f*****g
发帖数: 3086 | 1 看到别人说山东小吃说得津津有味，自觉跟长沙小吃比起来简直不足为道。
我在这里抛砖引玉，大家总结一下长沙传统小吃，让别人也见识见识，哈哈
1. 臭豆腐
这个不用多介绍，全国人民都知道，闻起来臭，吃起来香。
2. 葱油粑粑
米粉加面粉调稀，摊成圆环状，炸成中空。葱香浓厚，酥脆可口。我问过多人，外地均
无该小吃。
3. 凉拌捆鸡
外地也没见过。用鸡肠缠绕鸡肝鸡肫等捆成，故称捆鸡。风干卤制，再用麻油，辣椒，
葱姜蒜蓉以及酱汁调料凉拌。香辣浓郁，嚼头十足，风味独特。
4. 刮凉粉
传统制法采用绿豆淀粉先制成凉粉，用打粗空的勺在凉粉上一勺一勺地挂下来，故称刮
凉粉。再佐以豆腐乳汁、香菜、蒜蓉、辣椒油、香醋，一拌香味扑鼻。吃起来更是鲜辣
爽口，心旷神怡。
5. 辣椒刀豆
一种是放泡菜坛子加辣椒的辣椒酸刀豆，或酸刀豆；另一种是用新鲜剁椒腌制。通常辣
椒刀豆指第二种做法。制法虽普通，但口感脆嫩，同时有剁椒的鲜辣和刀豆的质感和清
香，而且我没见别的地方拿嫩刀豆这样吃。
6. 挂炉烤饼
俗称脚板饼，因其型似脚板印。椭圆形，到贴在火炉壁上，有甜咸之分。甜的裹白砂糖
，咸的和葱油。味道香脆。（因为长沙不甚流行面 |
C****e
发帖数: 12294 | 2 好！顶！
我先吃点东西去...
【在 f*****g 的大作中提到】
: 看到别人说山东小吃说得津津有味，自觉跟长沙小吃比起来简直不足为道。
: 我在这里抛砖引玉，大家总结一下长沙传统小吃，让别人也见识见识，哈哈
: 1. 臭豆腐
: 这个不用多介绍，全国人民都知道，闻起来臭，吃起来香。
: 2. 葱油粑粑
: 米粉加面粉调稀，摊成圆环状，炸成中空。葱香浓厚，酥脆可口。我问过多人，外地均
: 无该小吃。
: 3. 凉拌捆鸡
: 外地也没见过。用鸡肠缠绕鸡肝鸡肫等捆成，故称捆鸡。风干卤制，再用麻油，辣椒，
: 葱姜蒜蓉以及酱汁调料凉拌。香辣浓郁，嚼头十足，风味独特。
|
P**********n
发帖数: 1948 | 3 顶原创!
有几样可能不算长沙传统名小吃
臭豆腐和刮凉粉: 很多地方都有, 调料不同而已.
葱油粑粑: 湖北叫面窝, 没面窝开不了早点铺.
挂炉烤饼: 有些地方叫锅贴(贴在锅壁上), 似乎是西北的小吃.
【在 f*****g 的大作中提到】
: 看到别人说山东小吃说得津津有味，自觉跟长沙小吃比起来简直不足为道。
: 我在这里抛砖引玉，大家总结一下长沙传统小吃，让别人也见识见识，哈哈
: 1. 臭豆腐
: 这个不用多介绍，全国人民都知道，闻起来臭，吃起来香。
: 2. 葱油粑粑
: 米粉加面粉调稀，摊成圆环状，炸成中空。葱香浓厚，酥脆可口。我问过多人，外地均
: 无该小吃。
: 3. 凉拌捆鸡
: 外地也没见过。用鸡肠缠绕鸡肝鸡肫等捆成，故称捆鸡。风干卤制，再用麻油，辣椒，
: 葱姜蒜蓉以及酱汁调料凉拌。香辣浓郁，嚼头十足，风味独特。
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f*****g
发帖数: 3086 | 4 狗了一下，MS面窝跟葱油粑粑还是有点区别的，面窝厚实一些，葱油粑粑薄脆一些，至
少那么厚的不好吃。上图：
面窝： |
f*****g
发帖数: 3086 | 5 可惜找不到咬开的葱油粑粑。不过对长沙人来说，咬开的面窝应具有说服力了。
所以葱油粑粑还是有长沙特色的。面窝当然是武汉特色，呵呵。 |
C****e
发帖数: 12294 | 6 葱油粑粑是糯米糊做的，面窝是加了面的，不一样。
武汉早餐当家的，该是热干面和油条。
【在 f*****g 的大作中提到】
: 狗了一下，MS面窝跟葱油粑粑还是有点区别的，面窝厚实一些，葱油粑粑薄脆一些，至
: 少那么厚的不好吃。上图：
: 面窝：
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k********y
发帖数: 111 | |
x*****c
发帖数: 1005 | 8 白丽元 ，我还蛮喜欢吃的
油炸泥鳅上次在法拉盛湘水人家吃了一回，味道很正宗，赞 |
d*********r
发帖数: 11979 | |
m*********1
发帖数: 451 | 10 臭豆腐, 葱油粑粑, 辣椒刀豆, 挂炉烤饼都是我的最爱!! |
|
|
m****c
发帖数: 2416 | 11 我喜欢 凉拌“马生汗”
【在 m*********1 的大作中提到】
: 臭豆腐, 葱油粑粑, 辣椒刀豆, 挂炉烤饼都是我的最爱!!
