b******a
发帖数: 1011 | |
b******a
发帖数: 1011 | |
u*******m
发帖数: 3395 | 3 蒸出来的不就是馒头么？嘿嘿。。。
揉面的时候放油了没？ |
b******a
发帖数: 1011 | 4 我是面包机揉的面，烤箱烤的，揉面的时候也加了butter的。
【在 u*******m 的大作中提到】
: 蒸出来的不就是馒头么？嘿嘿。。。
: 揉面的时候放油了没？
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l******e
发帖数: 2893 | 5 你得把你的方子贴出来才知道差在哪
【在 b******a 的大作中提到】
: 自己做的面包吃起来感觉就像馒头是怎么回事呀？
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a***s
发帖数: 206 | 6 At what temp are you baking?
My second guess is the yeast is not active enough or you did not allow it
rise long enough.
No need to use milk to replace water. No need to add oil or fat. Add one egg
will improve quality.
【在 b******a 的大作中提到】
: 自己做的面包吃起来感觉就像馒头是怎么回事呀？
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u*******m
发帖数: 3395 | 7 同意这个。
贴方子！帖方子！
【在 l******e 的大作中提到】
: 你得把你的方子贴出来才知道差在哪
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c*******u
发帖数: 12899 | 8 把方子和做法贴出来？
【在 b******a 的大作中提到】
: 自己做的面包吃起来感觉就像馒头是怎么回事呀？
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b******a
发帖数: 1011 | |
c*******u
发帖数: 12899 | 10 方子看上去没有问题，如果面包吃起来像馒头了，我觉得二次发酵发过头的可能性比较大
【在 b******a 的大作中提到】
: 我用的是下面这个方子:
: http://bbs.wenxuecity.com/breadmaker/1272180.html
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