云朵黄豆香面包，极速实现吐司口感 - Food版

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Food版 - 云朵黄豆香面包，极速实现吐司口感

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j***a
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喜爱吐司，喜爱揉吐司，但在偷懒的日子怎么“吃吐司”？还要加入最香的浓豆浆和香
气浓郁的黄豆粉，既享受黄豆粗粮的健康与甘香，造型还要可爱到吸引家人爱吃，口感
还要柔软到吃了一个再想吃第二个。
发起来后，与生石花一样，外表像石头，实则吹弹可破，不可触碰
版本一：一次发酵的纯豆版，口感扎实，也可夹馅
配方
制作方法：
先混合黄油外所有材料，最后放入黄油，揉5分钟，醒5分钟再揉至光滑
切割成6块小面团，滚圆排气，然后用筷子从中间压一道印子
等发起来后筛黄豆粉，或再加白糖
180摄氏度(℃)/356华氏度(℉)烤12分钟即可
版本二：隔夜冷藏发酵的吐司注入版，云般柔软，第二天轻松实现极速现烤的早餐小面包
制作方法：
所有材料混合，与第一版不同，此时放入软化黄油
因为简单揉5分钟即进冰箱冷藏发酵，如果冰箱温度低，则盖好后在室外略发酵后进冰箱
第二天取出，揉圆排气，切割滚圆，重复版本一的步骤
但整形后不能再移动面团，这个版本相当柔软，原地发酵成表皮有点透明的小胖子
再筛粉进烤箱，同样180摄氏度(℃)/356华氏度(℉)烤12分钟即可
版本二冷后不硬，注入蜂蜜，老化速度比吐司慢

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