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m**********9
发帖数: 723 | 12 南门口的臭豆腐别提读香了
【在 f*****g 的大作中提到】
: 看到别人说山东小吃说得津津有味，自觉跟长沙小吃比起来简直不足为道。
: 我在这里抛砖引玉，大家总结一下长沙传统小吃，让别人也见识见识，哈哈
: 1. 臭豆腐
: 这个不用多介绍，全国人民都知道，闻起来臭，吃起来香。
: 2. 葱油粑粑
: 米粉加面粉调稀，摊成圆环状，炸成中空。葱香浓厚，酥脆可口。我问过多人，外地均
: 无该小吃。
: 3. 凉拌捆鸡
: 外地也没见过。用鸡肠缠绕鸡肝鸡肫等捆成，故称捆鸡。风干卤制，再用麻油，辣椒，
: 葱姜蒜蓉以及酱汁调料凉拌。香辣浓郁，嚼头十足，风味独特。
|
m*********1
发帖数: 451 | 13 马生汗是什么? 是马齿苋吗?
【在 m****c 的大作中提到】
: 我喜欢 凉拌“马生汗”
|
n********7
发帖数: 73 | 14 nia，国里还有长沙人啊！！！
居然冒得米粉………………未必在别的地方还有看过吃米粉的啊 |
n********7
发帖数: 73 | 15 还有各式卤味，步行街进去坡子街，文记四合一，又香又辣 |
y****p
发帖数: 368 | 16
【在 m****c 的大作中提到】
: 我喜欢 凉拌“马生汗”
|
y****p
发帖数: 368 | 17
【在 x*****c 的大作中提到】
: 白丽元 ，我还蛮喜欢吃的
: 油炸泥鳅上次在法拉盛湘水人家吃了一回，味道很正宗，赞
|
h***e
发帖数: 20195 | 18 6. 挂炉烤饼就是江浙一带的烧饼
【在 f*****g 的大作中提到】
: 看到别人说山东小吃说得津津有味，自觉跟长沙小吃比起来简直不足为道。
: 我在这里抛砖引玉，大家总结一下长沙传统小吃，让别人也见识见识，哈哈
: 1. 臭豆腐
: 这个不用多介绍，全国人民都知道，闻起来臭，吃起来香。
: 2. 葱油粑粑
: 米粉加面粉调稀，摊成圆环状，炸成中空。葱香浓厚，酥脆可口。我问过多人，外地均
: 无该小吃。
: 3. 凉拌捆鸡
: 外地也没见过。用鸡肠缠绕鸡肝鸡肫等捆成，故称捆鸡。风干卤制，再用麻油，辣椒，
: 葱姜蒜蓉以及酱汁调料凉拌。香辣浓郁，嚼头十足，风味独特。
|
n**r
发帖数: 183 | |
h**p
发帖数: 330 | 20 口味虾算不算。那个辣呀，不过很过瘾。
还有辣椒萝卜。嗯，我知道很多地方可能都有，但长沙的那种好像最嘎蹦脆，最新鲜。
想死了，好些年没吃到了。 |
|
|
n******e
发帖数: 430 | |
s*********t
发帖数: 77 | |
k********y
发帖数: 111 | 23 楼上说的是凉拌马齿苋？那个也挺好吃的。米粉湖北也有，不过还是觉得长沙的好吃，
特别是肉丝米粉加酸菜豆角。 |
q******e
发帖数: 868 | 24 我不是湖南人，但从lz的描述来看，其中5种食品在我的家乡都很普遍。 |
m********6
发帖数: 401 | |
u******a
发帖数: 7843 | 26 杨裕兴黄春和的粉就挺不错的...或者街边任意的小粉店. 半夜看到这帖弄得我口水直
流啊.
【在 f*****g 的大作中提到】
: 看到别人说山东小吃说得津津有味，自觉跟长沙小吃比起来简直不足为道。
: 我在这里抛砖引玉，大家总结一下长沙传统小吃，让别人也见识见识，哈哈
: 1. 臭豆腐
: 这个不用多介绍，全国人民都知道，闻起来臭，吃起来香。
: 2. 葱油粑粑
: 米粉加面粉调稀，摊成圆环状，炸成中空。葱香浓厚，酥脆可口。我问过多人，外地均
: 无该小吃。
: 3. 凉拌捆鸡
: 外地也没见过。用鸡肠缠绕鸡肝鸡肫等捆成，故称捆鸡。风干卤制，再用麻油，辣椒，
: 葱姜蒜蓉以及酱汁调料凉拌。香辣浓郁，嚼头十足，风味独特。
|
u******a
发帖数: 7843 | 27 百利远, 米豆腐, 我都好喜欢吃阿....
