大雪天烤了块羊腿肉 - Food版

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Food版 - 大雪天烤了块羊腿肉

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话题: 羊腿话题: 天烤话题: 钟头

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m***i
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已经吆喝好几次了。。。羊腿肉从冰箱里拿出来，纸巾除去多余水分，加足量海盐，胡
椒粉，蒜蓉，姜粉和cumin少许如果有的话，最后加点橄榄油，室温下腌俩钟头。也可
以提前进冰箱腌一天，那样的话少加点盐。做的时候先把它用铸铁锅在炉头上煎黄，然
后丢一把新鲜葡萄粒进去，加盖进预热325华氏度的烤箱，烤俩钟头就可以了。
切片，配了盐水焯蔬菜和煮小土豆, 再加一杯红酒:
羊腿肉很多，自然有剩，于是下一顿做了咖喱羊肉，配粗米饭：

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