一道秘制的小点心，好吃到停不下来 - Food版

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Food版 - 一道秘制的小点心，好吃到停不下来

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话题: 生粉话题: 一层话题: 搅拌话题: 秘制话题: 均匀

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n******i
发帖数: 1

外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，具有鲜奶的味道，味道鲜美，吃过以后就念念不忘
纯牛奶 250克，玉米淀粉30克，鸡蛋一个，白糖30克，生粉，面包糠
把牛奶，淀粉放入锅中混合搅拌均匀。
再加入白糖搅拌均匀。
用小火加热，在加热的过程中，要不停的搅动，防止牛奶糊锅，搅拌至浓稠凝固关火
准备一个盒子，用厨房纸抹上一层油，或在容器内套上一个保鲜袋，倒入牛奶糊，装好后震一下，震出气泡。
放入冰箱冷藏 1.5—2小时，使凝固后，取出倒在案板上，用刀切成长条状
准备三个碗，一个碗放生粉，一个碗放鸡蛋液，一个碗放面包糠。把切好的小奶块，先放入干生粉里面裹上一层生粉，再放入鸡蛋液里挂上一层鸡蛋液，最后再均匀地裹上一层面包糠。
锅中倒入菜籽油，油温七成热时放，入奶块炸至变色金黄捞出即可。

g***e
发帖数: 1256

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【在 n******i 的大作中提到】

: 外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，具有鲜奶的味道，味道鲜美，吃过以后就念念不忘
: 纯牛奶 250克，玉米淀粉30克，鸡蛋一个，白糖30克，生粉，面包糠
: 把牛奶，淀粉放入锅中混合搅拌均匀。
: 再加入白糖搅拌均匀。
: 用小火加热，在加热的过程中，要不停的搅动，防止牛奶糊锅，搅拌至浓稠凝固关火
: 准备一个盒子，用厨房纸抹上一层油，或在容器内套上一个保鲜袋，倒入牛奶糊，装好后震一下，震出气泡。
: 放入冰箱冷藏 1.5—2小时，使凝固后，取出倒在案板上，用刀切成长条状
: 准备三个碗，一个碗放生粉，一个碗放鸡蛋液，一个碗放面包糠。把切好的小奶块，先放入干生粉里面裹上一层生粉，再放入鸡蛋液里挂上一层鸡蛋液，最后再均匀地裹上一层面包糠。
: 锅中倒入菜籽油，油温七成热时放，入奶块炸至变色金黄捞出即可。

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