爆李氏桿菌后开始大清洗枫叶厂卫生仍欠佳 - Headline版

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Headline版 - 爆李氏桿菌后开始大清洗枫叶厂卫生仍欠佳

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c****s
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据加通社消息，枫叶食品公司(Maple Leaf Foods)去年爆发李氏桿菌污染事件﹐导至22人死亡。肉类加工厂房后来彻底清洗﹐但文件显示﹐厂房卫生问题仍然严重﹐有霉菌﹑黏液和肉类残余。
根据检查报告﹐检查员发现﹐枫叶食品公司的多伦多厂房﹐去年暂时关闭进行清洁﹐重开后不过数周卫生情况仍然欠佳。
枫叶食品公司说﹐爆发李氏桿菌危机后﹐检查员更小心检查﹐自然发现更多问题。
公司首席食物安全主任赫夫曼博士(Randy Huffman)说﹐爆发李氏桿菌之后﹐枫叶改变营运程序﹐採取200多项新標准﹐但工人需要时间学习。
他指出﹐透过学习过程﹐公司继续改善保持食物安全的方法。
但联邦食物检查员工会主席说﹐检查员当时发现一些事情﹐民眾应该关注。
该厂去年9月18日重开后﹐不出一个月后﹐加拿大食物检验局的职员到厂房检查﹐发现墙壁和地面有霉菌﹑切肉下有污垢﹑储存筒內有肉屑﹑工具有铁锈。
食物检验局在10月10日的检查报告列出多处卫生条件不足﹐给厂方最多60天时间纠正。
检查员10月20日再到厂房检查﹐霉菌不见了﹐其他很多问题也有纠正。
但另外一份报告指出﹐在10月20日和21日的巡查﹐检查员看见职员用扫

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