R******k
发帖数: 4756 | 1 文学作品中免不了有关于吃的段落，路易斯·卡罗尔所作的《爱丽丝梦游仙境》始终没
有远离过饮食的话题。马塞尔·普鲁斯特的小说《追忆似水年华》经常强调这种感官体
验在捕捉回忆过程中的重要性。赫尔曼·梅尔维尔的《白鲸记》用了整整一章的篇幅来
描绘滚烫的蛤蜊鳕鱼浓汤。如果将小说中的食物做出来，会长什么样呢？
1、《爱丽丝漫游仙境》
路易斯•卡罗尔所作的《爱丽丝梦游仙境》始终没有远离过饮食的话题。在第七
章中，爱丽丝偶遇三月兔和疯帽子先生。尽管遭到了反对，爱丽丝仍然擅自加入了他们
的茶聚。然而她并不知道的是，自从疯帽子被红桃皇后以“谋杀时间”的罪名起诉就一
直遭受着惩罚。对他而言，时间总是停留在下午六点，因而三月兔和疯帽子将永远处于
享用下午茶的状态。
2、《追忆似水年华》
马塞尔•普鲁斯特的小说《追忆似水年华》探索了无意识的回忆。最有名的例子
要数第一卷里有关玛德琳蛋糕的记叙。在把一块蛋糕蘸进茶里时，叙事者体验到了一种
被流放回过去的微妙的喜悦。普鲁斯特经常强调这种感官体验在捕捉回忆过程中的重要
性。
3、《在路上》
“我又吃了一份苹果派和冰激凌，这些基本就是我横穿美国路上所吃的全部东西，我知
道那是富含营养的。” 尽管杰克•凯鲁亚克这本反映美国“垮掉的一代”的小说
，以其对性、毒品和无尽旅途的描写而闻名，其文字同样蕴含着对食物的丰富刻画。随
着西进的深入，凯鲁亚克对苹果派和冰激凌的依赖也更加明显了。他对爽心美食的赞美
把神圣感注入到任何一顿家常便饭中。
4、《雾都孤儿》
这顿饭对一位国王来说可能太过寒酸，但对久经饥饿的孤儿而言可能已经足够丰盛了。
在《雾都孤儿》中，查尔斯•狄更斯描述奥利弗“被饥饿和苦难逼迫得不顾一切
”。他用作早餐的白米粥很难支持他在济贫院的辛苦劳作，而他那著名的请求——“对
不起，先生，我还要一点”使他被遣去殡葬馆当了学徒。
5、《杀死一只知更鸟》
“厨房的桌上堆满了足以掩埋整个家的食物：大块大块的咸肉，番茄，豆子，甚至还有
葡萄。” 哈珀•李这部荣获普利策奖的小说将重点放在了美国南方腹地的种族不
平等现象。在故事中，身为黑人的汤姆•罗宾逊被错误地指控强奸一位白人少女
，而主人公的父亲，阿提克斯•芬奇，决定在法庭上为汤姆辩护。镇上的黑人社
区以食物为礼物，以此表达对阿提克斯为汤姆真诚辩护的感激。
6、《白鲸记》
“制作它的蛤蜊小而多汁，只比榛子的个头大那么一丁点儿；混上捣碎了的压缩饼干和
切成小片的腌肉；黄油使之浓郁，而胡椒和盐则让它的味道更丰富。”赫尔曼•
梅尔维尔的《白鲸记》用了整整一章的篇幅来描绘滚烫的蛤蜊鳕鱼浓汤。第十五章中，
“摩斯”号在南塔基特抛锚泊岸，以实玛利和魁魁格外出搜寻补给。在一个叫做“炼锅
客店”的小旅馆儿里，他们因长途旅行而积累的饥饿瞬间被一碗热气腾腾的杂烩汤一扫
而光：这汤对他们那些每天风餐露宿的船员来说，无疑如玉液琼浆一般。
7、《海蒂》
约翰娜•施皮里创作于1880的这部小说描写了一位因父母过早去世而被交由祖父
抚养的小女孩。这个故事后来成为瑞士最为人熟知的文学作品之一。施皮里对拉克莱特
奶酪在火上慢慢融化的描写足以诱惑每个人开启一趟阿尔卑斯之旅了。
8、《龙纹身的女孩》
“他为她做好了午餐，午餐的内容有咖啡和单片三明治。然后他坐在花园里，将他和帕
斯特•福柯的谈话笔记打印成文。”史迪格•拉森的千禧年三部曲总是充斥
了暴力，并为单片三明治和一杯又一杯的咖啡所刺激着。
9、《麦田里的守望着》
“离开滑冰场后我去杂货店买了个瑞士干酪三明治和一杯麦乳精。”上面这幅照片描绘
了杰罗姆•大卫•塞林格于1951年创作的小说《麦田里的守望着》中的一幕
。塞林格太清楚瑞士干酪是如何治愈一个被击碎的自尊的了，尤其是当他在乌娜•
;奥尼尔心目中的位置被查理•卓别林取代之后。
10、《钟形罩》
在西尔维娅•普拉斯遗世的唯一一本小说里，牛油果是主人公艾瑟•葛林伍
