新冠疫情下的第二波倒店浪潮席卷洛杉矶餐馆 - Headline版

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Headline版 - 新冠疫情下的第二波倒店浪潮席卷洛杉矶餐馆

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由于新冠病毒感染率正在急速攀升，加州州长纽森日前下令人口稠密的地区关闭餐厅内用餐服务至少三周。疫情重灾区洛杉矶的餐厅业者不久前好不容易迎来生意复苏的希望，又再次受到打击，面临难以估计的损失。
根据KTLA报道，达里亚尼（Homayoun Dariyani）为一家美式汉堡烧烤店的业主，其位于圣塔克里塔（Santa Clarita）的餐厅原本预计3月份开业，当时他正积极的培训服务生以及厨师，没想到疫情爆发，加州政府下令关闭餐厅以减缓疫情。
经历三个月的延误后，达里亚尼在州政府允许餐厅在有条件情况下恢复运营后，于6月18日为餐厅Slater 50/50举行了盛大的开幕式。没想到疫情突然急转直下，餐厅再度被要求暂停室内用餐，达里亚尼的餐厅刚刚开业不到两周就陷入财务危机，他为了国庆假期准备了大量新鲜食材，现在可能变成五位数的亏损。
达里亚尼必须负担60名员工的薪水，餐厅内近300个座位却空无一人，只有外带服务得以继续进行，另外餐厅露台上的室外空间可容纳约80位顾客。食客可以在室外用餐，因为室外的病毒传播机率较小。
新冠疫情导致数百万人失业，其中加州的餐饮业受创最严重，专家预计有三分之一的餐馆将永远歇业，其余餐厅则在迷宫般的卫生规定中寻找方向，并且承担因此而提高的运营成本。
加州原已成功地管理了该病毒，自5月开始陆续重启经济活动。但是不乐观的数据在6月中旬出现，确诊病例以及住院率激增，州长纽森于本周采取行动企图扭转劣势，包括酒吧、电影院、博物馆等室内场所都被要求关闭，甚至在教堂唱歌都被禁止。
最新的防疫命令对餐饮业者而言尤其痛苦，他们做好了所有需要做的事情：员工培训、购置手套以及口罩，还投入了大量资金以满足卫生标准。业者抱怨州政府重启的步调太过急躁，然后又在没有预警的情况下要求餐厅配合退守，而且卫生官员将疫情与餐馆联系在一起，让洛杉矶享誉国际的饮食文化受到重创。

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