百味书斋 - Food版 - 未名存档

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b*****x
发帖数: 3786

有咸鱼味的书架。。。呵呵，说笑，因为相对新鲜，基本是没味道的。
买了一箱白花鱼，上盐，外面风干一天，其实最好风干几天，但没那么多时
间盯着，因为有野猫，放太久会被野猫吃掉。因为外面晒的时间不够，放在车房
放了一天，还是有点不够时间，就再拿进屋里在暖气口上吹一晚就可以了。
想保存时间长点，可以先去掉表面盐花，用保鲜纸密封再放进冷冻，
那就可以吃很长时间了。
吃的时候拿出来下姜丝蒸熟就可以，肉色很白，肉质紧而有弹性，带一点咸，蒜子肉。

c******1
发帖数: 1443

looks delicious!

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