故乡美食：最是难忘郑州烩面 (zz) - Henan版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Henan版 - 故乡美食：最是难忘郑州烩面 (zz)

相关主题
● 有郑州的老乡过年在国内的吗？	● [合集] 郑州将新开8趟列车 4个多小时可抵京
● 吃不倒的羊肉烩面	● 俺在郑州
● 郑州美食一网打尽 (zz)	● 明天回郑州
● 食字路口：郑州美食地图 (zz)	● 现在郑州兴吃大肉会面
● 郑州三十九处美食	● 郑州会面! 萧记VS合记..........!~
● 再见郑州（汇总一下）	● 回来了
● 我在郑州吃过的几家馆子（1）	● 回家！
● (ZT) 要嫁就嫁我们郑州的男人！！！	● 明后天去郑州吃烩面了

相关话题的讨论汇总
话题: 烩面话题: 郑州话题: 羊肉话题: 四厂话题: 连咽

进入Henan版参与讨论

(共1页)

n*********r
发帖数: 262

在郑州生活了多年，深深为她博大精深的饮食文化所吸引。忍不住品评几句。而说到
郑州的美食，就不能不提到被称为“天下第一面”的烩面了。
郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布全市的华街冷巷。外地人来到郑州，首先想到的
便是尝一尝地道的羊肉烩面；本地人款待亲朋的保留菜式也是香浓的烩面。在外地人看来
，最正宗的郑州烩面是“合计”，不过本地人其实是很少光顾的。一来，那里的烩面动辄
10元，不符合“好吃不贵”的原则；二来，那里的烩面不断创新，花样越来越多，可是烩
面本身最原始而吸引人的味道也越来越淡了。
在我看来，有许多小店的烩面其实要比“合计”与“萧计”的好吃的多。其中，“四
厂烩面老店”便是佼佼者了。“四厂”的位置很偏僻，位于国棉四厂家属区内的一个小巷
里，实在是有点“大隐隐于市”的感觉。而且，店面很小，有限的几张桌子就把小店挤满
了，每个桌上都是埋头苦干的人，来晚了的便自觉的站在一旁等待。这种乱哄哄，热和和
的感觉不正是吃面的感觉吗？
终于要说到味道了，还是上一碗面，你自己欣赏吧。郑州烩面有很多种，但这里只提
供“羊肉烩面”和“三鲜烩面”。而且大多数人选择的还是传统的“羊肉烩面”。一进门
，鼻子就

x********u
发帖数: 1485

看完了以后，连咽了几下口水，真饿阿！

到
的
来
辄
烩
四
巷
满
和
提
门
人
元)
一
就
香
的
淋
厚
一
提
，
香
嘴
消
这

【在 n*********r 的大作中提到】

: 在郑州生活了多年，深深为她博大精深的饮食文化所吸引。忍不住品评几句。而说到
: 郑州的美食，就不能不提到被称为“天下第一面”的烩面了。
: 郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布全市的华街冷巷。外地人来到郑州，首先想到的
: 便是尝一尝地道的羊肉烩面；本地人款待亲朋的保留菜式也是香浓的烩面。在外地人看来
: ，最正宗的郑州烩面是“合计”，不过本地人其实是很少光顾的。一来，那里的烩面动辄
: 10元，不符合“好吃不贵”的原则；二来，那里的烩面不断创新，花样越来越多，可是烩
: 面本身最原始而吸引人的味道也越来越淡了。
: 在我看来，有许多小店的烩面其实要比“合计”与“萧计”的好吃的多。其中，“四
: 厂烩面老店”便是佼佼者了。“四厂”的位置很偏僻，位于国棉四厂家属区内的一个小巷
: 里，实在是有点“大隐隐于市”的感觉。而且，店面很小，有限的几张桌子就把小店挤满

(共1页)

进入Henan版参与讨论

相关主题
● 明后天去郑州吃烩面了	● 郑州三十九处美食
● 有没有 NJ 的郑州老乡	● 再见郑州（汇总一下）
● 河南人那么多可这个版真是冷清啊	● 我在郑州吃过的几家馆子（1）
● 刚从郑州回来	● (ZT) 要嫁就嫁我们郑州的男人！！！
● 有郑州的老乡过年在国内的吗？	● [合集] 郑州将新开8趟列车 4个多小时可抵京
● 吃不倒的羊肉烩面	● 俺在郑州
● 郑州美食一网打尽 (zz)	● 明天回郑州
● 食字路口：郑州美食地图 (zz)	● 现在郑州兴吃大肉会面

相关话题的讨论汇总
话题: 烩面话题: 郑州话题: 羊肉话题: 四厂话题: 连咽

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天