看了一遍《舌尖上的新年》，看完好饿 - Hebei版

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y*****z
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当年舌尖上的中国看得就很入迷，刚才刷了一遍《舌尖上的新年》，看完想起了小
时候我爸爸做的玻璃肉。
记忆中这个菜应该是我爸爸自创的吧，因为长大以后在外边饭馆没有吃到过。有点
类似于东北的锅包肉，还跟有的饭店吃到的樱桃肉有点类似。反正就是酸甜口的，特别
适合小孩子吃。还记得小时候问过我爸爸，为什么叫玻璃肉。他当时夹起一块肉，说这
看起来好像透明的一样，是不是很像玻璃。
小时候每年年夜饭的时候，我爸都会做这个菜，我跟哥哥抢着吃，比起其他的鱼和
肉，每次这个玻璃肉都会光盘。还想起了我妈妈拌的藕片，每次她拌藕片的时候，都会
焯点青菜放里边，然后放点姜丝和蒜黄，淋点醋和香油。在一桌子大鱼大肉中，格外清
爽。
小时候新年的时候，一大家子围在一起热热闹闹地吃饭，然后一起看春晚，放烟花
，特别有意思。长大了之后，离得也远了，不能年年都回去。我和哥哥各自成家，虽然
家里添人进口好像更热闹了，但是多少都有点小隔阂，没有小时候那种一家亲密的感情
了。

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