w***s
发帖数: 15642 | 1 【 以下文字转载自 TVChinese 讨论区 】
发信人: wells (墨酥), 信区: TVChinese
标 题: Re: 《远方的家》边疆行大吃笔记
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 7 21:02:30 2012, 美东)
第八集：云南富宁县
本集开篇就点到我的最爱：米粉。云南米线名气大，但富宁县靠近广西，这“卷粉”的
做法却像广东肠粉（百度百科说是同一个东西）。米浆上平锅三分钟蒸熟，冷却、卷好
、切，配十几种点缀品，一碗好汤，六块钱的人间至味。
富宁县盛产八角，原来这东西长在高达十几二十米的树上，喜阴喜潮湿，新鲜时就清香
扑鼻。了不起的是，这种树长八到十年才好结果，八十来年后产量下降，而此地已种了
几百年，全靠代代维护补种。新鲜的嫩八角是淡黄色，成熟后颜色变深，据说还要加工
一下，可惜被主持人打断。
富宁县有个坡芽村，彻底颠覆我对壮族山歌的印象。2006年，富宁县在做文化普查的时
候发现一户村民家中有一张写满符号的麻布，专家鉴定是一种文字，每个文字代表了一
首情歌。主持人请来几个村民讲解演唱了一番，原来这些个符号男女情歌交错，一男一
女相互唱和，每首情歌的歌词固定，以五言为主，平均每首十句左右。曲调可以有至少
七种变化，歌唱者根据当时心情选择曲调。这和之前广西看到的歌圩节正好相反：在歌
圩节上，壮族男女人人都会现编歌词展示才情，曲调却是固定的。之前我说壮族不算善
歌，只有黑衣壮的歌声还算好听；现在我得修正这句话了——坡芽村的歌声，一点也不
比侗家的大歌逊色。
这坡芽歌书实在是太奇特了，记录又很少，这里把这段视频再贴一遍，2:40开始讲歌书
，7:13开始有演唱片断和对应的符号，8:48又有一个片断，也有对应符号：
少小养鸭子，只只成公鸭；少小交情友，没有哪个嫌。
这就是主持人展示了好几次的八十一个字的云南富宁县坡芽歌书：
到底这坡芽歌书怎么记录情歌？片子里没有讲，以下是我在google前的一点猜测：每一
个符号也许是一个复杂的表意体，可以提示歌的主题、内容，也许还有点别的信息。而
坡芽人不知道从哪一代开始，决定记录下最完美的一套情歌。因为当时的记录者没有掌
握壮文，为免遗忘，就用图形简单记录下来。这也许可以解释它这么晚才被发现——村
里人只把这当成一个简便的记录工具，从来没有真正地“对书唱歌”，因为歌书只有在
教学的时候才用到，而且并不是一个家家都有的东西。这样的记录符号能够算作真正的
文字吗？
既然专家鉴定这是文字，我也去google学习了一番。原来坡芽歌书在坡芽村周边都非常
流行，歌手经常用这种符号记歌；周围村民使用的符号和上面贴出来的大同而有小异。
专家们根据文字的一些基本定义判断认定坡芽歌书为文字。细节可以去看这个链接：
http://www.gmw.cn/01ds/2009-02/18/content_889231.htm
而我的疑问还是没有消除。很明显，坡芽歌书中的每一个符号都代表了一段特定的唱词
（也许还包含数种曲调）。但是，这些唱词的含义之丰富，远非符号能够完整表达。比
如有一首：“马缰绳相扭，银钮把衣扣，我俩讲相爱，谁个来干涉？”这已经是文学创
作了，所谓一个符号代表一首歌，只不过是一个符号代表了一群人对这个符号一系列固
定的记忆。据说这叫引导字；这和我们平时理解的文字相去甚远，但它表达的感情和意
义更加丰富。
坡芽歌书很好听。这是他们2010年到央视参加青歌赛的选段：哪里鹧鸪叫。片中那竹编
的台子就是坡芽村里吃饭用的桌子，非常轻便，平时倒扣在房梁上，用时再取下来。
哪里鹧鸪叫？哪有锦鸡闹？哪里野鸡啼？哪里小伙到？
外面谁唱歌？唱得妹心跳！
心乱似沸油，似枝叶随波，似浮草逐流；
心如悬蜂巢，心似黄蜂窝；心儿飞向哥！
（非常可惜，不知道对应的是哪几个符号。。。）
坡芽村还有一种雷公树，每年春雨惊雷之后才发芽开花，嫩芽直接水煮就是鲜汤，当地
人管它叫味精树以形容其鲜美。（肯定比味精鲜美多了，乡人以工业制品为奇。）本来
这雷公树已经是罕见的好吃食，可是坡芽情歌太动听，我差点把它忘了。。。 |
w***s
发帖数: 15642 | 2 远方的家《边疆行》是央视拍的一套讲边疆风情的片子，沿着国境线从广西开始逆时针
