去不了餐馆自己在家弄之【生蚝两吃-原味和蒜烤】 - Food版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - 去不了餐馆自己在家弄之【生蚝两吃-原味和蒜烤】

相关主题
● 罐装的oyster	● 写给好吃懒做，又不得不做菜的人的菜谱
● Pappas :Goofy Oysters 牡蛎	● 我想娶一个会做饭的美女给我做lp
● 三文鱼两吃——lifelove的厨房	● 请高人指点，我的泰式炒河粉失败在哪里？
● 紫菜包饭or饭包紫菜or假冒寿司卷—lifelove	● cream一般大家都用来做什么？
● 鲅鱼饺子	● 特别粗的鸡腿菇，怎么做好吃？
● 今晚的晚餐：韩国炒年糕	● 泰式甜辣酱
● minibrezel最近的菜菜：）给所有在本版出没的童鞋们！	● 浓缩椰汁能做啥呢
● 圣诞节晚餐——lifelove朋友的厨房	● 奔~~~泰式凉拌虾

相关话题的讨论汇总
话题: 原味话题: 平面话题: 两吃话题: 餐馆话题: 在家

进入Food版参与讨论

(共1页)

j***a
发帖数: 1

生蚝，有人爱吃生的，有人爱吃熟的。欧美污染少所以大多生吃，当然也有加香料芝士
烤出来的比如Oysters Rockefeller。现在疫情没法去餐馆吃，自己买点新鲜的在家弄
弄也能解解馋。
开生蚝，先观察。平面朝上，拱面朝下。
在生蚝窄的一头，找到可以下刀的裂缝。将刀慢慢推入，左右撬动几下让空气进入蚝壳
产生的密封空间，这样平面壳就松了。
顺势用刀将蚝肉和平面壳连接的肉切断，平面壳即可取下。
用清水冲洗一下壳内可能有的赃物。
生蚝再次分泌出来的汁水就别在扔掉浪费了。
吃原味的，搭配柠檬，鸡尾酱或番茄酱，配点泰式辣椒酱或者辣根酱即可食用。
蒜烤的，把蒜和去籽小米椒打碎，加入耗油、糖和油搅匀，放在生蚝上。空气炸锅380F
/190C度，5分钟搞定。

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● 【新春征文】新媳妇的年夜饭	● 鲅鱼饺子
● 咱也来个椰奶芒果糯米饭	● 今晚的晚餐：韩国炒年糕
● 非常简单又好吃的甜点：椰奶水果羹	● minibrezel最近的菜菜：）给所有在本版出没的童鞋们！
● 今天结婚纪念日，请筒子们推荐长岛比较好的餐厅把~~	● 圣诞节晚餐——lifelove朋友的厨房
● 罐装的oyster	● 写给好吃懒做，又不得不做菜的人的菜谱
● Pappas :Goofy Oysters 牡蛎	● 我想娶一个会做饭的美女给我做lp
● 三文鱼两吃——lifelove的厨房	● 请高人指点，我的泰式炒河粉失败在哪里？
● 紫菜包饭or饭包紫菜or假冒寿司卷—lifelove	● cream一般大家都用来做什么？

相关话题的讨论汇总
话题: 原味话题: 平面话题: 两吃话题: 餐馆话题: 在家

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天