德的重要象征物，代表了她对站在传统家庭性别角色对立面的渴望。艾瑟对牛油果持续
不断的消费不仅仅是一种反抗的形式，更是一种食物能够激发对过去回忆的体现。艾瑟
把水果和她的祖父联系起来，并时不时将其当作自身安适感的来源。
译者：一个特别厉害的人 原文作者：Telegraph Culture |
wh
发帖数: 141625 | 2 第二种蛋糕我家小孩天天早上吃，costco有卖。
【在 R******k 的大作中提到】
: 文学作品中免不了有关于吃的段落，路易斯·卡罗尔所作的《爱丽丝梦游仙境》始终没
: 有远离过饮食的话题。马塞尔·普鲁斯特的小说《追忆似水年华》经常强调这种感官体
: 验在捕捉回忆过程中的重要性。赫尔曼·梅尔维尔的《白鲸记》用了整整一章的篇幅来
: 描绘滚烫的蛤蜊鳕鱼浓汤。如果将小说中的食物做出来，会长什么样呢？
: 1、《爱丽丝漫游仙境》
: 路易斯•卡罗尔所作的《爱丽丝梦游仙境》始终没有远离过饮食的话题。在第七
: 章中，爱丽丝偶遇三月兔和疯帽子先生。尽管遭到了反对，爱丽丝仍然擅自加入了他们
: 的茶聚。然而她并不知道的是，自从疯帽子被红桃皇后以“谋杀时间”的罪名起诉就一
: 直遭受着惩罚。对他而言，时间总是停留在下午六点，因而三月兔和疯帽子将永远处于
: 享用下午茶的状态。
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M********c
发帖数: 11672 | 3 看起来都不好吃。。。
想看红楼梦里的，梁实秋《雅舍谈吃》里的，袁枚《随园食话》里的，《东京梦华录》
里的。。。实在不行，来个相声《报菜名》里的也行。说起来感觉肚子好饿。吃饭去了。 |
S*********e
发帖数: 3006 | 4 下午茶里放糖令我深恶痛绝。
我只放sweetener
【在 wh 的大作中提到】
: 第二种蛋糕我家小孩天天早上吃，costco有卖。
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wh
发帖数: 141625 | 5 那不是一样吗！proust那段写得很美，但被人一概括味道全变了……
【在 S*********e 的大作中提到】
: 下午茶里放糖令我深恶痛绝。
: 我只放sweetener
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wh
发帖数: 141625 | 6 我们老师开过一次金瓶梅宴会，一人做一道金瓶梅里的菜。
了。
【在 M********c 的大作中提到】
: 看起来都不好吃。。。
: 想看红楼梦里的，梁实秋《雅舍谈吃》里的，袁枚《随园食话》里的，《东京梦华录》
: 里的。。。实在不行，来个相声《报菜名》里的也行。说起来感觉肚子好饿。吃饭去了。
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S*********e
发帖数: 3006 | 7 方糖是中世纪留下的恶心，仿佛女人裹小脚
sweetener则是现代科技的结晶，给人以甜味却无法被身体吸收，天生有诗意的美感。
好吧，实话实说，糖的热量太高了...
【在 wh 的大作中提到】
: 那不是一样吗！proust那段写得很美，但被人一概括味道全变了……
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wh
发帖数: 141625 | 8 你也在乎卡路里呀，哈哈。我咋听说sweetner也不好。反正我只喝中式茶。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 方糖是中世纪留下的恶心，仿佛女人裹小脚
: sweetener则是现代科技的结晶，给人以甜味却无法被身体吸收，天生有诗意的美感。
: 好吧，实话实说，糖的热量太高了...
