O********n 发帖数: 2359 | 1 我已经熬了20分钟了,还是没有变颜色,一般要多久呢? |
p********t 发帖数: 42 | 2 我五分钟之内就熬好了。。。
我是把汤洒在锅底,然后中火转小火 |
O********n 发帖数: 2359 | 3 我也是用的中小火,可是半个小时了,还是白色的。。。。
【在 p********t 的大作中提到】 : 我五分钟之内就熬好了。。。 : 我是把汤洒在锅底,然后中火转小火
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c*********e 发帖数: 16335 | 4 先下油,再下糖,一下就变色了。
【在 O********n 的大作中提到】 : 我也是用的中小火,可是半个小时了,还是白色的。。。。
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c*********e 发帖数: 16335 | 5 水少点。
【在 O********n 的大作中提到】 : 我也是用的中小火,可是半个小时了,还是白色的。。。。
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o****p 发帖数: 9785 | 6 少量焦糖两三分钟即可。可以加油加水,技术够好的直接用糖都行。火大一点,铲子勤
绞,看到变色就停火赶紧出锅。 |
e****7 发帖数: 4387 | 7 还有,最好是用煤气,火力稳定好控制。
【在 o****p 的大作中提到】 : 少量焦糖两三分钟即可。可以加油加水,技术够好的直接用糖都行。火大一点,铲子勤 : 绞,看到变色就停火赶紧出锅。
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