c*******7
发帖数: 305 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: rhuser (一个顶俩), 信区: Military
标 题: Re: 盐水鸭怎么做啊
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 17 16:45:05 2009, 美东)
很简单，我前天做了一个昨天拿到老美同事家里party了。
炒盐放花椒直到盐开始有黄色。在鸭子里外抹上花椒盐，包好放冰箱腌一晚上，
中间翻个身。
洗净，烧一大锅开水，里面事先放几粒八角，一小片桂皮，几棵葱，把鸭子放进去
再烧开后小火5分钟。关火焖20分钟，拿出晾凉，切片。
鸭汤很鲜，可以做萝卜汤，够吃一星期的。 |
e******o
发帖数: 644 | 2 做鸭比做鸡辛苦
【在 c*******7 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
: 发信人: rhuser (一个顶俩), 信区: Military
: 标 题: Re: 盐水鸭怎么做啊
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 17 16:45:05 2009, 美东)
: 很简单，我前天做了一个昨天拿到老美同事家里party了。
: 炒盐放花椒直到盐开始有黄色。在鸭子里外抹上花椒盐，包好放冰箱腌一晚上，
: 中间翻个身。
: 洗净，烧一大锅开水，里面事先放几粒八角，一小片桂皮，几棵葱，把鸭子放进去
: 再烧开后小火5分钟。关火焖20分钟，拿出晾凉，切片。
: 鸭汤很鲜，可以做萝卜汤，够吃一星期的。
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e*******3
发帖数: 3763 | 3 好怀念南京的盐水鸭呀！呜呜！！！自己不会做，也买不到鸭子。 |
p********i
发帖数: 12365 | 4 买不到鸭子？
【在 e*******3 的大作中提到】
: 好怀念南京的盐水鸭呀！呜呜！！！自己不会做，也买不到鸭子。
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