T*******4
发帖数: 13143 | 1 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: Texas1234 (1234), 信区: gardening
标 题: 翻看我以前做的小小千层饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 2 11:40:20 2013, 美东)
先和面皮，普通面粉，加水加一点油揉活了，包起来放着醒
再活油酥，面粉，油，活匀
再活糖芯，dark brown sugar, 加水加面粉，揉匀，包起来放着
一半油酥一半面皮包成这样子，捏好了，
圆纪子在擀面杖下成这样子了
裹起来，再擀平，再从另一个方向裹一遍
最后包一点糖芯做成圆形，捏紧手心摁扁，放在烤盘里面进烤箱，烤出来是这样子，没
捏紧，漏了很多糖
掰开看看，是不是千层？
近看一下 | m**********g
发帖数: 2661 | | g*****A
发帖数: 14950 | | s****l
发帖数: 16457 | | T*******4
发帖数: 13143 | 5 有
好多个比例，有人要么
【在 s****l 的大作中提到】
: 真好。有没有面粉油糖之类的比例？
| s****l
发帖数: 16457 | 6 要要要！！！！！以前我自己做过，比你这个差远了。你给我比例我马上就重新试。
【在 T*******4 的大作中提到】
: 有
: 好多个比例，有人要么
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