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S*********e
发帖数: 3006 | 9 中式茶太苦了。
回国别人请喝据说非常高级的茶，铁观音之类，我觉得还是美国店里几块钱一大桶的无
糖绿茶+脱脂牛奶(没有腥味)更好喝。这个苦闷还不能当面说。从小就是穷命，大学一
个月8美元就打发了那种(以前一个印度同学更狠，堂堂IIT，大学期间有=时候一个月才
1美元！)。
【在 wh 的大作中提到】
: 你也在乎卡路里呀，哈哈。我咋听说sweetner也不好。反正我只喝中式茶。
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M********c
发帖数: 11672 | 10 绿茶很好喝，清香，一点也不苦。下次喝点明前西湖龙井，碧螺春什么的。铁观音，沱
茶什么的是减肥
用的。国内人油水太多，需要喝点刮油。咱们还是算了吧。咱们是回国腐败去的。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 中式茶太苦了。
: 回国别人请喝据说非常高级的茶，铁观音之类，我觉得还是美国店里几块钱一大桶的无
: 糖绿茶+脱脂牛奶(没有腥味)更好喝。这个苦闷还不能当面说。从小就是穷命，大学一
: 个月8美元就打发了那种(以前一个印度同学更狠，堂堂IIT，大学期间有=时候一个月才
: 1美元！)。
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M********c
发帖数: 11672 | 11 那你同学做出来的菜都什么样子啊？有没有找你指导啊？
【在 wh 的大作中提到】
: 我们老师开过一次金瓶梅宴会，一人做一道金瓶梅里的菜。
:
: 了。
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L******h
发帖数: 4361 | 12 晕了！不苦能叫茶吗？
那你还没喝过苦丁茶呢，那才叫一个苦，比苦胆还苦，两片叶子够喝一天的。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 中式茶太苦了。
: 回国别人请喝据说非常高级的茶，铁观音之类，我觉得还是美国店里几块钱一大桶的无
: 糖绿茶+脱脂牛奶(没有腥味)更好喝。这个苦闷还不能当面说。从小就是穷命，大学一
: 个月8美元就打发了那种(以前一个印度同学更狠，堂堂IIT，大学期间有=时候一个月才
: 1美元！)。
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L******h
发帖数: 4361 | 13 握手！
好绿茶是清香扑鼻，苦味淡雅，回味甘甜的。对铁观音无感。普洱还可以。
【在 M********c 的大作中提到】
: 绿茶很好喝，清香，一点也不苦。下次喝点明前西湖龙井，碧螺春什么的。铁观音，沱
: 茶什么的是减肥
: 用的。国内人油水太多，需要喝点刮油。咱们还是算了吧。咱们是回国腐败去的。
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L******h
发帖数: 4361 | 14 你做的啥？
【在 wh 的大作中提到】
: 我们老师开过一次金瓶梅宴会，一人做一道金瓶梅里的菜。
:
: 了。
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c********d
发帖数: 11593 | 15 我听说甜味剂的坏处在于会欺骗你的身体。你的身体本来是会把甜味和热量联系在一起
的，但是甜味剂就把这种联系破坏了。如果你不能保证吃的所有的甜东西都是只含甜味
剂而不含糖，就很容易摄入更多的糖分。
【在 wh 的大作中提到】
: 你也在乎卡路里呀，哈哈。我咋听说sweetner也不好。反正我只喝中式茶。
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c********d
发帖数: 11593 | 16 这些茶各有各的好处啦。
我是安徽人，老爹以前又是在皖南下放的，所以好绿茶常年有。最怀念太平猴奎，这种
茶叶形状不好看，送礼物算不得好，就适合自己喝，很香很香。
我LG是福建人，公公是林业部门的，所以他家好的乌龙茶也是常年都有。我喝过他送给
我爸妈的大红袍，也是浓香回甘的。
就我的感觉吧，铁观音比绿茶总体来说有一种“浓厚”的感觉，从香味到口感都是。但
是效果难分轩轾。不管什么茶，只要档次足够，喝起来都不会差。
【在 L******h 的大作中提到】
: 握手！
