挂面这样做，美味又健康 - Food版

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Food版 - 挂面这样做，美味又健康

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j****a
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第一道：黄磊老师同款葱油拌面
准备食材：150克挂面，20克小葱，10克蒜，3勺生抽，2勺老抽，1勺糖，1勺熟白芝麻。
烹饪过程：1.小葱洗干净切寸段后控干水分备用，注意一定要控干水分哦~不然下锅会
喷油，蒜切成片。
2.取出一个碗调酱汁，碗中放入生抽，老抽，糖搅拌均匀备用。
3.锅中烧开水，放入挂面煮熟之后，捞出过两遍凉水备用。
4.另外再起一个锅，倒入适量的食用油烧热，放入蒜片和葱段，小火炒至葱段快要变成
黑色时，倒入酱汁，用锅铲搅动酱汁，煮至酱汁开始冒小泡时关火。
5.把面条捞出后放入盘中，再把刚刚炸好的葱油酱汁淋入，再撒上熟白芝麻，搅拌均匀
就可以开吃啦！
第二道：鸡蛋炸酱面
准备食材：5个鸡蛋，40克甜面酱，40克黄豆酱，适量香葱。
烹饪过程：1.准备一个碗，把鸡蛋打散，放置一旁备用。
2.另外再拿一个碗，放入40克黄豆酱，40克甜面酱，再加入100毫升清水搅拌均匀。
3.锅中倒入适量的油，油热之后，把鸡蛋倒入锅中，用筷子迅速的将鸡蛋打散，再把调
好的酱料倒入锅中，翻炒均匀，小火开始熬煮，如果喜欢炸酱面颜色深一点的，可以加
入适量酱油。
4.等到汤汁收到越来越浓稠的时候，放入半勺糖调味，再盛出。
5.另起一个锅加水，水开之后放入面条，等面条煮熟之后放入青菜烫熟，再将炸酱和面
条拌匀就可以吃啦！

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