | 16 lol，赶紧照下来～～将来去敲竹杠啊～～
【在 a********3 的大作中提到】
: 呵呵。。。正宗粵菜哈。有機會我也請你吃。。。
|
b*s
发帖数: 82482 | 17 吃吃喝喝，玩玩乐乐……
lol，赶紧照下来～～将来去敲竹杠啊～～
【在 b********n 的大作中提到】
: lol，赶紧照下来～～将来去敲竹杠啊～～
|
b********n
发帖数: 16354 | 18 哭哭啼啼，生生死死
【在 b*s 的大作中提到】
: 吃吃喝喝，玩玩乐乐……
:
: lol，赶紧照下来～～将来去敲竹杠啊～～
|
j*****x
发帖数: 18139 | |
L**********s
发帖数: 12988 | |
|
|
x***n
发帖数: 10764 | 21 我特别喜欢你这种烟火气十足的文字，有空多写啊。
看你说到粥铺，我想起来非常喜欢吃你们广东人的各种粥，有一种叫及第粥的，是不是
有内脏之类的？我觉得非常鲜美。还有生滚鱼片粥，光听名字就觉得很好吃。不好意思
，我就是个吃货。。。。。。
【在 m**********e 的大作中提到】
: 南蛮一只。。。
: 上次写糖水的也是我，其实我也不嗜甜，不过糖水还是很不错的。。。尤其自己可以控
: 制糖的份量时。。。
: 算死草，就是很孤寒不让人占便宜那种。。。
: 关于冬菇鹅掌，我一般做的是其cheap版冬菇鸭掌亦，这个比较家常菜，我尤其喜欢加
: 面筋，鹅掌还是有点郑重。。。（酒楼卖的还整色整水地叫“雁掌”。。。）
|
m**********e
发帖数: 2808 | 22 yeah! 南蛮万岁！！！
及第粥就是由猪肉丸，猪肝（不过迷信的南蛮不喜欢猪“干”，喜欢叫“猪润”），猪
粉肠煮成的，的确鲜美，再加生菜丝，超正！是我们年初二一早必备食物。我以前写过
的。
http://www.mitbbs.com/article0/Cantonese/31131325_0.html
鱼片粥和鱼骨粥（鱼骨就是鱼被起了鱼片后剩下的鱼腩和带点肉的脊骨，鱼骨粥又叫骨
腩粥）是我的最爱。
南蛮万岁！
【在 x***n 的大作中提到】
: 我特别喜欢你这种烟火气十足的文字，有空多写啊。
: 看你说到粥铺，我想起来非常喜欢吃你们广东人的各种粥，有一种叫及第粥的，是不是
: 有内脏之类的？我觉得非常鲜美。还有生滚鱼片粥，光听名字就觉得很好吃。不好意思
: ，我就是个吃货。。。。。。
|
m**********e
发帖数: 2808 | 23 打倒北方蛮夷鞑子！！！我从未自认粤匪，是曾国藩硬塞我们头上的！
打倒曾国藩！南蛮万岁！
【在 b*s 的大作中提到】
: 记得上次是以粤匪面目出现的……
:
: 南蛮一只。。。
: 上次写糖水的也是我，其实我也不嗜甜，不过糖水还是很不错的。。。尤其自己可以控
: 制糖的份量时。。。
: 算死草，就是很孤寒不让人占便宜那种。。。
: 关于冬菇鹅掌，我一般做的是其cheap版冬菇鸭掌亦，这个比较家常菜，我尤其喜欢加
: 面筋，鹅掌还是有点郑重。。。（酒楼卖的还整色整水地叫“雁掌”。。。）
|
L**********s
发帖数: 12988 | 24 MM的文字真好看
才知道广东版叫”一盅两件“，以前在新加坡时，有家餐馆好像叫三盅两件？
【在 m**********e 的大作中提到】
: yeah! 南蛮万岁！！！
: 及第粥就是由猪肉丸，猪肝（不过迷信的南蛮不喜欢猪“干”，喜欢叫“猪润”），猪
: 粉肠煮成的，的确鲜美，再加生菜丝，超正！是我们年初二一早必备食物。我以前写过
: 的。
: http://www.mitbbs.com/article0/Cantonese/31131325_0.html
: 鱼片粥和鱼骨粥（鱼骨就是鱼被起了鱼片后剩下的鱼腩和带点肉的脊骨，鱼骨粥又叫骨
: 腩粥）是我的最爱。
: 南蛮万岁！
|
x***n
发帖数: 10764 | 25 这也是你写的啊？我当时只是很起劲地看文，警告自己不要流口水流得太没有风度，完
全都没注意过作者是谁，罪过罪过！
【在 m**********e 的大作中提到】
: yeah! 南蛮万岁！！！
: 及第粥就是由猪肉丸，猪肝（不过迷信的南蛮不喜欢猪“干”，喜欢叫“猪润”），猪
: 粉肠煮成的，的确鲜美，再加生菜丝，超正！是我们年初二一早必备食物。我以前写过
: 的。
: http://www.mitbbs.com/article0/Cantonese/31131325_0.html
: 鱼片粥和鱼骨粥（鱼骨就是鱼被起了鱼片后剩下的鱼腩和带点肉的脊骨，鱼骨粥又叫骨
: 腩粥）是我的最爱。
: 南蛮万岁！
|
w***s
发帖数: 15642 | 26 再抄一遍：
洪、杨当日聚群少，天父天兄假西号。湖南排外性最强，曾侯以此相呼召。尽募民间侠
少年，誓翦妖民屏西教。蚌鹬相持渔民利，湘粤纷争满人笑。粤误耶稣湘误孔，此中曲
直谁能校？
【在 m**********e 的大作中提到】
: 打倒北方蛮夷鞑子！！！我从未自认粤匪，是曾国藩硬塞我们头上的！
: 打倒曾国藩！南蛮万岁！
|
a********3
发帖数: 26787 | 27 还有柴鱼花生粥~~~ 嘿嘿~~~
幸好很快要回去了， 要不看到这个粥的清单真抓狂哈~~~
【在 m**********e 的大作中提到】
: yeah! 南蛮万岁！！！
: 及第粥就是由猪肉丸，猪肝（不过迷信的南蛮不喜欢猪“干”，喜欢叫“猪润”），猪
: 粉肠煮成的，的确鲜美，再加生菜丝，超正！是我们年初二一早必备食物。我以前写过
: 的。
: http://www.mitbbs.com/article0/Cantonese/31131325_0.html
: 鱼片粥和鱼骨粥（鱼骨就是鱼被起了鱼片后剩下的鱼腩和带点肉的脊骨，鱼骨粥又叫骨
: 腩粥）是我的最爱。
: 南蛮万岁！
|