【在 x*****c 的大作中提到】
: 白丽元 ，我还蛮喜欢吃的
: 油炸泥鳅上次在法拉盛湘水人家吃了一回，味道很正宗，赞
|
R****D
发帖数: 1152 | |
s*********r
发帖数: 277 | 29 用長沙話說， 你被你老婆給帶了籠子。
街上常見。下次去中國，讓她重新帶你tour around。
不過，我可能永遠都不想吃這些了。 我覺得髒。 一般回長沙都會去正規飯店吃，但是
我還是擠出一天跟我媽去吃了長沙坡子街新引進的小吃 （常德人開的吧？）－土豆粉
。哦，這裏沒有列土豆粉啊。
但是，吃完我就站在街邊故意把它給吐出來，覺得很噁心。 再也不吃街邊的小吃了。
走之前表妹打電話叫我出去吃小吃，被我媽就嚴詞拒絕了。 |
E*A
发帖数: 10744 | |
|
|
w*******u
发帖数: 472 | 31 我只知道剁椒鱼头
记得以前在长沙吃的石锅鱼，那个是什么啊
像水煮鱼，但味道好很多 |
g*********r
发帖数: 9822 | 32 虽然其他的小吃俺也强烈口水，但是梭罗曾经是大爱。。。有一首“美丽的梭罗河”，
可以修改成湖南版的“美丽的梭罗”。。。
【在 d*********r 的大作中提到】
: 还有梭罗咧？
|
m*****e
发帖数: 1187 | |
w********t
发帖数: 18315 | 34 大力支持..............
我们的刮凉粉不知道跟凉皮相比，是否成分一样，只是更软更细腻？
白丽圆，荷兰粉我都爱吃啊，还有馄饨，我觉得外地的馄饨皮都好厚哦，还是长沙的最
好吃，薄薄的一层软皮，一吸就没了，然后在慢慢咬肉，哈哈
酱板鸭不知道是不是湖南的啊？捆鸡真的是好久都没吃过了，不提都快忘了，现在一提
真是流口水啊，还有米豆腐，好像外省没见过
【在 f*****g 的大作中提到】
: 看到别人说山东小吃说得津津有味，自觉跟长沙小吃比起来简直不足为道。
: 我在这里抛砖引玉，大家总结一下长沙传统小吃，让别人也见识见识，哈哈
: 1. 臭豆腐
: 这个不用多介绍，全国人民都知道，闻起来臭，吃起来香。
: 2. 葱油粑粑
: 米粉加面粉调稀，摊成圆环状，炸成中空。葱香浓厚，酥脆可口。我问过多人，外地均
: 无该小吃。
: 3. 凉拌捆鸡
: 外地也没见过。用鸡肠缠绕鸡肝鸡肫等捆成，故称捆鸡。风干卤制，再用麻油，辣椒，
: 葱姜蒜蓉以及酱汁调料凉拌。香辣浓郁，嚼头十足，风味独特。
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w********t
发帖数: 18315 | 35 你真的很做
你可以不去吃，但没必要吐，没人逼你吃
【在 s*********r 的大作中提到】
: 用長沙話說， 你被你老婆給帶了籠子。
: 街上常見。下次去中國，讓她重新帶你tour around。
: 不過，我可能永遠都不想吃這些了。 我覺得髒。 一般回長沙都會去正規飯店吃，但是
: 我還是擠出一天跟我媽去吃了長沙坡子街新引進的小吃 （常德人開的吧？）－土豆粉
: 。哦，這裏沒有列土豆粉啊。
: 但是，吃完我就站在街邊故意把它給吐出來，覺得很噁心。 再也不吃街邊的小吃了。
: 走之前表妹打電話叫我出去吃小吃，被我媽就嚴詞拒絕了。
|
C****e
发帖数: 12294 | 36 去年回长沙，吃了个微波炉做的鸡爪 （好像是在韭菜园附近）。
听说很火，每天排队，买完了就关门，等明天才有。 |
C****e
发帖数: 12294 | 37 个人感觉，杨裕兴的面条也独步天下。
【在 u******a 的大作中提到】
: 杨裕兴黄春和的粉就挺不错的...或者街边任意的小粉店. 半夜看到这帖弄得我口水直
: 流啊.
|
c*********F
发帖数: 649 | 38 挂炉烤饼我觉得应该跟江苏的黄桥烧饼同出一脉。
刮凉粉在南京大街小巷都有。我最喜欢了。
臭豆腐更不用说了，全国上下都有，根本说不清是哪里特产。
刀豆，粑粑和芋头的那个倒是很有点西南特色。 |
C****e
发帖数: 12294 | 39 严格说，应该是加了长沙佐料的臭豆腐。
油炸臭豆腐的确到处都有，但是调料不一样，吃起来的感觉完全不一样。
刮凉粉也是如此，特色全在调料。
【在 c*********F 的大作中提到】
: 挂炉烤饼我觉得应该跟江苏的黄桥烧饼同出一脉。
: 刮凉粉在南京大街小巷都有。我最喜欢了。
: 臭豆腐更不用说了，全国上下都有，根本说不清是哪里特产。
: 刀豆，粑粑和芋头的那个倒是很有点西南特色。
|
y****p
发帖数: 368 | 40 这个我晓得,就在我学校附近,老板娘人称熊猫阿姨,我上中学的时候没吃过,后来大学毕
业了同学带过去吃了几次,印象不是特别深,可能没有现在这么火.这次回国一相当抠门
的同学请我们宵夜又去了趟熊猫姨,不过不知道是不是我抗辣能力退化了还是怎么的,辣
得我下不得口.
