y****9 发帖数: 767 | 1 大家觉得老美会喜欢热干面的口味吗?会不会觉得太干?如果加点肉酱如何?
欢迎建议,谢谢! |
s******s 发帖数: 11114 | 2 不會,出了武漢都不見得有幾個人喜歡吃。
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t********r 发帖数: 4908 | 3 肯定不喜欢
外地人都需要很久接受,芝麻酱味道非常strong,我都是到大学才开始喜欢吃的
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V***a 发帖数: 11942 | 4 的确,我高中的同学,浙江人,来武汉后吃了大名鼎鼎的热干面,然后评价说是吃过最
难吃的面条,糊糊干干的,吞都吞不下去,哈哈
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b**********n 发帖数: 1381 | 5 不会干过spagatti 吧。。。
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s******8 发帖数: 828 | 6 嗯,我老公连芝麻酱都不喜欢,怎么可能喜欢吃热干面?
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x**********g 发帖数: 1058 | 7 我有个山东的同学一到武汉就爱上热干面。。。
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y****9 发帖数: 767 | 8 多谢各位的建议,如果只是按照热干面的做法,这个做法是说按照热干面的做法仅仅针
对面条的处理,因为这样可以过夜,可以一次做很多放冰箱,要吃的时候煮锅开水一烫
,然后佐以少许芝麻酱或者不放芝麻酱,番茄酱加以以各种肉酱为主,类似意大利面了
,这样老美喜欢吃吗?
不过我自己都觉得好笑,这样一来和热干面关系不大了,只能说是湖北人按照热干面的
理念做出的中美意大利结合炸酱面。
顺便问一句,这边有碱面吗?这个相信老美是吃不惯了,对吧? |
r*f 发帖数: 39119 | 9 指望不同饮食文化的人会喜欢地道的本土特有食物
是太不现实了吧
除非有奇迹
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y****9 发帖数: 767 | 10
有道理,多谢!
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y****9 发帖数: 767 | 11 我打算在这边开一家店专做面条,面条采用用意大利面,采用热干面处理面条的方式,
中式烹调肉酱(牛肉,鸡肉,猪肉),西式SAUCE,外加香菜洋葱西红柿点缀。
外形类似国内的炸酱面或者意大利酱面,这样如何?多谢各位给点建议。 |
t*******d 发帖数: 1186 | 12 你的卖点是什么? 目标顾客群是谁?
【在 y****9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我打算在这边开一家店专做面条,面条采用用意大利面,采用热干面处理面条的方式, : 中式烹调肉酱(牛肉,鸡肉,猪肉),西式SAUCE,外加香菜洋葱西红柿点缀。 : 外形类似国内的炸酱面或者意大利酱面,这样如何?多谢各位给点建议。
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y****9 发帖数: 767 | 13
异国风情,适合老美口味的浓郁的肉酱以及sauce,downtown商业区,午餐主要是针对附
近的上班族,晚餐主要是靠出来游玩的游人。
欢迎给点建议,多谢!
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w******o 发帖数: 3259 | 14 还是学生生意好做,你到大学food court开一个比较好,胃口大不挑食,只要便宜干净
方便就好。
【在 y****9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 异国风情,适合老美口味的浓郁的肉酱以及sauce,downtown商业区,午餐主要是针对附 : 近的上班族,晚餐主要是靠出来游玩的游人。 : 欢迎给点建议,多谢!
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n******r 发帖数: 4455 | 15 建议去noodles&company考察一下,那店生意挺不错的
【在 y****9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我打算在这边开一家店专做面条,面条采用用意大利面,采用热干面处理面条的方式, : 中式烹调肉酱(牛肉,鸡肉,猪肉),西式SAUCE,外加香菜洋葱西红柿点缀。 : 外形类似国内的炸酱面或者意大利酱面,这样如何?多谢各位给点建议。
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y****9 发帖数: 767 | 16
非常感谢!
其实我不仅打算去考察一下,我还准备先应聘去厨房里做帮手打杂,做一段时间的学徒
,探清虚实,看看老美的胃口偏向,古人说知己知彼百战不殆,对不?
