f********u
发帖数: 80 | 1 没有大锅，一下子蒸不完，可以冷冻起来下次要吃拿出来蒸吗，会不会僵掉 |
c*********e
发帖数: 16335 | 2 蒸了再冷冻。
【在 f********u 的大作中提到】
: 没有大锅，一下子蒸不完，可以冷冻起来下次要吃拿出来蒸吗，会不会僵掉
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c****t
发帖数: 5452 | 3 生着冻最好
【在 c*********e 的大作中提到】
: 蒸了再冷冻。
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c*********e
发帖数: 16335 | 4 那蒸的时候你保证能蒸熟里面的生肉？
【在 c****t 的大作中提到】
: 生着冻最好
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j******f
发帖数: 2109 | |
o********e
发帖数: 3892 | 6 多蒸会儿不就行了。
【在 c*********e 的大作中提到】
: 那蒸的时候你保证能蒸熟里面的生肉？
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o********e
发帖数: 3892 | 7 发好再冻
【在 j******f 的大作中提到】
: 先冻了，就发不起来了
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j******f
发帖数: 2109 | |
c****t
发帖数: 5452 | |
f********u
发帖数: 80 | 10 谢谢大伙，刚才蒸了两个冰柜里拿出来的包子，僵了，早知道应该先上来问问，下次知
道了 |
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j******f
发帖数: 2109 | 11 实在不行，化冻。面板抹油。化冻之后肯定一摊了。
再放几小时到发。擀开，做馅饼。 |
s*y
发帖数: 293 | 12 冻了以后，酵母就死了，再怎么弄也不会发的。和面都用温水，为啥啊？不就是保持酵
母不死嘛。
【在 j******f 的大作中提到】
: 实在不行，化冻。面板抹油。化冻之后肯定一摊了。
: 再放几小时到发。擀开，做馅饼。
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s*y
发帖数: 293 | 13 冻了以后，酵母就死了，再怎么弄也不会发的。和面都用温水，为啥啊？不就是保持酵
母不死嘛。
【在 j******f 的大作中提到】
: 实在不行，化冻。面板抹油。化冻之后肯定一摊了。
: 再放几小时到发。擀开，做馅饼。
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l**a
发帖数: 12455 | 14 做发面食品还确实技术活，要做熟了才能冷冻
【在 f********u 的大作中提到】
: 谢谢大伙，刚才蒸了两个冰柜里拿出来的包子，僵了，早知道应该先上来问问，下次知
: 道了
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j******f
发帖数: 2109 | 15 完全冻死是不可能的。
一般长时间储存酵母就是冷冻。隔水。
不过多长时间恢复就难讲了。大不了吃死面馅饼。 |
