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发帖数: 70028 | 1 记者全程记录流通各个环节的提价幅度、原因以及经手人盈利,揭开大白菜身价飙升原因所在。
时间:29日凌晨3:50
地点:东西湖区走马岭农场
事件:大白菜1分钱从菜地拉出
算账:白送比自己卖菜亏得还少些
凌晨3点钟,很多人正在酣睡,东西湖区走马岭农场,已是一片繁忙。一辆辆轻卡驶上田埂,一些农户的大白菜被收走。“100块虽少,但烂在地里更难收拾。”农户老王,将一个大棚的大白菜全部卖给了白沙洲的刘老板(货主)。虽然价格很低,但为不影响接茬的黄豆、毛豆播撒,老王只能贱卖。
更离谱的是邻居罗四毛,在老王装车时,他正把地里剩下的1万斤菜,直接送给货主,只要求对方将地里收拾干净。
1年前,大白菜田间收购价还在5毛/斤左右,罗四毛靠种植10亩田,获得4万元收入。今年春节刚过,他就给白菜地铺上地膜搭上大棚,这样可以先于其他农户20天左右收割白菜。15个大棚和地膜共花去18750元。
罗的计划很好,每亩地的白菜产量约有1万斤,从栽种到收货施肥共需要花费550元,加上打农药的300元,在不计人力和大棚成本的情况下,白菜收购价只要在8.5分/斤以上就能保本。
愿望很快被打碎,由于白菜价跳水,他一直没能等到菜价超过1毛/斤,货主一般只肯给2分甚至1分。4月中旬,罗四毛坐不住了,他以350元/车的运输费和300元/车装卸费,雇下一辆货车和几名工人,亲自跑销售。“卖了13天,就亏了13天。”
他10亩大白菜分14天装14车,除最后1天赠送,由货主装车托运外,前13天罗四毛共花费8450元在人工和物流上,以9分/斤销售,共得货款8100元,不算种植成本就亏450元,而且天天都要在白沙洲熬到转钟。送给货主,他至少能少亏40元/亩的运费。
1分钱/斤收购,看起来货主们挺划算。但刘老板给记者算了笔账,首先他需要雇佣4个人收割,人工费400元,从走马岭开车到白沙洲全程40公里,油费要170元。算下来,他这个环节增加的成本,平均到1斤为5分7,再加上菜价,总计6分7/斤。
就这样,农户虽亏本,菜价进市场前已翻了5倍多。
时间:29日下午3点
地点:白沙洲农贸市场
事件:1毛8/斤被“大贩子”拉走
算账:货主商行合计赚了400元
昨日上午8时,记者跟随货主刘老板,从东西湖区走马岭出发,约1个小时后抵达白沙洲。旋即,整车大白菜被运送至市场某商行张老板处。
车刚刚停稳,张老板手下几名工人就开始将菜往车下搬,以20颗大白菜为一个单位,将其封装成包,每包重量在80斤左右。“不能包太多,卖不掉容易坏。”
虽然这些大白菜放在商行卖,但并不属于商行,仍旧属于刘老板。对张来说,每卖出一包,他会收取4元的包装和力支费作为商行收入。而卖菜收入,全归刘。
当工人们把大白菜包装好,已过去3个多小时。“买家多是大贩子(下级批发商)、食堂、餐馆等。”张老板说。下午3点,在皇经堂蔬菜市场做生意的老李来了,张赶紧迎上去。没有过多讨价还价,老李一次买了15包,总重1084斤,并支付140元菜钱和60元包装、力支费用。
稍加计算,老李拿菜的成本在1毛8分/斤以上,其中菜价为1毛2,其余成本6分。而对于刘老板来说,减去6分7的成本,利润在5分3,一车盈利530元。
问题在于,刘老板和农户一样,也不可能将整车大白菜全卖出。28日,他从中午一直到次日凌晨1点,记者看到他一车菜总共才卖出1/2,“这算好的。有一次菜都烂在车上了,我倒贴20块钱找人处理。”即使生意不好做,大白菜出白沙洲时成本还是涨到1毛8/斤,翻了1.6倍。
算算货主和商行的账本,若按一天卖掉5000斤计算,扣除人工、物流成本,刘老板盈利在270元左右。而张老板收入在250元,扣除档口租赁、水电、人工等费用,盈利100多元,两人合计约400元。
时间:29日下午4:30
地点:皇经堂蔬菜批发市场
事件:3毛一斤批发给“小贩子”
算账:“大贩子”盈利80元
出了白沙洲,老李要做的,是将大白菜分销给菜市场的“小贩子”,再由后者卖给市民。
下午4点半左右,老李的大白菜已经全部运到市场。对于1毛8/斤收购的菜,加上运输、经营费用,成本又开始上蹿。“车是我自己的,开过来油费、各种用车成本,再加上摊位租赁费、水电,划算到每天的成本在80元左右,相当于每斤成本加了7分钱。”老李告诉记者。
大白菜到他这儿,每斤的成本价已经涨到2毛5了。
很快,一个在宗关菜场做生意的商贩,看上了老李的菜。“20元一包卖不卖?”“不行,最低25。”“24吧。”老李没有再多说,直接将大白菜装到对方的三轮车上。
以24元一包计算,大白菜离开皇经堂蔬菜市场的价格,又变化成3毛/斤。
当大白菜告别老李,我们可以再为他算笔账,进货成本为200元,加上物流、经营成本80元,全部卖出后收款360元,他的盈利为80元。
时间:29日下午5点
地点:宗关菜场
事件:王女士3.2元买走4斤大白菜
算账:“小贩子”盈利40元
昨日下午5点,记者追踪大白菜的最后一站,选择了距离皇经堂蔬菜批发市场4公里的宗关菜场。走完了上述多个流程,大白菜终于要见到真正的消费者。
市民王女士成为记者看到的第一位顾客,3.2元买了4斤,意味着从这里出货,菜价又涨了1.6倍。
那么“小贩子”又从中赚了多少钱呢?“我没有算这么细,多少能赚些,但肯定没有1.6倍这么多。”对方对记者大倒苦水,他告诉记者,他在菜场的摊位租赁费为480元/月,加上电费、卫生费等需要100元左右,因此“小贩子”每月固定成本在580元,每天的成本接近20元。
小贩以每斤3毛钱购进大白菜,扣除其增加的部分成本,以8毛钱的价格再次转手。若80斤全部卖出,则盈利约40元。这位小贩说,他们夫妻二人,每月起早贪黑卖菜,每月的总收入也只有2000多元钱。
而本文的主角,那棵大白菜,从农户老王到市民王女士那里,已从最初的1分上涨到8毛。 | f****G
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发帖数: 668 | 4 为什么刘老板能以一斤一毛二的价格卖出去，农民进城却只能九分钱？ |
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