走，一共一百集。TVChinese版的sill同学基本上每集都作笔记，后面越写越好看，强
烈推荐。我自己也在蜗牛爬似的写笔记，主要是记录不可错过的吃食(汗一个。。)，也
欢迎边疆省份的朋友和见多识广的前辈去怀乡、聊天、指正谬误。
sill的笔记链接：
http://www.mitbbs.com/article_t1/TVChinese/31261831_0_1.html
我的大吃笔记链接：
http://www.mitbbs.com/article_t/TVChinese/31285619.html |
l******m
发帖数: 31446 | 3 看过一集，相当靠谱。主要是主持人妹妹看起来挺美的。。。
【在 w***s 的大作中提到】
: 远方的家《边疆行》是央视拍的一套讲边疆风情的片子，沿着国境线从广西开始逆时针
: 走，一共一百集。TVChinese版的sill同学基本上每集都作笔记，后面越写越好看，强
: 烈推荐。我自己也在蜗牛爬似的写笔记，主要是记录不可错过的吃食(汗一个。。)，也
: 欢迎边疆省份的朋友和见多识广的前辈去怀乡、聊天、指正谬误。
: sill的笔记链接：
: http://www.mitbbs.com/article_t1/TVChinese/31261831_0_1.html
: 我的大吃笔记链接：
: http://www.mitbbs.com/article_t/TVChinese/31285619.html
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j******n
发帖数: 21641 | 4 nice, you got my points
就象杨丽萍,三宝从少数民族吸收了多少养分, 常人体会不到
现代流行乐也是, 老欧洲就那样了, 非洲, 北欧, 中东, 乃至印度/东方的元素, 必须的
【在 w***s 的大作中提到】
: 远方的家《边疆行》是央视拍的一套讲边疆风情的片子，沿着国境线从广西开始逆时针
: 走，一共一百集。TVChinese版的sill同学基本上每集都作笔记，后面越写越好看，强
: 烈推荐。我自己也在蜗牛爬似的写笔记，主要是记录不可错过的吃食(汗一个。。)，也
: 欢迎边疆省份的朋友和见多识广的前辈去怀乡、聊天、指正谬误。
: sill的笔记链接：
: http://www.mitbbs.com/article_t1/TVChinese/31261831_0_1.html
: 我的大吃笔记链接：
: http://www.mitbbs.com/article_t/TVChinese/31285619.html
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w***s
发帖数: 15642 | 5 嗯，还可以看到我国对周边不发达国家的资源争夺，比如说越南。。。主持人妹妹不但
美，每过几集还换一个，常看常新，嘿嘿
【在 l******m 的大作中提到】
: 看过一集，相当靠谱。主要是主持人妹妹看起来挺美的。。。
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w***s
发帖数: 15642 | 6 不知道我得到了没有。。。你太发散了，我常觉得跟不上，呵呵
须的
【在 j******n 的大作中提到】
: nice, you got my points
: 就象杨丽萍,三宝从少数民族吸收了多少养分, 常人体会不到
: 现代流行乐也是, 老欧洲就那样了, 非洲, 北欧, 中东, 乃至印度/东方的元素, 必须的
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l******m
发帖数: 31446 | 7 嗯，主要是那种比较清新的美，还活泼。
【在 w***s 的大作中提到】
: 嗯，还可以看到我国对周边不发达国家的资源争夺，比如说越南。。。主持人妹妹不但
: 美，每过几集还换一个，常看常新，嘿嘿
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j******n