那里的可乐+冰 叫做零泛得乐, 雪壁+冰叫做 蠢得死.
【在 C****e 的大作中提到】
: 去年回长沙，吃了个微波炉做的鸡爪 （好像是在韭菜园附近）。
: 听说很火，每天排队，买完了就关门，等明天才有。
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|
s*********r
发帖数: 277 | 41 我第一次回長沙的時候喜歡跟玩得好的到處亂吃。但是我回去的次數多，而且有一次我
住了很長的時間休假。 而你們每次就是休一年到頭不舍得休的年假。 多數是2到3個禮
拜，前後去掉路上的4天時間。 你們是正好過了癮， 但是沒有過足。
今年是第3次去了。 我這次回到長沙對出去吃飯一點都沒有興趣。 其實我第二次回去
就發現我已經沒有第一次那麽想了。 而且，第二次瘋狂地想越南米粉， 想韓國冷面和
泰國菜。 長沙的飲食文化太排外，長沙根本沒有成型的ethnic food。 反正第二次回
去，我每周一定要去一次雅各儿西服旁邊的subway吃一次。我請別人出去吃都是去吃一
松停的韓國菜。 出去吃飯本能地想吃非湘菜。 這次回去時間短，但是也吃了大容和，
湘西部落，錦綉紅樓，好食上那些地方。 到處都是差不多，什麽檔次服務都改變不了
做菜的風格。
我現在在美國也是做清淡的菜。 而且我對地溝油、沒洗的菜和其它問題都比較敏感。
所以，在美國吃飯反而比較放得開。並不是說美國的菜就乾淨，起碼沒有像長沙那樣行
業統一的衛生問題。
我不是來討駡的，只是講實話。其實大家多多少少在國外這麽久，口味也會變。偶爾吃
一頓正宗的湘菜
【在 w********t 的大作中提到】
: 你真的很做
: 你可以不去吃，但没必要吐，没人逼你吃
|
s******e
发帖数: 16668 | |
h********r
发帖数: 821 | 43 米粉，最怀念的当然是米粉！另外什么红薯粑粑糖油粑粑也不错。其实某些食品别的地
方也有类似的，但是口味就差别很大了，所以长沙的仍然是独特的。再说长沙本土化力
量很强，比如武汉的豆皮到了长沙，就变成长沙的口味趣子了。 |
h********r
发帖数: 821 | 44 我觉得这两家的粉都不好吃啊，再说杨裕兴主打是面，还是某些小店好得多。
【在 u******a 的大作中提到】
: 杨裕兴黄春和的粉就挺不错的...或者街边任意的小粉店. 半夜看到这帖弄得我口水直
: 流啊.
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J****y
发帖数: 66 | 45 南门口的口味虾
辣罗卜条
红薯粉
堕落街的铁板小吃
想起就流口水啊！ |
s*********t
发帖数: 4279 | 46 你说的好几个都是武汉小吃，比如臭豆腐，那个葱油粑粑很像武汉的面窝。还有那个形
式烧饼的东西。
【在 f*****g 的大作中提到】
: 看到别人说山东小吃说得津津有味，自觉跟长沙小吃比起来简直不足为道。
: 我在这里抛砖引玉，大家总结一下长沙传统小吃，让别人也见识见识，哈哈
: 1. 臭豆腐
: 这个不用多介绍，全国人民都知道，闻起来臭，吃起来香。
: 2. 葱油粑粑
: 米粉加面粉调稀，摊成圆环状，炸成中空。葱香浓厚，酥脆可口。我问过多人，外地均
: 无该小吃。
: 3. 凉拌捆鸡
: 外地也没见过。用鸡肠缠绕鸡肝鸡肫等捆成，故称捆鸡。风干卤制，再用麻油，辣椒，
: 葱姜蒜蓉以及酱汁调料凉拌。香辣浓郁，嚼头十足，风味独特。
|
w********t
发帖数: 18315 | 47 你天天吃什么不是“就那个样”？
现在是讨论传统小吃，不是讨论卫生条件和你喜欢不喜欢吃的问题
你可以因为任何原因而不吃，但也阻挡不了我爱吃自己的家乡菜
你说什么都一个味道，那我是不是也可以说川菜也一样？火锅不是什么都往麻辣红油里
煮一下吗？但照样不是那么多人吃得很欢？
subway？？？也就哄哄国内人吧？什么必胜客啊，麦当劳啊，你在美国敢特意请客请这
些吗？还有，我对韩国菜一点兴趣也没有，尤其是所谓韩国泡菜，哪比得上我们长沙的
辣椒萝卜？还有啊，你要闲不干净，很多菜可以自己做
【在 s*********r 的大作中提到】
: 我第一次回長沙的時候喜歡跟玩得好的到處亂吃。但是我回去的次數多，而且有一次我
: 住了很長的時間休假。 而你們每次就是休一年到頭不舍得休的年假。 多數是2到3個禮
: 拜，前後去掉路上的4天時間。 你們是正好過了癮， 但是沒有過足。
