将土豆做出花，不仅美味而且颜值非常高 - Food版

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Food版 - 将土豆做出花，不仅美味而且颜值非常高

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这种土豆的新吃法烹饪方法主要是炸。当然这种炸不是简单的炸成薯条或者薯片就可以了。
糖醋土豆花主要用的食材是：土豆3个（当然也可以根据自己家里人的多少来定哦）。需要用的其他调料或者辅料主要是：番茄酱30克，白糖30克，香醋15克，盐5克，玉米淀粉适量，食用油适量。
第一步，切花
土豆去皮，清洗干净；先用刀将不规则的土豆整理成大小一致的规则的正方体；然后用两根筷子的尾部夹住土豆（新手可以用皮筋将两根筷子扎住），用刀先将正方体的土豆切成底部相连的土豆片；然后将土豆换90度，继续切，最后切成一根一根上面独立分散底部相连的菊花状即可。
第二步，处理土豆花生坯
土豆花切好后，放入一个干净的碗中，向碗中加入适量的清水，清水最好没过土豆；并向碗中加入5克盐，用盐水将土豆浸泡3个小时左右泡软即可。
泡软后的土豆花从盐水中拿出来，沥干水分，放到一个碟子中；向碟子中土豆花上面多次少量地撒干淀粉；让土豆花的每一根“花瓣”（也就是土豆条）各个面都裹上一层淀粉即可。裹好后，手捏住土豆花根部，轻轻拍打一下，让多余的淀粉块掉出来，弄成我这样就可以了。
第三步，油炸土豆花
起锅烧油，锅中加入适量的食用油。油可以适量多倒一些。开大火将油温烧至7成热。下入裹了淀粉的土豆花，转中火炸制。
先将土豆花的“花瓣”炸制定型，用筷子将它翻面，再炸根部，这样漂亮的土豆花就成型了。
为了让土豆花张得更开更大更好看，可以用勺子舀热油不断地往土豆花上面浇。最后，将土豆花捞出来，转大火将油温重新升至7成热，将土豆花再次复炸20秒即可，捞出沥干油即可。
第四步，炒糖醋汁
取一个干净的小碗，碗中加入30克白砂糖，30克番茄酱，15克香醋，用勺子搅拌均匀。
锅中加入少许食用油，起锅烧油，将油温烧至5成热，倒入拌好的番茄酱，用铲子快速翻炒，让白糖化开，跟番茄酱香醋融为一体即可。如果感觉糖醋汁太黏稠，可以适当加入少许清水哦！
最后将烧得不断冒泡得糖醋汁趁热浇到土豆花上面即可。就这样一道颜值与美味并存的美食糖醋土豆花就做好了。口感酸甜，外脆里糯，非常好吃哦！
小贴士
第一，这道菜属于创意菜，并非家常菜，大家可以根据自己的时间去做它。
第二，要想土豆花表皮酥脆，裹淀粉和复炸这2个步骤都不能少哦！
第三，这道菜非常适合没有胃口的人吃，非常开胃哦！

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