嘻嘻。。。今天做了凉面 - Fujian版

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r***e
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以前都是去北方的同学家里吃的。今天自己做了一次，成功！
（其实也狠简单的）
做太多了，用2个小时才吃完，哈哈。。
简单说说做法：用蛋白阳春面（比较细的那种，最好不要买干的，
去买冰冻的）。芝麻酱（最好是王至和的），醋，花椒，生抽，
葱，蒜，香菜（这个就看个人喜好了），油。
1。烧水。
2。另起一锅倒适量油，油热，入花椒。花椒出香味后，关火，等油冷却，待用。
3。水沸腾，入面条。
4。芝麻酱＋水＋醋＋生抽，调匀，不要太稠了，不然不好拌面条。
5。油冷却后，将油里的花椒涝出。
6。面条熟后，涝出，用冷水浇，至冷却。马上入油，不然就粘在一起了。
7。入调好的调味料和葱蒜香菜，拌匀，就好啦。
夏天食用，就黄瓜吃，狠棒的！安达们可以试试！

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