a****a
发帖数: 26187 | 1 先科普下：
紫薯又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还
富含硒元素和花青素。
紫薯营养丰富，具有特殊保健功能。它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被
人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等
8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值
较高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，
花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营
养素。
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经
常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。
因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食
品中的首推保健食品。
今年初从网上买了几根枝条（超市里的紫薯经过特殊处理，不能发芽）。 货送到已经
是4月底了， 正值houston气温开始升高的时期， 把地里第一批作物
（四季豆的枝蔓）清理掉以后， 就种下了这几根小苗。 后来发现， 种的位置不对，
这块北面的地基本上没有太多光照， 叶子徒长， 虚根不少。 在8月底的时候，
剪了一些小枝种到另外一块沙质土壤， 全天大部分事件都有光照， 明显感觉长势比第
一批好多了， 万物生长靠太阳一点不假啊。网上查了些资料说， 红薯，
紫薯一般来说， 农民伯伯都把他们种在土壤不是很肥沃的地里， 所以基本没有给它施
肥， 甚至也不用浇水，完全靠天养了。
最近要种别的，地不够用， 遂匆忙把紫薯收了，挖紫薯的感觉和相亲有些类似， 既期
待又有窃喜， 抑或是失望也说不准，啥结果咱都得认啊。
数量没有想象的多, 好歹还不是“空军”， 大大小小搁一堆， 也够吃个一顿半顿。明
年继续努力再接再厉 :p
做成了紫薯蛋糕卷， 色，香，味俱全， 最重要的是享受了自己动手， 丰衣足食的过
程。
就算世界末日来临， 咱吃货也得吃饱了再说对吧。
紫薯蒸熟压碎，过筛以后的样子， 紫色， 给人一种神秘高贵吉祥的感觉。
刚出炉的戚风蛋糕
用抹刀抹上紫薯，厚度尽量均匀一些
开卷
切掉两端， 包好烘培纸，放入冰箱冷藏2小时以上定型
横截面看着像一个靶子
--------“人生就像一个靶子，子弹就是人生的过程，无论它打到１环还是１０环，都
是靠我们自己把握。”很有哲理。 |
l*t
发帖数: 10829 | |
d***y
发帖数: 8107 | |
l*******l
发帖数: 13923 | 4 这不仅仅是农民了哎 :-)
【在 d***y 的大作中提到】
: 美国农民就是好，呵呵
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l*******l
发帖数: 13923 | 5 哈哈！看来钻缝也要赶在世界末日前当回吃货哦。恭喜首页十大！ |
l*******l
发帖数: 13923 | 6 不得不佩服，赞一下”种菜烘焙双料王“ :-)
【在 a****a 的大作中提到】
: 先科普下：
: 紫薯又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还
: 富含硒元素和花青素。
: 紫薯营养丰富，具有特殊保健功能。它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被
: 人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等
: 8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值
: 较高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，
: 花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营
: 养素。
: 紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经
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c******4
发帖数: 4896 | |
s**********u
发帖数: 11996 | |
x******i
发帖数: 14369 | 9 紫薯这个紫真的是纯天然的，还以为是芋头呢，不过芋头没有那么紫到时。
紫薯BBQ吃最好吃呵
【在 a****a 的大作中提到】
: 先科普下：
: 紫薯又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还
: 富含硒元素和花青素。
: 紫薯营养丰富，具有特殊保健功能。它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被
: 人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等
: 8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值
: 较高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，
: 花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营
: 养素。
: 紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经
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wh
发帖数: 141625 | 10 很像橡皮泥哎，我们小孩一定喜欢玩！
【在 a****a 的大作中提到】
: 先科普下：
: 紫薯又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还
: 富含硒元素和花青素。
: 紫薯营养丰富，具有特殊保健功能。它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被
: 人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等
: 8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值
: 较高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，
: 花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营
: 养素。
: 紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经
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a****a
发帖数: 26187 | 11 bbq紫薯一定也很香甜， 关键是营养成分更高 :)
【在 x******i 的大作中提到】
: 紫薯这个紫真的是纯天然的，还以为是芋头呢，不过芋头没有那么紫到时。
: 紫薯BBQ吃最好吃呵
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a****a
发帖数: 26187 | 12 也嫉妒你老公 :p
【在 s**********u 的大作中提到】
: 嫉妒她老公！
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a****a
发帖数: 26187 | 13 赞文豪好眼力， 的确很像play dough, 很想捏些小东东， 可惜材料不够， 争取明年
多些产量 ：）
【在 wh 的大作中提到】
: 很像橡皮泥哎，我们小孩一定喜欢玩！
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wh
发帖数: 141625 | 14 你这原料都是自己的，真厉害。紫色在自然界不多见，一看就很独特。突然想起来你种
紫苏吗？
【在 a****a 的大作中提到】
: 赞文豪好眼力， 的确很像play dough, 很想捏些小东东， 可惜材料不够， 争取明年
: 多些产量 ：）
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a****a
发帖数: 26187 | 15 没种紫苏， 这个东西好像是调料，湖南人做红烧鱼的时候一般放这个，家里吃辣的就
我一人， 种了他们也不吃啊， 呵呵。
【在 wh 的大作中提到】
: 你这原料都是自己的，真厉害。紫色在自然界不多见，一看就很独特。突然想起来你种
: 紫苏吗？
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