发帖数: 21641 | 8 刚才吃饭听到管弦乐的瑶族舞曲, 漂亮, 还有个彝族舞曲, 当然民乐新创最牛的还是红
旗颂, 加上春节序曲
搜索点资料如下
《瑶族舞曲》还有一个摇滚版本。名为《幽灵》，由摇滚届元老何勇改编，曾为天籁村
创下3000多次的点播记录，至今经久不衰。尤其是其中的口白，感人至深，扣人心弦，
催人泪下。 另外，台湾作曲家郑思森、陈澄雄都曾将瑶族舞曲编写过民乐合奏的
版本。 《瑶族舞曲》还被改编为2012年春晚的舞曲《追爱》。
民乐版本在Wein演奏的
英皇的
王中山的彝族舞曲
http://www.tudou.com/programs/view/dUKyhVCn9gE/
琵琶的
Austria国家
听烂了的
【在 w***s 的大作中提到】
: 不知道我得到了没有。。。你太发散了，我常觉得跟不上，呵呵
:
: 须的
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b*s
发帖数: 82482 | 9 跟英国的那个Global Trekker比如何？
【在 w***s 的大作中提到】
: 嗯，还可以看到我国对周边不发达国家的资源争夺，比如说越南。。。主持人妹妹不但
: 美，每过几集还换一个，常看常新，嘿嘿
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p***r
发帖数: 20570 | 10 我看过两集沿海行，对那个男的印象不错。
【在 l******m 的大作中提到】
: 看过一集，相当靠谱。主要是主持人妹妹看起来挺美的。。。
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d*****9
发帖数: 3459 | 11 坡芽歌书很有风的味道。开头起兴,少女怀春。
【在 w***s 的大作中提到】
: 不知道我得到了没有。。。你太发散了，我常觉得跟不上，呵呵
:
: 须的
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w***s
发帖数: 15642 | 12 没看过，查了一下也是个电视节目？没看过就不好比，不过边疆行还是不够“干货”，
有很多宣传边疆人民幸福生活边疆贸易好处多多的东西。不过每集四十多分钟信息量不
小，一集三节，每节一个小主题。重点讲当地人的生活，兼顾当地风光、特产，都是我
感兴趣的东西。我对当地人的生活最感兴趣。
【在 b*s 的大作中提到】
: 跟英国的那个Global Trekker比如何？
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w**m
发帖数: 4061 | 13 央视的纪录片还是很有看头的，有钱啊
我回国都是看掘墓的系列 |
w***s
发帖数: 15642 | 14 百度学习了一下：
《瑤族舞曲》原為劉鐵山、茅沅創作的西洋管弦樂曲，描繪瑤族慶祝節日時的歌舞場面
。1954年彭修文將其改編為民族管弦樂曲。突出了民族樂器的音色與性能，善用同組樂
器的不同音色組合。
作曲家周文中評價彭修文具有豐富的想像力，指其改編工作差不多是重新創作，是一首
按照「西方化」的表現手法，由中國民族樂曲改編成的現代樂曲。它表明在接受了西方
管弦樂隊的影響的中國正在起著甚麼的變化。
我小时候跳集体舞好像就有这个瑶族舞曲。。。
【在 j******n 的大作中提到】
: 刚才吃饭听到管弦乐的瑶族舞曲, 漂亮, 还有个彝族舞曲, 当然民乐新创最牛的还是红
: 旗颂, 加上春节序曲
: 搜索点资料如下
: 《瑶族舞曲》还有一个摇滚版本。名为《幽灵》，由摇滚届元老何勇改编，曾为天籁村
: 创下3000多次的点播记录，至今经久不衰。尤其是其中的口白，感人至深，扣人心弦，
: 催人泪下。 另外，台湾作曲家郑思森、陈澄雄都曾将瑶族舞曲编写过民乐合奏的
: 版本。 《瑶族舞曲》还被改编为2012年春晚的舞曲《追爱》。
: 民乐版本在Wein演奏的
: 英皇的
: 王中山的彝族舞曲
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l*r
