东北的冻梨，要会吃才好吃！ - Food版

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Food版 - 东北的冻梨，要会吃才好吃！

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冬天最贵的绝对不是蔬菜，而是水果。因为冬天的应季水果不是很多，所以反季节的水
果就格外的贵。但是在东北，有一种贼便宜还很受欢迎的水果，那就是冻梨。
冻梨外表看起来黑黑的，丑的不行，但是却是东北很普遍很受欢迎的水果。之前有一个
网红听说冻梨好吃，就在网上买来吃，但是最后觉得又硬又难吃，一点也不甜，所以就
发到网上吐槽，没想到引来东北人的diss，毕竟东北人这么刚，怎么允许别人说家乡的
东西不好吃。
其实，冻梨要会吃才好吃。
冻梨看起来黑黑的，有一种黑暗料理的感觉，但是切开来里面都是水当当的果肉，水分
要比正常的梨都要足，而且果肉保存的也是新鲜的，所以还是很好吃的。但是冻梨不能
买来直接吃，因为被冻后冻梨里面都是冰碴儿，一定要缓一下。
有人可能觉得缓一下得用热水来缓，但是这是极其错误的。一定要放在冷水中先浸泡解
冻之后才能吃，这样解冻过后的梨口感才会非常脆，而且又甜。
南方人一般都没有吃过冻梨，所以不会吃才会觉得不好吃，其实每个地方都有不同的特
色，就像北方人吃南方的腊肉，也会觉得难吃。

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