葛记焖饼: 不可错过的郑州名吃 (zz) - Henan版

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Henan版 - 葛记焖饼: 不可错过的郑州名吃 (zz)

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在郑州，“合计烩面”、“葛记焖饼”和“蔡记蒸饺”并成为“三大名吃”。其中，
除了“合计烩面”我觉得有点“徒有虚名”，对剩下的两种美味还是推崇备至的：“蔡记
蒸饺”适合小品；“葛记焖饼”适合饕餮。昨日刚忆烩面之爽，今日便难忍闷饼之香。
这些日子，闷于家中，爱吃的胃早已对毫无新意的饮食方式提出了抗议。趁今天下班
早，又趁今天发奖金，带上老妈直奔“葛记”。
推开店门时我不禁一愣？难道大家都跟我一样不怕死？放眼望去，偌大的厅堂里连个
空位都没有。每张桌前都坐满了人。好，吃饭吗，要的就是这种感觉。
等了大约十几分钟，终于被领到了一张靠窗的餐桌前，正好可以顺便欣赏一下外面的
风景啊。呵呵，胃口大开。
坐定，先上了一杯店里免费供应的绿茶，据说有强身健体的功效，又是一阵小感动：
细心啊！点上一份闷饼，一份清炒苦瓜，菜量两人足已。
饥饿时等待一中美味本就是件苦差事，更不幸的是我的鼻子里充斥着浓浓的肉香，眼
睛里满是吃客佳肴。我可怜的胃啊，本想让你的到一份小满足，没想到却先要接受这种小
磨难！
终于，善良的服务员GG给我们端上了苦瓜，雪白的圆盘中满载着碧绿的苦瓜片，越发
显的诱人。尝一片，呜，好吃！苦而不

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