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- 怀念家长们蒸的野菜馅儿包子
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1
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l*****c
发帖数: 1349
1
我家是在河北,亲戚就是分布在河北各个城市,唐山、邯郸、保定、张家口等等地方都
有亲戚,朋友就更不用说了,河北省的每一个城市都有朋友。
河北人蒸的包子真的很好吃,河北野菜也不少,我是从小就跟着家里大人去地里挖野菜
,白蒿、面条菜、蚂蚁菜、灰灰菜、苋菜、荠菜等等,最好吃的还是荠菜,荠菜馅儿的
饺子和包子都很好吃。
最爱的还是我奶奶和姑姑包的荠菜肉馅儿的包子,吃着真是很香,也不用放很多肉,有
点肉肉出个味儿就可以了,大部分是菜,香油是要放的。
这种包子我是一个人能吃好几个,完全没有抵抗力的,让我连吃一个月也不会腻,可能
是本来小时候就生活在这片土地上,已经习惯了这种野菜的味道,现在不在家里了,出
来再也吃不到这种荠菜馅儿的包子,过年回家的时候,还是吃到了,正好我大姑在家里
,走的时候还让我带点,可惜我带不了。
野菜和面粉一起蒸熟其实也蛮不错的,但是最好的还是包子。
现在荠菜都有在菜市场卖的了,也得碰,不是每天都有,看着我弟弟在家里给我晒的野
菜馅儿包子,我这个馋啊,想想回家也不错,出门在外吃的真的不如家里香。
m*******u
发帖数: 6052
2
我正在吃西瓜皮馅的
【在 l*****c 的大作中提到】
: 我家是在河北,亲戚就是分布在河北各个城市,唐山、邯郸、保定、张家口等等地方都
: 有亲戚,朋友就更不用说了,河北省的每一个城市都有朋友。
: 河北人蒸的包子真的很好吃,河北野菜也不少,我是从小就跟着家里大人去地里挖野菜
: ,白蒿、面条菜、蚂蚁菜、灰灰菜、苋菜、荠菜等等,最好吃的还是荠菜,荠菜馅儿的
: 饺子和包子都很好吃。
: 最爱的还是我奶奶和姑姑包的荠菜肉馅儿的包子,吃着真是很香,也不用放很多肉,有
: 点肉肉出个味儿就可以了,大部分是菜,香油是要放的。
: 这种包子我是一个人能吃好几个,完全没有抵抗力的,让我连吃一个月也不会腻,可能
: 是本来小时候就生活在这片土地上,已经习惯了这种野菜的味道,现在不在家里了,出
: 来再也吃不到这种荠菜馅儿的包子,过年回家的时候,还是吃到了,正好我大姑在家里
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