: 好绿茶是清香扑鼻，苦味淡雅，回味甘甜的。对铁观音无感。普洱还可以。
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L******h
发帖数: 4361 | 17 握手！我也喝太平猴魁。皖南的绿茶都很好，尤其喜欢霍山黄芽，据说以前是贡茶，实
至名归。
我体质偏温，所以常年喝绿茶清火。
铁观音属红茶，味道浓厚，性温，一般建议秋冬天喝。
另外，我喝绿茶就觉得神清气爽的，红茶就没有这个感觉。
还听说，有人喝浓红茶，还给喝醉过。玄吧？你听说过吗？什么原理？
【在 c********d 的大作中提到】
: 这些茶各有各的好处啦。
: 我是安徽人，老爹以前又是在皖南下放的，所以好绿茶常年有。最怀念太平猴奎，这种
: 茶叶形状不好看，送礼物算不得好，就适合自己喝，很香很香。
: 我LG是福建人，公公是林业部门的，所以他家好的乌龙茶也是常年都有。我喝过他送给
: 我爸妈的大红袍，也是浓香回甘的。
: 就我的感觉吧，铁观音比绿茶总体来说有一种“浓厚”的感觉，从香味到口感都是。但
: 是效果难分轩轾。不管什么茶，只要档次足够，喝起来都不会差。
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c********d
发帖数: 11593 | 18 霍山黄芽严格说来算是大别山的茶叶，和皖南的不完全一样。不过的确历史悠久，上过
太平广记的天下名茶谱的。
喝红茶喝醉的事情真没听说过，不会因为红茶是发酵茶所以以讹传讹吧？
【在 L******h 的大作中提到】
: 握手！我也喝太平猴魁。皖南的绿茶都很好，尤其喜欢霍山黄芽，据说以前是贡茶，实
: 至名归。
: 我体质偏温，所以常年喝绿茶清火。
: 铁观音属红茶，味道浓厚，性温，一般建议秋冬天喝。
: 另外，我喝绿茶就觉得神清气爽的，红茶就没有这个感觉。
: 还听说，有人喝浓红茶，还给喝醉过。玄吧？你听说过吗？什么原理？
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R******k
发帖数: 4756 | 19 你真有钱，这蛋糕似乎不便宜！
【在 wh 的大作中提到】
: 第二种蛋糕我家小孩天天早上吃，costco有卖。
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B****n
发帖数: 11290 | 20 鐵觀音好像是介於紅和綠之間的半發酵茶
【在 L******h 的大作中提到】
: 握手！我也喝太平猴魁。皖南的绿茶都很好，尤其喜欢霍山黄芽，据说以前是贡茶，实
: 至名归。
: 我体质偏温，所以常年喝绿茶清火。
: 铁观音属红茶，味道浓厚，性温，一般建议秋冬天喝。
: 另外，我喝绿茶就觉得神清气爽的，红茶就没有这个感觉。
: 还听说，有人喝浓红茶，还给喝醉过。玄吧？你听说过吗？什么原理？
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c********d
发帖数: 11593 | 21 玛德琳蛋糕，算不得贵吧，starbucks就有卖，自己做难度也不大。
【在 R******k 的大作中提到】
: 你真有钱，这蛋糕似乎不便宜！
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L******h
发帖数: 4361 | 22 黄油太多，孩子吃还行。大人最好少吃。
玛德琳蛋糕，算不得贵吧，starbucks就有卖，自己做难度也不大。
【在 c********d 的大作中提到】
: 玛德琳蛋糕，算不得贵吧，starbucks就有卖，自己做难度也不大。
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p****r
发帖数: 9164 | 23 最近吃过几次whole food / qfc 的提拉米苏， 挺好吃， 但奶油太多， 也不敢常吃，
【在 L******h 的大作中提到】
: 黄油太多，孩子吃还行。大人最好少吃。
:
: 玛德琳蛋糕，算不得贵吧，starbucks就有卖，自己做难度也不大。 |
L******h
发帖数: 4361 | 24 太腐败了。
减版的版友看到，要狠狠拍你了。
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【在 p****r 的大作中提到】
: 最近吃过几次whole food / qfc 的提拉米苏， 挺好吃， 但奶油太多， 也不敢常吃，
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