我最近已经在午餐时间本市DOWNTOWN潜伏了许久了,这如今创业不容易,特别是在这里
,什么都要搞清楚才可以下手,哈哈。
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y****9 发帖数: 767 | 17
非常感谢你的建议!
如果万事具备,真的开张了,我会公布我的地址和餐厅名称,所有给我建议的朋友如有机会到我这里,free food招待外带湖北话招待是一定的。
谢谢大家!
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l********r 发帖数: 4005 | 18 在哪个城市?
有机会到我这里,free food招待外带湖北话招待是一定的。
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V***a 发帖数: 11942 | 19 很难说啊,要尝了才知道。如果用肉酱,我觉得老美会喜欢吃改良版的炸酱面,把肉酱
弄甜一点就行。热干面版的就不一定了,也许很受欢迎,也许很被冷落,毕竟没见过老
美吃芝麻酱,确切的说,是他们没吃过,不知道他们会不会喜欢。
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Z****e 发帖数: 6171 | 20 正解 一个湖南朋友 在武汉读书 亲戚来了 领人家过早吃热干面 结果人家说你让我吃
这么难吃的面条 哈哈
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y****9 发帖数: 767 | 21
我们想法一致,我就是准备采用热干面处理面条的方式,改良肉酱,中西结合,也会顺
带弄点芝麻酱,如果别人要尝试,愿意尝试就加。
说实在话,这边想买国内那种炒得略微有点糊的芝麻酱,还买不到,这边买的芝麻酱,
没有国内的味道那么浓厚,很清淡。
【在 V***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很难说啊,要尝了才知道。如果用肉酱,我觉得老美会喜欢吃改良版的炸酱面,把肉酱 : 弄甜一点就行。热干面版的就不一定了,也许很受欢迎,也许很被冷落,毕竟没见过老 : 美吃芝麻酱,确切的说,是他们没吃过,不知道他们会不会喜欢。
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y****9 发帖数: 767 | 22
中西部,靠近芝加哥。
【在 l********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 在哪个城市? : : 有机会到我这里,free food招待外带湖北话招待是一定的。
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w*****1 发帖数: 371 | 23 加肉不就是炸酱面了?
我老公是山东的,他们那儿常吃麻酱,所以也跟着我吃热干面。
其实lz还可以尝试用花生酱代替芝麻酱,可能老美们容易接受些?!
我有时候麻将没了,懒得去亚洲店,就用花生酱顶,也挺香的,就是有时候觉得有点甜
,没有芝麻酱的烟火气 |
y****9 发帖数: 767 | 24
非常好的建议,我也有此想法,老美吃沙拉会加花生酱,接受这个味道。
多谢!
【在 w*****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 加肉不就是炸酱面了? : 我老公是山东的,他们那儿常吃麻酱,所以也跟着我吃热干面。 : 其实lz还可以尝试用花生酱代替芝麻酱,可能老美们容易接受些?! : 我有时候麻将没了,懒得去亚洲店,就用花生酱顶,也挺香的,就是有时候觉得有点甜 : ,没有芝麻酱的烟火气
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ie 发帖数: 1350 | 25 我看好你,一定要改,否则味道太重.可以加几个肉丸子,山寨一些pasta的做法.
我每次请人吃热干面,都说这是chinese spaghetti.
【在 y****9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 多谢各位的建议,如果只是按照热干面的做法,这个做法是说按照热干面的做法仅仅针 : 对面条的处理,因为这样可以过夜,可以一次做很多放冰箱,要吃的时候煮锅开水一烫 : ,然后佐以少许芝麻酱或者不放芝麻酱,番茄酱加以以各种肉酱为主,类似意大利面了 : ,这样老美喜欢吃吗? : 不过我自己都觉得好笑,这样一来和热干面关系不大了,只能说是湖北人按照热干面的 : 理念做出的中美意大利结合炸酱面。 : 顺便问一句,这边有碱面吗?这个相信老美是吃不惯了,对吧?
