e****q 发帖数: 1668 | 1 最近有人从国内回来带了一堆稻香春点心,吃了一圈最最中意这个牛舌饼(google了半
天才知道叫牛舌饼)。没吃过瘾,求问哪里能买到。或者有牛人会做的话求recipe。。。 |
B********n 发帖数: 12753 | |
e****q 发帖数: 1668 | 3 。。。。。。为啥,酸酸甜甜的,酥酥软软的
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最不爱吃的东西之一
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d*********e 发帖数: 8525 | 4 http://www.cchere.com/article/1632626
同喜欢,
。。
【在 e****q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最近有人从国内回来带了一堆稻香春点心,吃了一圈最最中意这个牛舌饼(google了半 : 天才知道叫牛舌饼)。没吃过瘾,求问哪里能买到。或者有牛人会做的话求recipe。。。
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B********n 发帖数: 12753 | 5 又甜又咸的,难吃,稻香村真是一点不好吃
【在 e****q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 。。。。。。为啥,酸酸甜甜的,酥酥软软的
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m********a 发帖数: 559 | 6 个人喜好问题。 我最爱稻香村,尤其是其中的鲜花饼。 |
y*****c 发帖数: 414 | |
e****q 发帖数: 1668 | |
h**0 发帖数: 70 | |
e****q 发帖数: 1668 | 10 这个receipe里说得牛油不是lard吧?就是黄油是不是?
【在 h**0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1124487.html
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d*********e 发帖数: 8525 | 11 我用一般植物油也做过,有猪油黄油酥皮效果
好一些
【在 e****q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个receipe里说得牛油不是lard吧?就是黄油是不是?
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f*****8 发帖数: 7581 | 12 猪油的好吃,我们那边叫酥馍,从小吃到大有咸的也有甜的,据我哥说稻香村的没有老
家的好吃。。。 |
l**a 发帖数: 12455 | 13 哈哈,南方人吧?这东西确实很好吃,但是这儿没卖的,自己做吧,倍儿麻烦
。。
【在 e****q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最近有人从国内回来带了一堆稻香春点心,吃了一圈最最中意这个牛舌饼(google了半 : 天才知道叫牛舌饼)。没吃过瘾,求问哪里能买到。或者有牛人会做的话求recipe。。。
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s****e 发帖数: 745 | 14 我也爱吃这个。。还有好几种别的我也喜欢。真可惜国外买不到。。
老公爱吃豆沙馅的小豆包。不过稻香村的点心他就吃过这一种,是我带给他吃的。他要
是尝过别的,肯定也喜欢。。 |
e****q 发帖数: 1668 | 15 北京人啊,但以前从来不馋点心零嘴儿之类的东西,最近有人带就吃上瘾了。
【在 l**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,南方人吧?这东西确实很好吃,但是这儿没卖的,自己做吧,倍儿麻烦 : : 。。
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l**a 发帖数: 12455 | 16 鄙视你!haha
【在 e****q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 北京人啊,但以前从来不馋点心零嘴儿之类的东西,最近有人带就吃上瘾了。
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h*********g 发帖数: 4866 | 17 这个我家常做,我很喜欢,不过确实有人不爱吃,不能强求。
我没办法告诉你准确的馅料配比,因为我做饭是典型的土人做法,靠感觉的。
馅料配比大体上:炒好的花椒磨粉后按一比一加入盐,调好之后,取大概两勺(这个算
一份),然后加入大约2份左右的糖,加入大约3—4份的炒好的面粉,和两份的炒好并
且打到半碎的熟芝麻(就是整芝麻炒熟之后,用研磨机打几下,不要全打成粉,保留一
些芝麻颗粒的状态)
调好之后,捏一点儿尝尝,可以调整糖和面粉、芝麻粉的用量,但注意一定不要随意增
加盐的用量,因为最后的成品会综合扩大你尝的时候的咸味。
俺是若干次受教训之后才算记住了。:P |