火锅起源到底有多早？它是古代皇帝也拒绝不了的美食 - Headline版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Headline版 - 火锅起源到底有多早？它是古代皇帝也拒绝不了的美食

相关主题
● 成都888元卡梅伦套餐走红包括其点过的所有菜	● 女教师大尺度照片网上疯传称无愧教师职业
● 年轻小伙吃"麻辣火锅"过头大口吐血1500毫升	● 四川音乐学院女教师公布性感照片引争议(图)
● 19种品牌火锅料油脂评测:海底捞底料排名垫底(组图)	● 女老师公布性感照引议网友称侮辱教师(图)
● 市民：吃完火锅为啥满身怪味大厨：放了添加剂	● 男子带黄金蟒洗澡走红曾因吸毒花光百万积蓄
● 孕妇吃了顿火锅，丈夫得知后大怒竟要离婚！	● 藏传佛教史上的第一位转世活佛(图)
● 台综称台湾是火锅料的发源地？网友怒了	● 央视批富豪相亲会女孩：你们不爱钱？(图)
● 刘晓庆晒了吃火锅的照片网友却开始嘲讽她…	● 男子开车乞讨一亿元开餐厅称帮助弱势群体(图)
● 李少红回应质疑：请全国观众为《红楼梦》正名	● 男子自制房车带病妻旅游称为虐待家人者树榜样(图)

相关话题的讨论汇总
话题: 火锅话题: 吃火锅话题: 皇帝话题: 忽必烈话题: 锅友

进入Headline版参与讨论

(共1页)

i***s
发帖数: 39120

“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”这么美的诗句是南宋词人林洪描述的一次吃火锅的盛景。而关于火锅的起源，却是更早。史书《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围坐在鼎四周，将牛羊肉等放入鼎钟煮熟分食，学界大多以此作为火锅的萌芽，其历史在1900年以上。
中国最早汉朝火锅实物(海昏侯墓出土)
“没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿!”其实不止当代的我们爱吃火锅，古代的皇帝也不例外。我们吃火锅必点的“涮羊肉”便是由爱吃火锅的“锅友”元世祖忽必烈赐名。相传有一年冬天，部队突然要开拔，可是我们的忽必烈却非要吃羊肉。“要是让我吃不到羊肉就军法处置你!”时间紧任务重，这可怎么办呢?我们聪明的厨师急中生智，将羊肉切成薄片，放入开水锅中，并加入调料、葱花等，忽必烈吃完后赞不绝口。后来，他做了皇帝仍忘记不了这道菜，并为其赐名为“涮羊肉”。
相比较忽必烈的回味无穷，另一位皇帝对火锅更是偏爱成癖，他就是清代乾隆皇帝。据传，乾隆曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。嘉庆元年正月，乾隆在宫中大摆“千叟宴”，全席共上火锅1550余个，应邀品尝者达5000余人，成为历史上最大的一次火锅宴!乾隆皇帝不愧是受世人称赞的皇帝，自己爱吃的美食也不忘分享给大家，小编在脑海中想象着当时热闹的场面，真真的流着口水艳羡当时参加了盛宴的人啊!
再说到吃火锅必不可少的配料，“麻酱”小弟一直饱受吐槽。有川渝“火锅”之乡的锅友戏称，“我们这儿吃火锅要麻酱简直是对我们火锅的侮辱!”在重庆，吃火锅调料一般选用最基本的葱姜蒜和香油，他们觉得这样才能吃出火锅的原汁原味。而大部分北方锅友却表示很无辜，“我爱用什么酱料是我的自由，怎么还背上了这‘莫须’有的罪名?我要我的自由......“由此可见，有火锅的地方就有饮食文化这样的雅趣。

(共1页)

进入Headline版参与讨论

相关主题
● 男子自制房车带病妻旅游称为虐待家人者树榜样(图)	● 孕妇吃了顿火锅，丈夫得知后大怒竟要离婚！
● 男子自制房车带病妻旅游称为虐待家人者树榜样(组图)	● 台综称台湾是火锅料的发源地？网友怒了
● 五旬夫妻苦练各地方言火车站攀老乡骗财逾百万(图)	● 刘晓庆晒了吃火锅的照片网友却开始嘲讽她…
● 《爸爸2》邀张亮做嘉宾第一季爸爸或回归(图)	● 李少红回应质疑：请全国观众为《红楼梦》正名
● 成都888元卡梅伦套餐走红包括其点过的所有菜	● 女教师大尺度照片网上疯传称无愧教师职业
● 年轻小伙吃"麻辣火锅"过头大口吐血1500毫升	● 四川音乐学院女教师公布性感照片引争议(图)
● 19种品牌火锅料油脂评测:海底捞底料排名垫底(组图)	● 女老师公布性感照引议网友称侮辱教师(图)
● 市民：吃完火锅为啥满身怪味大厨：放了添加剂	● 男子带黄金蟒洗澡走红曾因吸毒花光百万积蓄

相关话题的讨论汇总
话题: 火锅话题: 吃火锅话题: 皇帝话题: 忽必烈话题: 锅友

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天