上海兴起定制粽子:美队盾牌礼盒1盒299元 - Headline版

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c***s
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钢铁侠粽子。
超级英雄粽子。
迪士尼粽子。
印有美国队长图案的粽子“浮雕盒”在网络平台“刷了屏”，一盒12枚粽子的售价达到199元，平均一个粽子要价16.6元。
记者5月12日走访市场发现，今年上海提前上市的端午粽，不再是传统的蛋黄肉粽或糯米赤豆，也不是清一色的荷叶绿包装，部分品牌搭上“迪士尼”概念，米老鼠、唐老鸭和漫威旗下钢铁侠、美国队长都被搬上了粽子礼盒包装。除了传统的赤豆糯米和蛋黄肉粽外，巧克力、咖啡、腐乳、腌笃鲜都被装进了新粽，融入了端午文化中。
面子里子全换了
虽然价高，但不少消费者评价，并不是单纯为了吃粽子，而是因为“酷”。
记者注意到，和前不久的“网红”咸蛋黄肉松青团一样，印有美国队长图案的粽子“浮雕盒”也在网络平台“刷了屏”，一盒12枚粽子的售价达到199元，平均一个粽子要价16.6元。不过，虽然价高，但不少消费者评价，并不是单纯为了吃粽子，而是因为“酷”。
除了“美国队长”外，漫威漫画中的传奇人物“钢铁侠”也被印制在铁盒上，而电影和漫画中“美国队长”所手持的英雄盾牌也被定制成圆形礼盒，并以一盒299元的价格开启预售。
“之前的囤货已经售罄，昨天刚刚进了600盒，今天开始启动销售。”五芳斋九江路店工作人员告诉记者，圆形的英雄盾牌铁盒装没有现货，钢铁侠、美国队长和迪士尼旗下的米老鼠、唐老鸭为主题的悦享礼盒都在热销，价格为129元、199元两种。而悦达889广场的销售人员则表示，网络旗舰店销售的特殊款式，实体店并无现货销售，需要提前电话预约。
除了外包装搭车“迪士尼”的粽子礼盒，内里的材料也有所更新，大肉、蛋黄、栗子、豆沙等传统口味之外，红烧排骨、浓情巧克力、腐乳肉、吉品牛肉，甚至海派的“腌笃鲜”都被加入。不少消费者表示，并不在意口感，只是被外表所吸引。
用“腌笃鲜”包粽子的不止五芳斋，5月12日雁荡路的弄堂粽摊位也摆出了“腌笃鲜”口味，一个粽子售价为7元钱，略高于往年。包粽子的弄堂阿姨还表示，“想吃什么口味实际上都可以包。”星巴克也在端午时节把巧克力摩卡、焦糖玛奇朵等咖啡口味放入迷你的水晶粽内，价格从168元微幅上调至188元。
原材料上升致涨价
“今年的粽子价格整体高于去年，主要原因是猪肉价格上涨带动的行业连锁反应。”上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华告诉记者，猪肉成本上升近40%，因此以蛋黄肉粽、大肉粽为主要营销的传统端午粽生产企业不得不直面成本压力。一涨俱涨的连锁反应，带动了整个端午粽市场价格的整体上扬。“不过以市场零售来看，涨幅尚在可控范围内。”
记者对比五芳斋、杏花楼、新雅等传统品牌的价格后发现，今年大肉粽的价格平均在每只6-8元，蛋黄肉粽的价格在每只7-10元，豆沙粽在每只5.5-6元，均高于去年平均值10%以上。“目前处于初上市的试水期，真正的销售高峰将在一周后到来。”业内人士告诉记者。
金培华向记者指出，搭车“迪士尼”概念定制特别端午粽，只要企业不侵权，无可厚非。发现新需求，研发新品种、新口味，是实现传统行业供给侧改革的创新之举，当予以鼓励。
“咸蛋黄肉松青团引来排队长龙，其中有很大一部分为年轻消费者。粽子包装的改良也是为了吸引年轻消费者。”金培华指出，“不过，巧克力、咖啡，腌笃鲜还是腐乳肉，都是市场研发的尝试，市场主流的蛋黄肉、糯米豆沙粽等传统产品仍不会改变。”

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