一名专业的水产品工作者：吃海鲜的风险相当高 - Headline版

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Headline版 - 一名专业的水产品工作者：吃海鲜的风险相当高

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o***s
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这一阵报纸、网络、电视等媒体对水产品质量安全情有独钟，小龙虾问题意犹未尽，又曝出长江野生鱼环境激素超标，现在又传大闸蟹激素问题，水产业怎么了，水产品质量到底有多少问题？
笔者作为一名水产工作者，从专业的角度，想要告诉大家一些水产行业的真相。水生动物是生活在水域中的较低等的动物之一(哺乳动物除外)，而水域是环境污染最为严重的区域，因此，随着地球环境污染的加剧，野生鱼类环境激素超标的问题是客观存在的，只是不同的地段会有不同的检测数据。但决不能因噎废食，把高蛋白低脂肪的养生佳品拒之门外，须知，鱼能生存则人无妨矣，只是要记得少吃来源不明的野生鱼而已。那吃人工养殖的就放心吗?这正是今天想要告诉大家的。就经济投资原理来看，都希望投入最少，收益最高。在水面不变的情况下，为追求高产量，养殖户是要追求高密度养殖的，高密度养殖就容易发病，发病就要选择用药，用什么药，当然是成本低、效果好的药，而这一类药往往是高残留的，如治疗水霉的孔雀石绿，价格低、效果好，但由于其致癌作用，已被列为国家禁用渔药。因此，在没有检测风险的情况下，渔农可能会从成本效果考虑使用。但如果有相关监管部门的抽检，渔农就会基于法律后果而不是

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