豆腐茄子煲，香辣烫，这样做实在太费米饭了 - Food版

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Food版 - 豆腐茄子煲，香辣烫，这样做实在太费米饭了

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j***a
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天气渐渐变凉了，把砂锅洗出来，煲菜做起来。这是一道暖胃暖心，超级开胃下饭的好
菜，就着汤汁泡饭都能吃上三碗饭。做法也简单，一锅煲，香辣烫，茄子滑嫩，豆腐带
着蛋香，吸足了汤汁的美味，就是费米饭。
材料：老豆腐一盒，大的长茄子一根，鸡蛋一个，猪肉末 100 克，料酒，生姜末一茶
匙，4瓣大蒜末，2个香菇末，生抽一汤匙，蚝油一汤匙，辣椒酱一汤匙半，香油适量，
花椒油（optional), 水淀粉，葱花，新鲜小米辣适量

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