把一整只鸡扔进电饭锅，一滴水不放，出锅差点连骨头都吃了 - Food版

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Food版 - 把一整只鸡扔进电饭锅，一滴水不放，出锅差点连骨头都吃了

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t***k
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电饭锅焗鸡
要提醒一下，各个品牌的电饭锅不同，如果按照菜谱的时间鸡肉还没熟，就多加点时间，用筷子能戳透就代表熟了
【准备食材】
清远鸡半只，葱，红葱头，姜片适量；
沙姜粉少许，酱油，蚝油，生粉，花生油适量
调味料可以看个人喜好放
清远鸡半只清洗干净，沥干水分；备好葱段，红葱头和姜片、芫茜
用油盐，沙姜粉，蚝油，酱油，生粉等把鸡抹匀腌制，暂时放置让鸡入味
在电饭锅底部抹油，摆放佐料
再把腌制好的鸡放进电饭煲里，按下煮饭键，等跳到保温后再按一次煮饭键回煮到保温。这段时间不长，不超过30份钟。
第一次跳到保温时鸡的样子，再按一次煮饭键。要看鸡的大小，一般鸡超过2斤大小的话，第一次时间到，必须再调一次煮饭模式才可以熟透
接下来把鸡拿出来，把电饭锅中浓缩的鸡汁和葱油浇在鸡肉上。这道菜就完成了。
将鸡斩件上碟，最后可以加上芫茜点缀
电饭锅烤鸡
步骤分的很细，咋一眼看起来像很麻烦的样子，其实不是。简单说来就是腌过后丢电饭锅里就行了。烤出来香死了，连鸡架子都啃得干干净净，鸡肉超级嫩，汁水很丰富
【食材清单】
三黄鸡 2斤，葱段 15克，葱姜蒜洋葱30克
盐5克，酱油1勺，料酒1勺，蜂蜜1勺
鸡要先处理好：切掉脖子、鸡爪，然后擦干表面水分
拿牙签给鸡扎点洞，这样腌制的时候比较入味
干净的碗内加入适量盐，半勺白糖，1勺蜂蜜，1勺油，1勺老抽，1勺生抽，1勺料酒，半勺胡椒粉，搅拌均匀作为腌渍料
用料汁在鸡身涂抹均匀，料都加好之后用手把鸡的里外都抹上腌料，然后给它马杀鸡按摩一下！更入味更好吃。
准备洋葱、蒜、葱姜片，把香料拿出一半塞到鸡肚子里，然后，用牙签把鸡肚子封口
把鸡放入塑料袋里，把剩余香料也放入塑料袋里，剩余的料汁也放进去，塑料袋扎进袋口
没有时间的话腌制3个小时吧，有时间就在冰箱放置过夜
用少许油涂抹下电饭锅内胆，放上香葱段
把腌渍好的鸡放入锅内，再将容器里腌鸡的调味料倒入一点点（千万不要多，不然就成煮鸡了），电饭煲调至煮饭模式，如果小鸡超过2斤，那么第一次时间到，必须再调一次煮饭模式才可以熟透
打开电饭煲盖子，可以看到鸡变成下图的样子，基本熟了，但颜色不够诱人，用锅里的汤料，再把鸡整个刷一次，再焖几分钟就OK了

h***2
发帖数: 2351

那个鸡腿撕开了的照片，红红的，怎么感觉里面的鸡肉没有熟？

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