z**n
发帖数: 22303 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: dahai (达亥), 信区: Military
标 题: 饮食的智慧-中外基本饮食比较
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 14 13:24:05 2012, 美东)
饮食的智慧
两年前冬日的一天，我路过西南财大食堂，正好还没吃晚饭， 突发奇想，进去吃一餐
。光线昏暗，没细看，买一份米饭和两样菜， 拿到手， 大吃一惊，冰冷冰冷的， 根
本没法吃。
我心想，如果是在任何一个我去过的外国大学的食堂，都不会存在这个问题。在欧美，
只要dining hall 没关门， 我总可以买到三明治， 或者汉堡。在中东非洲的大学食
堂，无论我去得多晚，总有一块热饼和（或）一块热烤肉。在日韩的大学食堂， 总有
一碗热乌冬， 两根寿司。马来西亚和泰国， 它们的饮食与中国的相似， 也是米饭配
菜，但这些国家没有冬天， 不存在冷饭冷菜的问题。似乎除中国以外的所有国家， 饮
食制作方式使得大学生们总能够得到合适的食物， 不管早去晚去。
实际上，这不但是大学管理的问题，也是更基本层次上的中华饮食存在的问题， 是饮
食智慧的问题。当大家津津乐道中华料理的美味时， 是否想到，我们在这很基本的方
面， 做得不如他人。
从基本饮食的制作方式可以看出一个民族的智慧。主食无非由米面加工而成。看看中华
民族和其它民族在主食制作上的差别， 就可以看出饮食智慧上的差别。
面： 中国人制作成馒头。印度中东非洲人制作成大饼。欧美人制作成面包。谁更有智
慧？馒头制作慢， 冷了没法吃。大饼冷了也不好吃， 但制作快， 随时可以新鲜出炉
。面包加工也慢， 但放几天照样吃。
米：中国人制作成白米饭。日韩人做成寿司。谁更有智慧？在没有微波炉前， 小孩带
米饭到学校去，大人带饭到单位去，都很悲剧， 米饭冷了没法吃。而日韩小孩带寿司
， 冷了照样吃。
。
中国人为什么不能发明更好的饮食制作方式， 使我们子孙，不再有我在西南财大碰到
的问题; 使得未来的大学生， 不再有‘早去， 人山人海； 晚去， 冷饭冷菜‘的悲摧
，任何时候都可以在他们的食堂里，享受“中华美食”？
两年前的小事， 促成了这短文。再一想， 似乎‘有史以来’，从来没人提出过这个
问题， 就贴上来， 抛砖引玉了。 |
b*****e
发帖数: 53215 | 2 人笨怪刀钝
【在 z**n 的大作中提到】
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: 饮食的智慧
: 两年前冬日的一天，我路过西南财大食堂，正好还没吃晚饭， 突发奇想，进去吃一餐
: 。光线昏暗，没细看，买一份米饭和两样菜， 拿到手， 大吃一惊，冰冷冰冷的， 根
: 本没法吃。
: 我心想，如果是在任何一个我去过的外国大学的食堂，都不会存在这个问题。在欧美，
: 只要dining hall 没关门， 我总可以买到三明治， 或者汉堡。在中东非洲的大学食
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H********g
发帖数: 43926 | 3 没见过锅盔总见过大饼吧？烤馒头和面包有多大本质区别呢？
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面： 中国人制作成馒头。印度中东非洲人制作成大饼。欧美人制作成面包。谁更有智
慧？馒头制作慢， 冷了没法吃。大饼冷了也不好吃， 但制作快， 随时可以新鲜出炉
。面包加工也慢， 但放几天照样吃。 |
H********g
发帖数: 43926 | 4 西人食堂，随时去，都没有好吃的东西。
价钱就不要提了。
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我心想，如果是在任何一个我去过的外国大学的食堂，都不会存在这个问题。在欧美，
只要dining hall 没关门， 我总可以买到三明治， 或者汉堡。在中东非洲的大学食
堂，无论我去得多晚，总有一块热饼和（或）一块热烤肉。在日韩的大学食堂， 总有
一碗热乌冬， 两根寿司。马来西亚和泰国， 它们的饮食与中国的相似， 也是米饭配
菜，但这些国家没有冬天， 不存在冷饭冷菜的问题。似乎除中国以外的所有国家， 饮
食制作方式使得大学生们总能够得到合适的食物， 不管早去晚去。 |
I*********t
发帖数: 5258 | |
H******7
发帖数: 34403 | |
a***e
发帖数: 27968 | 7 最怕这种人思考了
【在 z**n 的大作中提到】
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: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 14 13:24:05 2012, 美东)
: 饮食的智慧
: 两年前冬日的一天，我路过西南财大食堂，正好还没吃晚饭， 突发奇想，进去吃一餐
: 。光线昏暗，没细看，买一份米饭和两样菜， 拿到手， 大吃一惊，冰冷冰冷的， 根
: 本没法吃。
: 我心想，如果是在任何一个我去过的外国大学的食堂，都不会存在这个问题。在欧美，
: 只要dining hall 没关门， 我总可以买到三明治， 或者汉堡。在中东非洲的大学食
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z**n
发帖数: 22303 | 8 把这个家伙抓起来天天喂他吃凉面冷盘，不过这样是不是太便宜他了？ |
g******n
发帖数: 53185 | |
d***e
发帖数: 3728 | 10 这种人如果看到老外吃生鱼片，生牛肉，就会骂中国人吃熟食。如果看到外国人烧烤，
就会骂中国人吃得太讲究。就算是看到外国人喝尿，也会骂中国人为什么要喝开水。 |
