美容佳品，减少皱纹、增强皮肤弹性，延缓衰老，常吃益健康 - Food版

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肉皮洗净放入盛有清水的锅中煮二十分钟，在煮制时放些料酒去腥，煮好后捞出凉晾切成丝。
青椒最好挑选新鲜的薄皮品种，口感好，味道浓郁。
青椒洗净去蒂去籽切丝。
锅中油热放入猪肉皮翻炒，放入郫县豆瓣酱和少许白糖炒出红油后倒入生抽调味。
倒入青椒丝大火翻炒1分钟，放入适量盐。
出锅前淋入香油即可装盘。
肉皮已经提前煮熟，炒制的时间不必过长，在炒肉皮时会嘣油，要小心。郫县豆瓣酱和生抽都已经有咸味，可以不必再放盐，如果觉得味淡适量少放些即可。

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