D*****d
发帖数: 1307 | |
a********1
发帖数: 664 | 2 能给个食谱吗?
前几天弄了,不是太好吃.
我也很喜欢用cast iron,除了煎蛋和叶菜类,其他都是用cast iron. |
D*****d
发帖数: 1307 | 3 我同学给我发了个视频，等我回家发给你
煎蛋用铁锅也很好啊，不粘，不过我的感觉是要想煎的好，鸡蛋得室温，刚从冰箱拿出
来的不行
青菜更得用铸铁锅了，热容大，这边火不行。我是用一个5qt的炒，先烧的很热，加油
加菜迅速翻炒出锅。火不急炒出来的菜不好吃
这个锅我感觉做汤不大行，铁味太重
【在 a********1 的大作中提到】
: 能给个食谱吗?
: 前几天弄了,不是太好吃.
: 我也很喜欢用cast iron,除了煎蛋和叶菜类,其他都是用cast iron.
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c******n
发帖数: 16666 | 4 烧汤要用dutch oven
我都是普通锅去血水
高压锅加速
dutch oven最终炖好
【在 D*****d 的大作中提到】
: 我同学给我发了个视频，等我回家发给你
: 煎蛋用铁锅也很好啊，不粘，不过我的感觉是要想煎的好，鸡蛋得室温，刚从冰箱拿出
: 来的不行
: 青菜更得用铸铁锅了，热容大，这边火不行。我是用一个5qt的炒，先烧的很热，加油
: 加菜迅速翻炒出锅。火不急炒出来的菜不好吃
: 这个锅我感觉做汤不大行，铁味太重
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t*****e
发帖数: 15794 | 5 能不能给我也发个？谢谢
【在 D*****d 的大作中提到】
: 我同学给我发了个视频，等我回家发给你
: 煎蛋用铁锅也很好啊，不粘，不过我的感觉是要想煎的好，鸡蛋得室温，刚从冰箱拿出
: 来的不行
: 青菜更得用铸铁锅了，热容大，这边火不行。我是用一个5qt的炒，先烧的很热，加油
: 加菜迅速翻炒出锅。火不急炒出来的菜不好吃
: 这个锅我感觉做汤不大行，铁味太重
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B**********y
发帖数: 3855 | 6 佩服！做一锅汤，要洗三个锅；
换了我，会疯的！
【在 c******n 的大作中提到】
: 烧汤要用dutch oven
: 我都是普通锅去血水
: 高压锅加速
: dutch oven最终炖好
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t*****e
发帖数: 15794 | 7 俺估计楼上在家不洗碗
【在 B**********y 的大作中提到】
: 佩服！做一锅汤，要洗三个锅；
: 换了我，会疯的！
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D*****d
发帖数: 1307 | |
t*****e
发帖数: 15794 | |
c******n
发帖数: 16666 | 10 都是炖汤 冲一下 擦一下就好
好吃 速度快才是真的
【在 B**********y 的大作中提到】
: 佩服！做一锅汤，要洗三个锅；
: 换了我，会疯的！
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t*****e
发帖数: 15794 | 11 仔细看了大妈的视频，
优点在做法上。
1，葱油
2，油面
3，擀面的方法
4，压面
5，三翻六转。
赞爱钻研的大妈！
【在 D*****d 的大作中提到】
: 视频来啦！
: http://my.tv.sohu.com/us/63277385/19300773.shtml
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