3个杏鲍菇，1个洋葱，简单一做，给红烧肉也不换，太香了 - Food版

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Food版 - 3个杏鲍菇，1个洋葱，简单一做，给红烧肉也不换，太香了

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d****i
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今天给大家分享一个杏鲍菇非常好吃的做法，洋葱杏鲍菇。做出来之后美味可口，超级
下饭，而且做法相对来说很简单，整个这个过程也就20分钟。杏鲍菇是一个非常有营养
的食材，搭配上非常有营养的洋葱，营养价值相信不用我多说，大家应该就能够明白了
。那么接下来咱们就一起去看一下这道洋葱杏鲍菇的做法吧。
【洋葱杏鲍菇】
【制作食材】洋葱，杏鲍菇，青椒，红椒，小葱，食用油，白糖，食用盐，生抽，老抽
，蚝油，水淀粉
【制作步骤】
1、首先准备一个个头小一点的杏鲍菇，一个洋葱，一根青椒，一根红椒，一根小葱，
适量的食用盐，白糖，食用油，生抽，老抽，蚝油，小半碗水淀粉。以上提到的这些食
材和调味料都给它准备好了以后，咱们就开始制作这道美味可口，超级下饭的洋葱杏鲍
菇。
2、首先把咱们准备好的杏鲍菇放到清水中浸泡一下，然后给它清洗三遍。然后咱们将
杏鲍菇取出来，稍微控一下水分，再将杏鲍菇撕成长条，撕成的长条要尽量的细一点，
粗了很难入味。将杏鲍菇长条放到一个盘中，然后再放入蒸锅中，杏鲍菇要冷水上蒸锅
，锅中水开之后再蒸10分钟，火候要用大火。
3、在蒸杏鲍菇的时候，咱们处理一下准备好的洋葱，把洋葱的根部先切掉，然后再对
半切开，切开之后再把洋葱切成片，洋葱片切完之后咱们稍微抓一下，给它抓的散一点
，然后放到一个盘中待用。
4、准备的青椒和红椒给它清洗干净，然后捏着青红椒的根部往里推，再一拉，将根部
去掉，然后再将青红椒对半切开。对半切开之后咱们再给它切成丝，切成的丝也要细一
点，这样看起来就和杏鲍菇比较和谐，而且也比较容易入味。准备好的小葱切成葱花，
放到一个小碗中。
5、这个时候咱们的杏鲍菇已经蒸好了，将杏鲍菇取出来放到一旁，先稍微晾凉一下。
另外起锅烧油，油热之后放入刚刚切好的葱花爆香，炒出香味之后，下入咱们蒸好的杏
鲍菇，然后再倒入洋葱和青红椒翻炒，翻炒出各种食材的香味之后，咱们就开始调味。
6、向锅中加入一勺白糖，适量的食用盐，一点点生抽，适量的老抽，适量的蚝油，然
后用铲将它们翻炒均匀，最后再倒入咱们准备好的水淀粉勾芡一下，用大火将锅里的汤
汁烧到比较浓稠的时候，就可以关火出锅了，一道非常美味的洋葱杏鲍菇就这样做好了
。看着是不是很有食欲呀？那么就抓紧时间准备洋葱和杏鲍菇去试一下吧。
【小贴士】
1、杏鲍菇丝要撕得稍微细一点，这样方便入味。杏鲍菇是要冷水上蒸锅，蒸好之后可
以稍微用手挤一下杏鲍菇，把里面的水分挤干。
2青红椒丝也要切得细一点，这样不仅会方便入味，而且会让它和杏鲍菇丝看起来比较
和谐。

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