: 今年是第3次去了。 我這次回到長沙對出去吃飯一點都沒有興趣。 其實我第二次回去
: 就發現我已經沒有第一次那麽想了。 而且，第二次瘋狂地想越南米粉， 想韓國冷面和
: 泰國菜。 長沙的飲食文化太排外，長沙根本沒有成型的ethnic food。 反正第二次回
: 去，我每周一定要去一次雅各儿西服旁邊的subway吃一次。我請別人出去吃都是去吃一
: 松停的韓國菜。 出去吃飯本能地想吃非湘菜。 這次回去時間短，但是也吃了大容和，
: 湘西部落，錦綉紅樓，好食上那些地方。 到處都是差不多，什麽檔次服務都改變不了
: 做菜的風格。
|
K****N
发帖数: 10783 | 48 那种黑的油炸臭豆腐和白的油炸臭豆腐有啥区别？ 我只吃过白的
【在 f*****g 的大作中提到】
: 看到别人说山东小吃说得津津有味，自觉跟长沙小吃比起来简直不足为道。
: 我在这里抛砖引玉，大家总结一下长沙传统小吃，让别人也见识见识，哈哈
: 1. 臭豆腐
: 这个不用多介绍，全国人民都知道，闻起来臭，吃起来香。
: 2. 葱油粑粑
: 米粉加面粉调稀，摊成圆环状，炸成中空。葱香浓厚，酥脆可口。我问过多人，外地均
: 无该小吃。
: 3. 凉拌捆鸡
: 外地也没见过。用鸡肠缠绕鸡肝鸡肫等捆成，故称捆鸡。风干卤制，再用麻油，辣椒，
: 葱姜蒜蓉以及酱汁调料凉拌。香辣浓郁，嚼头十足，风味独特。
|
y*m
发帖数: 5973 | 49 糖油粑粑需要煮熟了炸吗？还是把糯米摊成饼直接炸？想自己也做着吃 |
c********4
发帖数: 10 | 50 居然又这么多长沙的，哈哈。
我其实最想吃的是一碗酸辣牛肉粉。。。
去年再坡子街吃的还不错，就是太抢钱啦，只有一点点分量！！！ |
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c*********l
发帖数: 57 | |
d****m
发帖数: 489 | |
t******2
发帖数: 42 | 53 末只讲传统小吃，也讲下在美国哪里吃的到这些东西萨～～～我是越看越想洽勒！！！
未必只有法拉盛有洽啊？那我们波士顿的同学也太噪咧达吧！！ |
l******w
发帖数: 42 | |
g****8
发帖数: 2828 | 55 我小时候最喜欢吃那个葱油粑粑了。
【在 f*****g 的大作中提到】
: 看到别人说山东小吃说得津津有味，自觉跟长沙小吃比起来简直不足为道。
: 我在这里抛砖引玉，大家总结一下长沙传统小吃，让别人也见识见识，哈哈
: 1. 臭豆腐
: 这个不用多介绍，全国人民都知道，闻起来臭，吃起来香。
: 2. 葱油粑粑
: 米粉加面粉调稀，摊成圆环状，炸成中空。葱香浓厚，酥脆可口。我问过多人，外地均
: 无该小吃。
: 3. 凉拌捆鸡
: 外地也没见过。用鸡肠缠绕鸡肝鸡肫等捆成，故称捆鸡。风干卤制，再用麻油，辣椒，
: 葱姜蒜蓉以及酱汁调料凉拌。香辣浓郁，嚼头十足，风味独特。
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f********y
发帖数: 44 | |
w*********7
发帖数: 1718 | 57 我每次回国都要求天天早晨吃米饭
真想大叫一声：我要回国
以头抢地尔 |
e*****5
发帖数: 161 | 58 受不了了，口水到不行啊
【在 f*****g 的大作中提到】
: 看到别人说山东小吃说得津津有味，自觉跟长沙小吃比起来简直不足为道。
: 我在这里抛砖引玉，大家总结一下长沙传统小吃，让别人也见识见识，哈哈
: 1. 臭豆腐
: 这个不用多介绍，全国人民都知道，闻起来臭，吃起来香。
: 2. 葱油粑粑
: 米粉加面粉调稀，摊成圆环状，炸成中空。葱香浓厚，酥脆可口。我问过多人，外地均
: 无该小吃。
: 3. 凉拌捆鸡
: 外地也没见过。用鸡肠缠绕鸡肝鸡肫等捆成，故称捆鸡。风干卤制，再用麻油，辣椒，
: 葱姜蒜蓉以及酱汁调料凉拌。香辣浓郁，嚼头十足，风味独特。
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i*********s
发帖数: 2451 | |
i*********s
发帖数: 2451 | |
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i*********s
发帖数: 2451 | 61 百粒圆，米豆腐
同好!
