a*****p
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m***8
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m****6
发帖数: 8689 | 3 DIY吧。
百度来的：
梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它姆指粗细
，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，村妇摘下菜心(长约5寸左右)，晾挂几天。
待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，待渗出一些汁液时，便装入陶瓮，码放
一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了半月二十天，取出晒干，便
成了色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。
霉干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐
腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生
津开胃，故绍兴居民每至炎夏必以干菜烧扬，其受用无穷也，至于“霉干菜切肉”更为
绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。 |
l****7
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a*****p
发帖数: 1285 | 5 丰美是pung mie？？duluth哪里的？
好远啊。。有知道atlanta市区哪家有么？
谢谢先 |
c*****r
发帖数: 2866 | 6 梅菜扣肉哪儿没有啊？随便哪家不是美式中餐不是东北菜都有这道菜的吧。笑死我了～
～～
比如∶六福，南北合，食为先，金冠...... |
w*****t
发帖数: 857 | 7 大中华里面的小店有梅菜扣肉点,可是我劳工说超级难吃.
最好的办法是去大中华买一包梅干菜和一块五花肉回来自己做,做法请GOOGLE |