发帖数: 79569 | 15 掘墓系列是指什么？有阵子没看记录片了
上一步还是故宫还是颐和园
【在 w**m 的大作中提到】
: 央视的纪录片还是很有看头的，有钱啊
: 我回国都是看掘墓的系列
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b*s
发帖数: 82482 | 16 我觉得还是Nova系列更强悍一些……
【在 w**m 的大作中提到】
: 央视的纪录片还是很有看头的，有钱啊
: 我回国都是看掘墓的系列
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x***n
发帖数: 10764 | 17 墨酥推荐的这个系列挺好看的.昨天刚开始看,吃的玩的,不唱高调,够家常,不错.不过有
点太家常了,一拍好吃的就是摄制组坐一大桌子开吃,风卷残云的.我还是宁愿象别的美
食旅游节目那样,多让主持妹妹一个人做模特,多给那些好吃的几个特写,这样比较过瘾. |
j******n
发帖数: 21641 | 18 你这是回国不方便吧
我看很多人也说不过瘾都在组团回国吃遍边疆，吃遍沿海，电视上放慢动作让你看，也
不过瘾啊，那菜凉了，你还是只能在电视前咽哈喇子
瘾.
【在 x***n 的大作中提到】
: 墨酥推荐的这个系列挺好看的.昨天刚开始看,吃的玩的,不唱高调,够家常,不错.不过有
: 点太家常了,一拍好吃的就是摄制组坐一大桌子开吃,风卷残云的.我还是宁愿象别的美
: 食旅游节目那样,多让主持妹妹一个人做模特,多给那些好吃的几个特写,这样比较过瘾.
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b*s
发帖数: 82482 | 19 哈哈，Food porn阿
瘾.
【在 x***n 的大作中提到】
: 墨酥推荐的这个系列挺好看的.昨天刚开始看,吃的玩的,不唱高调,够家常,不错.不过有
: 点太家常了,一拍好吃的就是摄制组坐一大桌子开吃,风卷残云的.我还是宁愿象别的美
: 食旅游节目那样,多让主持妹妹一个人做模特,多给那些好吃的几个特写,这样比较过瘾.
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w***s
发帖数: 15642 | 20 今天居然搜到一个瑶族舞曲的口琴谱，真牛。不过还没有看到独奏的视频。
to xiaan: 后面几集就没有这种大吃大喝的镜头了，呵呵。人多了吃着多热闹。。
to bos: 才不是food porn呢。。。
【在 j******n 的大作中提到】
: 刚才吃饭听到管弦乐的瑶族舞曲, 漂亮, 还有个彝族舞曲, 当然民乐新创最牛的还是红
: 旗颂, 加上春节序曲
: 搜索点资料如下
: 《瑶族舞曲》还有一个摇滚版本。名为《幽灵》，由摇滚届元老何勇改编，曾为天籁村
: 创下3000多次的点播记录，至今经久不衰。尤其是其中的口白，感人至深，扣人心弦，
: 催人泪下。 另外，台湾作曲家郑思森、陈澄雄都曾将瑶族舞曲编写过民乐合奏的
: 版本。 《瑶族舞曲》还被改编为2012年春晚的舞曲《追爱》。
: 民乐版本在Wein演奏的
: 英皇的
: 王中山的彝族舞曲
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j******n
发帖数: 21641 | 21 何勇那个酷
http://my.tv.sohu.com/u/vw/7210599
用作723动车事故头七纪念
【在 w***s 的大作中提到】
: 今天居然搜到一个瑶族舞曲的口琴谱，真牛。不过还没有看到独奏的视频。
: to xiaan: 后面几集就没有这种大吃大喝的镜头了，呵呵。人多了吃着多热闹。。
: to bos: 才不是food porn呢。。。
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l******m
发帖数: 31446 | 22 我喜欢看风卷残云，真实啊，生活啊。摆拍的再好看，也是土老帽回国吃饭，先拿出相
机手机一顿狂拍。。。。
瘾.