【在 u******a 的大作中提到】
: 百利远, 米豆腐, 我都好喜欢吃阿....
|
i*********s
发帖数: 2451 | 62 葱油粑粑,辣刀豆，想死了~
芋梗，客家人常用来做菜的~ |
g**a
发帖数: 2129 | 63 梦神你居然是长沙人？hand啊！
还有口味虾，书院路的粥，红薯粑粑。
【在 d*********r 的大作中提到】
: 还有梭罗咧？
|
g**a
发帖数: 2129 | 64 只有巷子口的那个娭毑的臭豆腐特别想。每次都要排队列。限量销售。
【在 m**********9 的大作中提到】
: 南门口的臭豆腐别提读香了
|
H*****L
发帖数: 5705 | |
g**a
发帖数: 2129 | 66 写噶个多，居然没写潭州瓦罐，新长福海鲜，还有那个吃野生甲鱼的地方叫什么来着？
锦绣红楼很一般的了，就是装修好点。貌似新长福也变样子了。新开的那个不好。
【在 s*********r 的大作中提到】
: 我第一次回長沙的時候喜歡跟玩得好的到處亂吃。但是我回去的次數多，而且有一次我
: 住了很長的時間休假。 而你們每次就是休一年到頭不舍得休的年假。 多數是2到3個禮
: 拜，前後去掉路上的4天時間。 你們是正好過了癮， 但是沒有過足。
: 今年是第3次去了。 我這次回到長沙對出去吃飯一點都沒有興趣。 其實我第二次回去
: 就發現我已經沒有第一次那麽想了。 而且，第二次瘋狂地想越南米粉， 想韓國冷面和
: 泰國菜。 長沙的飲食文化太排外，長沙根本沒有成型的ethnic food。 反正第二次回
: 去，我每周一定要去一次雅各儿西服旁邊的subway吃一次。我請別人出去吃都是去吃一
: 松停的韓國菜。 出去吃飯本能地想吃非湘菜。 這次回去時間短，但是也吃了大容和，
: 湘西部落，錦綉紅樓，好食上那些地方。 到處都是差不多，什麽檔次服務都改變不了
: 做菜的風格。
|
C****e
发帖数: 12294 | |
j********8
发帖数: 297 | 68 2. 葱油粑粑,武汉也有，就是我们的面窝呀哈哈哈
6，我们那也有，就是窝亏呀呵呵 |
j***d
发帖数: 27 | 69 口水流出来了啊。。。。。。
【在 f*****g 的大作中提到】
: 看到别人说山东小吃说得津津有味，自觉跟长沙小吃比起来简直不足为道。
: 我在这里抛砖引玉，大家总结一下长沙传统小吃，让别人也见识见识，哈哈
: 1. 臭豆腐
: 这个不用多介绍，全国人民都知道，闻起来臭，吃起来香。
: 2. 葱油粑粑
: 米粉加面粉调稀，摊成圆环状，炸成中空。葱香浓厚，酥脆可口。我问过多人，外地均
: 无该小吃。
: 3. 凉拌捆鸡
: 外地也没见过。用鸡肠缠绕鸡肝鸡肫等捆成，故称捆鸡。风干卤制，再用麻油，辣椒，
: 葱姜蒜蓉以及酱汁调料凉拌。香辣浓郁，嚼头十足，风味独特。
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t*****y
发帖数: 131 | |
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g*******n
发帖数: 86 | |
g*******n
发帖数: 86 | |
p***o
发帖数: 229 | 73 6.外地你没见过？去山东就看见了！
【在 f*****g 的大作中提到】
: 看到别人说山东小吃说得津津有味，自觉跟长沙小吃比起来简直不足为道。
: 我在这里抛砖引玉，大家总结一下长沙传统小吃，让别人也见识见识，哈哈
: 1. 臭豆腐
: 这个不用多介绍，全国人民都知道，闻起来臭，吃起来香。
: 2. 葱油粑粑
: 米粉加面粉调稀，摊成圆环状，炸成中空。葱香浓厚，酥脆可口。我问过多人，外地均
: 无该小吃。
: 3. 凉拌捆鸡
: 外地也没见过。用鸡肠缠绕鸡肝鸡肫等捆成，故称捆鸡。风干卤制，再用麻油，辣椒，
: 葱姜蒜蓉以及酱汁调料凉拌。香辣浓郁，嚼头十足，风味独特。
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j*********e
发帖数: 811 | |
x*******6
发帖数: 6 | 75 口水留一地了！！有人会自己做葱油粑粑不？？好想吃了 |
b******9
发帖数: 472 | 76 哎，办公桌上一桌的口水。不管在外多少年，我的胃总是忠于家乡菜的，呵呵。当然还
有楼主没有说到的，但是说多了，只是让我口水更多而已，哎。 |
l***e
发帖数: 894 | 77 糖油粑粑那是多么好吃的东西啊。现在找都找不到了。有一年回家，好不容易看见一家
，告诉我说，只有早上卖，而且七八点钟通常就卖完了。大冷的天，我活活的从床上一
大早爬起来，赶着去吃。 |
w**********e
发帖数: 154 | 78 葱油粑粑--我老家也有这种小吃（我不是湖南人），非常香，小时候一块钱可以买一大
