首页
论坛
未名存档
话题女王
小圈子
马甲追踪
版面排名
流量曲线
水枪排名
发帖量曲线
发帖版面饼图
发帖时间柱图
关于本站
帮助
boards
本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字
访问原贴
HuNan版
- 湘菜里面最爱家常豆腐
相关主题
●
裸奔的来了。。。我真的不是搏版面,你们懂的。。。 (转载)
●
自制豆腐乳 (转载)
●
在冒得霉豆腐的日子里 (图)
●
湘菜系列之神仙传说的武冈卤豆腐
●
看到妹妹发的美食图,泪流满面
●
一块豆腐的故事
●
回忆中的年味-兼报道贴
●
老湖南吃后感
●
终于又是周五啦!
●
纽约的湘菜馆
相关话题的讨论汇总
话题: 豆腐
话题: 家常
话题: 辣椒
话题: 最好
话题: 再煎
进入HuNan版参与讨论
1
(共1页)
f****n
发帖数: 2806
1
估计和自己喜欢吃豆腐有关,所以对做豆腐很有研究,对做豆腐我有几十种做法,比如
霉豆腐,炸豆腐,水豆腐,把豆腐搞烂放辣椒,豆腐和鱼头,豆腐和鸡,豆腐很吸味,
所以很多好吃的东西和豆腐一起后,味道全倒了豆腐里面去了。
我做的最多的是家常豆腐,也是觉得最好吃的,这种的豆腐要很嫩,但是也不能易碎,
放到锅里,用猪油煎最好,火不能太大。
只能煎一边,煎了是黄金的,表示火候很好,然后是另外一边不要再煎,这样好吃一点。
剪完后,加点水,放辣椒,是酸辣椒最好,水煮一下,需要盖好锅盖。
几分钟后就可以吃了,当然为了让豆腐更好吃一点,需要加点瘦肉。瘦肉要切的很碎,
可能要先把肉煮好,煮好后捞出来,再煎豆腐,剪完豆腐后再把煮好的肉放进去,这样
才不会把豆腐搞碎。
做的很好的话,这种家常豆腐是全天下最好的美味。家常豆腐还可以换一点点做法,少
放一点水,放点腌菜吃,那是另外的口味了,但是一样好吃。
写着帖子的时候都想流口水了。又是回味家常,其实就是回味家乡的菜的味道,怀念让
味蕾变得十分活跃。
f****n
发帖数: 2806
2
想起家乡的风味来就流口水
r**********y
发帖数: 2774
3
流口水啦
f****n
发帖数: 2806
4
楼上的,怀念家乡的一切
1
(共1页)
进入HuNan版参与讨论
相关主题
●
纽约的湘菜馆
●
到底哪个湘菜好洽
●
关于湘菜的两个小故事
●
湖南style米粉
●
12月12日休斯顿湖南同乡会第二届湘菜大赛晚会
●
刚从休斯敦湘菜大赛回来
●
美国各地湘菜美食地图
●
湘菜的香味
●
发现一个较全的湘菜视频链接,这下可满足俺胃需
●
Tampa, Orlando有什么好吃的湘菜馆不?
相关话题的讨论汇总
话题: 豆腐
话题: 家常
话题: 辣椒
话题: 最好
话题: 再煎