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w*****1 发帖数: 371 | 26 我就在芝加哥地区,你的店在哪里?我有空去腐败一下
【在 y****9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 非常好的建议,我也有此想法,老美吃沙拉会加花生酱,接受这个味道。 : 多谢!
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t*******n 发帖数: 446 | |
s*******n 发帖数: 86 | 28 我老公很喜欢热干面呢。热干面你不要弄太干了,太干了我自己也不喜欢,那个芝麻酱
要稀点,多放电蒜水 |
a******o 发帖数: 7982 | 29 有芝麻酱,可能有人会过敏,liability的问题。
【在 y****9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大家觉得老美会喜欢热干面的口味吗?会不会觉得太干?如果加点肉酱如何? : 欢迎建议,谢谢!
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y****9 发帖数: 767 | 30
我也想到这个问题,美国对食物过敏的人很多,特别是花生,很多人很忌讳。
多谢提醒!
【在 a******o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有芝麻酱,可能有人会过敏,liability的问题。
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y****9 发帖数: 767 | 31 非常感谢楼上几位朋友的建议,这个面最后做出来应该是结合中国和意大利面的风味,
中式的处理方式,西式的配料和肉类烹调方式,我想这样应该会比较容易接受。 |
z**n 发帖数: 22303 | 32 你想干啥?开店赚美国人的钱的话就不要管地道不地道了。
【在 t*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 改良了就不地道了,不改良又没有老美吃。。。
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P******E 发帖数: 1215 | 33 会,我分别给过我两个同事大汉口方便面,发现,白人口味刁钻点,不喜欢吃。但是黑
人很喜欢吃,还让我帮她买,结果邮费她觉得太贵而作罢了。
【在 y****9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大家觉得老美会喜欢热干面的口味吗?会不会觉得太干?如果加点肉酱如何? : 欢迎建议,谢谢!
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y****9 发帖数: 767 | 34
非常感谢你的分享!
【在 P******E 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 会,我分别给过我两个同事大汉口方便面,发现,白人口味刁钻点,不喜欢吃。但是黑 : 人很喜欢吃,还让我帮她买,结果邮费她觉得太贵而作罢了。
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s*****w 发帖数: 2201 | 35 建议分开2种面
建议卖炸酱面吧,有点肉有点甜面酱。炸酱面口味比热干面的广些
另外,改良版的热干面,这个是我的专利啊~~
用kraft Crunch的花生酱,不给醋,不给葱,不给蒜,拌好后再给人家, 做好后在面
上面撒点点白芝蔴和很碎的nuts,香香的而且有点淡淡甜味。这样vegetarian也可以吃
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y****9 发帖数: 767 | 36
非常感谢!
我的设想也是这样的,除了面条是用热干面的加工方式做好可以过夜,卖的时候烫一下
就可,加上改良的肉酱,有点像国内的炸酱了,外带SAUCE,既符合中国人也适合老美
的口味,哈哈。
我还在想给这样的面条什么样的英文名字才是最适合的。
【在 s*****w 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 建议分开2种面 : 建议卖炸酱面吧,有点肉有点甜面酱。炸酱面口味比热干面的广些 : 另外,改良版的热干面,这个是我的专利啊~~ : 用kraft Crunch的花生酱,不给醋,不给葱,不给蒜,拌好后再给人家, 做好后在面 : 上面撒点点白芝蔴和很碎的nuts,香香的而且有点淡淡甜味。这样vegetarian也可以吃
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b**********n 发帖数: 1381 | 37 nuts过敏的人太多, 这个receipe 要小心。。。
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s*****w 发帖数: 2201 | 38 恩 nod nod
花生酱也小心用
【在 b**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : nuts过敏的人太多, 这个receipe 要小心。。。
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m******m 发帖数: 11847 | 39 嗯,还有一些不喜欢nuts的同学
【在 b**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : nuts过敏的人太多, 这个receipe 要小心。。。
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y****9 发帖数: 767 | 40
对,特别是美国,对花生过敏的好像不少,所以这个先要问别人是否可以吃花生酱。
【在 b**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : nuts过敏的人太多, 这个receipe 要小心。。。
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H*******d 发帖数: 2394 | |