串。。。。
【在 f*****g 的大作中提到】
: 看到别人说山东小吃说得津津有味，自觉跟长沙小吃比起来简直不足为道。
: 我在这里抛砖引玉，大家总结一下长沙传统小吃，让别人也见识见识，哈哈
: 1. 臭豆腐
: 这个不用多介绍，全国人民都知道，闻起来臭，吃起来香。
: 2. 葱油粑粑
: 米粉加面粉调稀，摊成圆环状，炸成中空。葱香浓厚，酥脆可口。我问过多人，外地均
: 无该小吃。
: 3. 凉拌捆鸡
: 外地也没见过。用鸡肠缠绕鸡肝鸡肫等捆成，故称捆鸡。风干卤制，再用麻油，辣椒，
: 葱姜蒜蓉以及酱汁调料凉拌。香辣浓郁，嚼头十足，风味独特。
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t*******t
发帖数: 633 | |
n**********1
发帖数: 1534 | 80 邵阳也有辣椒刀豆，
炸太极头也不是长沙的，是郴州，或者永州的 |
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y********i
发帖数: 386 | |
y********i
发帖数: 386 | 82 看到这个帖子太激动了，葱油饼和糖油粑粑真是好亲切啊，我记忆里永远难以抹去的东
西。 |
h********r
发帖数: 821 | 83 多个湖北朋友也跟我这么说，但是其实是有区别的，葱油粑粑要薄得多，口感不一样。
【在 j********8 的大作中提到】
: 2. 葱油粑粑,武汉也有，就是我们的面窝呀哈哈哈
: 6，我们那也有，就是窝亏呀呵呵
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h********r
发帖数: 821 | 84 是米粉吧？
看来和我一样的人很多。
【在 w*********7 的大作中提到】
: 我每次回国都要求天天早晨吃米饭
: 真想大叫一声：我要回国
: 以头抢地尔
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R******e
发帖数: 102 | 85 hehe, 曾经都是我爱吃的。现在经不起辣了。刮凉粉，我记得长沙的是用蚕豆粉做的，
不是绿豆粉。佐料还有辣椒萝卜，花生米。不记得有没有剁辣椒了
【在 f*****g 的大作中提到】
: 看到别人说山东小吃说得津津有味，自觉跟长沙小吃比起来简直不足为道。
: 我在这里抛砖引玉，大家总结一下长沙传统小吃，让别人也见识见识，哈哈
: 1. 臭豆腐
: 这个不用多介绍，全国人民都知道，闻起来臭，吃起来香。
: 2. 葱油粑粑
: 米粉加面粉调稀，摊成圆环状，炸成中空。葱香浓厚，酥脆可口。我问过多人，外地均
: 无该小吃。
: 3. 凉拌捆鸡
: 外地也没见过。用鸡肠缠绕鸡肝鸡肫等捆成，故称捆鸡。风干卤制，再用麻油，辣椒，
: 葱姜蒜蓉以及酱汁调料凉拌。香辣浓郁，嚼头十足，风味独特。
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m****c
发帖数: 2416 | 86 一般还会浇腐乳汁
【在 R******e 的大作中提到】
: hehe, 曾经都是我爱吃的。现在经不起辣了。刮凉粉，我记得长沙的是用蚕豆粉做的，
: 不是绿豆粉。佐料还有辣椒萝卜，花生米。不记得有没有剁辣椒了
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f********s
发帖数: 115 | 87 Ha, 好贴好贴好贴啊！
馋得我口水都流出来了
【在 f*****g 的大作中提到】
: 看到别人说山东小吃说得津津有味，自觉跟长沙小吃比起来简直不足为道。
: 我在这里抛砖引玉，大家总结一下长沙传统小吃，让别人也见识见识，哈哈
: 1. 臭豆腐
: 这个不用多介绍，全国人民都知道，闻起来臭，吃起来香。
: 2. 葱油粑粑
: 米粉加面粉调稀，摊成圆环状，炸成中空。葱香浓厚，酥脆可口。我问过多人，外地均
: 无该小吃。
: 3. 凉拌捆鸡
: 外地也没见过。用鸡肠缠绕鸡肝鸡肫等捆成，故称捆鸡。风干卤制，再用麻油，辣椒，
: 葱姜蒜蓉以及酱汁调料凉拌。香辣浓郁，嚼头十足，风味独特。
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c*******n
发帖数: 1769 | |
g********n
发帖数: 181 | 89 不算名小吃，不过还是补充下我个人印象深刻的：
1， 酸刀豆（整条或者半条泡着的）
2， 卤蛇肉架子 （有次我回美国前一个晚上，玩的好的提着一硕料袋这个卤蛇肉外加
半个西瓜几瓶白沙啤酒，嗯是临晨两点开车跑过来，保持了每次回去都必请我恰一次这
个卤蛇肉的传统，真是服了他郎嘎。）
3， 甜酒冲蛋 |
