k****j
发帖数: 152 | 1 自从上大学离开南宁后，一直最惦念的就是老友粉。虽然在上学的地方可以看到很多我
觉得不正宗的桂林米粉，时不时也会去吃，至少可以解点馋，但一直没见到过老友粉。
到了美国，LA好歹还能找到几家桂林米粉，却从未觅到过老友粉。虽然两次回国的早餐
都被老友粉填满了，可还是做梦都想吃那个味道，那个外地人闻起来臭臭的酸笋味，常
常能让我在梦中口水都流出来。。。。。。。 |
r****o
发帖数: 3918 | 2 哭了。。
我也想吃
【在 k****j 的大作中提到】
: 自从上大学离开南宁后，一直最惦念的就是老友粉。虽然在上学的地方可以看到很多我
: 觉得不正宗的桂林米粉，时不时也会去吃，至少可以解点馋，但一直没见到过老友粉。
: 到了美国，LA好歹还能找到几家桂林米粉，却从未觅到过老友粉。虽然两次回国的早餐
: 都被老友粉填满了，可还是做梦都想吃那个味道，那个外地人闻起来臭臭的酸笋味，常
: 常能让我在梦中口水都流出来。。。。。。。
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g********u
发帖数: 8891 | |
o****p
发帖数: 2647 | 4 对对，请 无所不能的 少数民族 发个方子吧~~~~~ |
r****7
发帖数: 1387 | 5 我也是，自己还试做了二次，味道差很远，不过还是过了把瘾。。。。 |
a*********e
发帖数: 1233 | 6 ^_^，今天刚吃一次螺丝粉，要了一盘炒螺丝，一碟酸笋。
不过是在上海。 |
s**********u
发帖数: 11996 | 7 老友粉我做的也不知道算不算正宗，我吃老友粉不像柳州螺蛳粉那样吃了二十几年
，虽然我是南宁人，老友粉也吃， 不过我更喜欢吃南宁的生榨米粉。来美国后就做过
几次老友粉，不知道算不算正宗。说说一下我的做法哈：
老友粉，要有酸笋丝，新鲜辣椒切碎，豆豉剁碎，姜葱蒜，瘦肉片，青菜叶子几片
，关键是，你要买得到新鲜的湿粉，也叫切粉，广东人叫做河粉，肉片用盐酱油胡椒粉
料酒生粉抓匀腌好，烧红锅头，爆炒姜蒜和豆豉和酸笋，闻到香味了就放水，烧开了就
放青菜叶子，放腌好的肉片，放粉，搅拌几下把粉搅散开，加葱花，盐，装碗，吃。 |
