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Food版 - #酱酱大比拼#最暖心的一碗牛骨汤&牛肉味噌面
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食材:牛骨 1000克牛肉300克
辅料:红辣椒1个 海苔5片 玉米1个 小葱1支 油白菜6颗
调料:油2勺 禾然赤味噌酱3勺禾然有机酱油2勺药念酱1勺盐1勺
1.准备新鲜的牛骨,焯水洗净备用。
2.将焯水后的牛骨放入炖锅中,按下老火汤键,炖至3小时。
3.新鲜的牛肉,切成小丁备用。
4.生姜炒香,牛肉丁放进锅中,开始翻炒至肉丁变色。
喷入料酒烧到酒味散发可以。
注意不要炒糊了,耐心的把大块大块未炒开的地方都照顾的慢慢翻炒。
放进味噌。炒的过程要快一点,味噌里是有淀粉的,特别容易粘锅。
放进白糖继续翻炒。炒至味噌完全融化倒进禾然酱油。
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