p******m
发帖数: 544 | |
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x******o
发帖数: 472 | |
d****0
发帖数: 263 | 92 我都喜欢吃。还有甜酒。
挂炉烤饼好像也叫‘脚饼’。 |
m********r
发帖数: 1068 | 93 你吃过面窝没 ？
没 吃过的 话没有发言权 ，“厚 实一些”跟本就不是 面窝 。。。
xzeng (fox) 的大作中提到: 】 |
i******t
发帖数: 3622 | |
j****s
发帖数: 881 | 95 邵阳特产。
怀念。。。
甜酒糍粑冲鸡蛋，冬天的时候来一碗，真暖和！
【在 c*******n 的大作中提到】
: 应该还有猪血丸子~~~~~~
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e**e
发帖数: 452 | |
d****D
发帖数: 144 | 97 面窝中间部分是脆的。边上也不能叫厚实。而且记得好像米浆里面要放绿豆磨刀浆的。
另外你配的那个图看着就不像正宗面窝，至少不是最好的。
【在 f*****g 的大作中提到】
: 狗了一下，MS面窝跟葱油粑粑还是有点区别的，面窝厚实一些，葱油粑粑薄脆一些，至
: 少那么厚的不好吃。上图：
: 面窝：
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d****D
发帖数: 144 | 98 边上炸出来是空心的，中间的洞也要少大些。不知道那张图是哪里来的，反正不呢个代
表面窝。 |
d****D
发帖数: 144 | 99 武汉过早的东西很多，热干面算是比较常见的，听说过的人多一些，但也算不得当家的
吧。
面窝是加了面的？头一次听说，不要因为人家叫面窝就以为是面粉做的。
每个地方都有每个地方的特色小吃，本地人可能都偏爱自己家乡的小吃多一些，毕竟是
从小吃到的。湖南湖北邻近，有类似的小吃也是肯定的。只是要讲清楚的好。
【在 C****e 的大作中提到】
: 葱油粑粑是糯米糊做的，面窝是加了面的，不一样。
: 武汉早餐当家的，该是热干面和油条。
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d****D
发帖数: 144 | 100 面窝中间部分是脆的。边上也不能叫厚实。而且记得好像米浆里面要放绿豆磨刀浆的。
另外你配的那个图看着就不像正宗面窝，至少不是最好的。
【在 f*****g 的大作中提到】
: 狗了一下，MS面窝跟葱油粑粑还是有点区别的，面窝厚实一些，葱油粑粑薄脆一些，至
: 少那么厚的不好吃。上图：
: 面窝：
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r********y
发帖数: 1702 | |
R******e
发帖数: 102 | 102 还有腊肉吧。 记得外地的同学和师兄还特意去买过带回家过年。
【在 f*****g 的大作中提到】
: 看到别人说山东小吃说得津津有味，自觉跟长沙小吃比起来简直不足为道。
: 我在这里抛砖引玉，大家总结一下长沙传统小吃，让别人也见识见识，哈哈
: 1. 臭豆腐
: 这个不用多介绍，全国人民都知道，闻起来臭，吃起来香。
: 2. 葱油粑粑
: 米粉加面粉调稀，摊成圆环状，炸成中空。葱香浓厚，酥脆可口。我问过多人，外地均
: 无该小吃。
: 3. 凉拌捆鸡
: 外地也没见过。用鸡肠缠绕鸡肝鸡肫等捆成，故称捆鸡。风干卤制，再用麻油，辣椒，
: 葱姜蒜蓉以及酱汁调料凉拌。香辣浓郁，嚼头十足，风味独特。
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g*********r
发帖数: 9822 | 103 应该是湘水山庄，而不是湘水人家？不然，我们也要去试下味
【在 x*****c 的大作中提到】
: 白丽元 ，我还蛮喜欢吃的
: 油炸泥鳅上次在法拉盛湘水人家吃了一回，味道很正宗，赞
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g*********r
发帖数: 9822 | 104 2不可能是长沙传统小吃
【在 g********n 的大作中提到】
: 不算名小吃，不过还是补充下我个人印象深刻的：
: 1， 酸刀豆（整条或者半条泡着的）
: 2， 卤蛇肉架子 （有次我回美国前一个晚上，玩的好的提着一硕料袋这个卤蛇肉外加
: 半个西瓜几瓶白沙啤酒，嗯是临晨两点开车跑过来，保持了每次回去都必请我恰一次这
: 个卤蛇肉的传统，真是服了他郎嘎。）
: 3， 甜酒冲蛋
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