这个周末做的牛角包还是不咋地 - Food版 - 未名存档

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - 这个周末做的牛角包还是不咋地

相关主题
● croissant	● 大家来说一下countertop toast oven 有用吗？
● 做牛角面包的酥皮哪有卖？	● Crescent Rolls可以做什么吃呢？
● 过节大家烤什么cookie啊？	● 过节时囤多了些现买的起酥面皮，求推荐做什么比较好
● 好吃不怕麻烦的牛角包	● 油条凉了硬又干
● 这个周末浪费了好多面粉、黄油、牛奶、鸡蛋和发酵粉	● 怎样在家里做waffle?
● 上个月的早餐合集（多图）	● 如何选择烹饪进阶的起点
● 羊角面包配什么吃？	● [感恩]季节感恩餐
● KA artisan & pro 600, 取谁舍谁	● 姜撞奶

相关话题的讨论汇总
话题: 牛角话题: 周末话题: 涮油话题: 冷放话题: 出层

进入Food版参与讨论

1

(共1页)

M********s 发帖数: 24729	1 主要的问题是牛角包没出层更像是面包，我半夜反思觉得是折叠太多次以致无层次了，当然这次我加了一道工序就是涮油让表面亮了些，而且发现用有盐无盐butter都可差别不大，还有就是要卷大点好发得鼓绷，下次面不必过夜冷放几小时即用。。。好玩儿
w****e 发帖数: 3827	2 牛角不好做吹得州的的那个mini croissant是我目前吃过最好吃的
M********s 发帖数: 24729	3 快了，我离成功只有一步之遥，就是多玩儿几遍呗，成功了就可以到处晒了，主要是我自己也爱吃【在 w****e 的大作中提到】 : 牛角不好做 : 吹得州的的那个mini croissant是我目前吃过最好吃的
l**s 发帖数: 20567	4 只要有想吃的动力就能成功哈【在 M********s 的大作中提到】 : 快了，我离成功只有一步之遥，就是多玩儿几遍呗，成功了就可以到处晒了，主要是我 : 自己也爱吃

1

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● 姜撞奶	● 这个周末浪费了好多面粉、黄油、牛奶、鸡蛋和发酵粉
● 豆腐什锦羹	● 上个月的早餐合集（多图）
● 番茄牛肉汤+土豆炖牛肉2 in 1的方便做法	● 羊角面包配什么吃？
● Minibrezel——三道点心零食（已添加菜谱）	● KA artisan & pro 600, 取谁舍谁
● croissant	● 大家来说一下countertop toast oven 有用吗？
● 做牛角面包的酥皮哪有卖？	● Crescent Rolls可以做什么吃呢？
● 过节大家烤什么cookie啊？	● 过节时囤多了些现买的起酥面皮，求推荐做什么比较好
● 好吃不怕麻烦的牛角包	● 油条凉了硬又干

相关话题的讨论汇总
话题: 牛角话题: 周末话题: 涮油话题: 冷放话题: 出层

未名新帖统计// 7月16日

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

* 这里只显示发帖超过25的版面，努力灌水吧:-)