【在 x***n 的大作中提到】
: 墨酥推荐的这个系列挺好看的.昨天刚开始看,吃的玩的,不唱高调,够家常,不错.不过有
: 点太家常了,一拍好吃的就是摄制组坐一大桌子开吃,风卷残云的.我还是宁愿象别的美
: 食旅游节目那样,多让主持妹妹一个人做模特,多给那些好吃的几个特写,这样比较过瘾.
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l******m
发帖数: 31446 | 23 赞“才”。娇慎跃然纸上。。。
【在 w***s 的大作中提到】
: 今天居然搜到一个瑶族舞曲的口琴谱，真牛。不过还没有看到独奏的视频。
: to xiaan: 后面几集就没有这种大吃大喝的镜头了，呵呵。人多了吃着多热闹。。
: to bos: 才不是food porn呢。。。
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x***n
发帖数: 10764 | 24 我自己吃也喜欢风卷残云，哪个还耐烦等拍照啊？不过看别人吃又不同了，这还真跟看
porn有点异曲同工。
【在 l******m 的大作中提到】
: 我喜欢看风卷残云，真实啊，生活啊。摆拍的再好看，也是土老帽回国吃饭，先拿出相
: 机手机一顿狂拍。。。。
:
: 瘾.
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b*s
发帖数: 82482 | 25 我就喜欢细嚼慢咽，还要喝着小酒……
出相
【在 x***n 的大作中提到】
: 我自己吃也喜欢风卷残云，哪个还耐烦等拍照啊？不过看别人吃又不同了，这还真跟看
: porn有点异曲同工。
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l*r
发帖数: 79569 | 26 细嚼慢咽不容易长胖
【在 b*s 的大作中提到】
: 我就喜欢细嚼慢咽，还要喝着小酒……
:
: 出相
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b*s
发帖数: 82482 | 27 难怪……
【在 l*r 的大作中提到】
: 细嚼慢咽不容易长胖
|
l**a
发帖数: 6415 | 28 以前放电影前， 会加映记录片《祖国新貌》，和这有点差不多。
【在 w***s 的大作中提到】
: 没看过，查了一下也是个电视节目？没看过就不好比，不过边疆行还是不够“干货”，
: 有很多宣传边疆人民幸福生活边疆贸易好处多多的东西。不过每集四十多分钟信息量不
: 小，一集三节，每节一个小主题。重点讲当地人的生活，兼顾当地风光、特产，都是我
: 感兴趣的东西。我对当地人的生活最感兴趣。
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w***s
发帖数: 15642 | 29 他这个变化太大我都认不出来了。。。不过我本来也不熟悉。
【在 j******n 的大作中提到】
: 何勇那个酷
: http://my.tv.sohu.com/u/vw/7210599
: 用作723动车事故头七纪念
|
w***s
发帖数: 15642 | 30 打倒！
【在 l******m 的大作中提到】
: 赞“才”。娇慎跃然纸上。。。
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w***s
发帖数: 15642 | 31 嗯，呵呵，就是我觉得很稀罕，呵呵
【在 l**a 的大作中提到】
: 以前放电影前， 会加映记录片《祖国新貌》，和这有点差不多。
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x***n
发帖数: 10764 | 32 难怪:(
【在 l*r 的大作中提到】
: 细嚼慢咽不容易长胖
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