麻薯冰淇淋-夏日里的一抹清凉，一种甜品两种享受 - Food版

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Food版 - 麻薯冰淇淋-夏日里的一抹清凉，一种甜品两种享受

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j***a
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外皮是软软QQ的麻薯，里面是冰冰凉凉香香甜甜的自己喜欢吃的冰淇淋。一款麻薯冰淇
淋一定是夏日里最受欢迎的甜品。尤其会受到孩子们的喜欢。因为本人特别喜欢麻薯类
的食物和冰淇淋，而这个麻薯冰淇淋结合了我的两个最爱，所以几乎是我家常备的重要
甜品零食。一直都是在商店里卖的吃，这个周末决定自己动手做一次，整个操作非常简
单，只是整个流程比较长。不过对于我这种喜欢在厨房里瞎琢磨的人来说，每一次动手
做新东西都是一种极大的挑战和享乐。更不要说成品还那么令人满意。如果喜欢外皮还
可以变换不同的颜色，那就更加诱人了。因为今天我选择的是抹茶和红豆冰淇淋，内里
已经有了颜色，外皮就选择了原色。
材料：
糯米粉100克，糖40克，水160克，玉米淀粉60克，冰淇淋（选择自己喜欢的口味）
操作步骤
1 用冰淇淋勺子把冰淇淋挖成一个个小球，放在做杯蛋糕的模具中，冰箱冷冻室冷冻成
一个个结实的固体备用
2 糯米粉和糖，水搅拌均匀
3 微波炉法：加热两个一分钟和一个半分钟至面糊里没有白粉，呈透明状，麻薯做好了
4 蒸笼法：放入蒸笼蒸15分钟至面糊里没有白粉，呈透明状，麻薯做好了
5 准备一张烘焙纸，放在操作台上，撒上玉米淀粉
6 放上做好的麻薯，上面撒粉，擀成长方形，放入冰箱冷藏15分钟
7 冷藏后的麻薯，切割成12等分
8 用刷子刷去表面的粉，放在垫有保鲜膜的小烘焙模具中，从冰箱拿出做好的冰淇淋球
9 用麻薯来包冰淇淋球，收口捏紧，然后用保鲜膜包好，立刻放入冷冻室保存
10 以此类推，包好所有的麻薯冰淇淋
11 所有的麻薯冰淇淋包好后，放入冷冻室保存
12 想吃的时候，从冷冻室拿出冰淇淋，室温回温一分钟，就可以直接享用了

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