p********l 发帖数: 2032 | 1 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: peoplehill (恋旧), 信区: SanDiego
标 题: 心情食物『三黄菜』(有图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 20 22:02:21 2013, 美东)
也来凑个征文,看到的别拍哦,首先“你这个标题呀,啧啧。” 但确实是这样的。
我心情一好,就想自己发明个啥异类的来吃吃。当然啦,心情不好,就不吃,胡吃。那
晚餐前心情特别好,就别出心裁,亲自来做了个一般人不想做的一种菜。你看是不是『三
黄菜』:
做法:右碟的糖醋蒜凉拌黄瓜咱们就不用介绍了,基本大家都知道。左碟这个:我给它
还起个名『豆瓣双黄鱼』。做法:先小油大炒下黄豆芽(一磅左右),郫县豆瓣酱比较
辣,请按自己的忍辣程度捞一小勺放碗里,加酱油、盐、糖,两汤勺子水搅和一下,倒
入豆芽翻炒。豆芽出锅,放碟子一边。
中火煎鱼两条(黄鱼、带鱼、或骨头少的鱼均可以,当然做前冲洗一下鱼),入姜丝、
大蒜片,倒出一点炒黄豆芽里的汤汁入鱼锅内,再加一点酒,两边翻一下煮熟,出锅。
鱼是超市买来的无头无尾巴和腌过的Salted Fish,因此不需要再放盐。反正味道说不
鲜的话不是真话。重要的是吃着心情好或更好,好好不好看也无所谓了。 | o*****h 发帖数: 2082 | | m***a 发帖数: 152 | |
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