b**s 发帖数: 908 | |
b**s 发帖数: 908 | |
r******n 发帖数: 294 | 3 Ham。。。。不知道可以冒充不。。。
【在 b**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 木有人知道吗?有包子
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m******i 发帖数: 9479 | 4 country style ham
【在 b**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 打算挑战火腿月饼,谢谢
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m*****d 发帖数: 13718 | 5 难道中国火腿都一个味儿?
Virginia Ham 和 Prosciutto 之类的都有可能像你说得中国火腿
【在 b**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 打算挑战火腿月饼,谢谢
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i*****c 发帖数: 1322 | 6 Virginia Ham据说比较象金华火腿
Prosciutto据说比较象云南火腿 |
B********n 发帖数: 12753 | |
m******i 发帖数: 9479 | |
B********n 发帖数: 12753 | 9 贵的那个?看到deal了一定要吼我下,大约在11月底or12月底,我怕我到时候忘记
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今年我肯定要买这个
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s**n 发帖数: 1412 | 10 How much when there is a deal?
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 贵的那个?看到deal了一定要吼我下,大约在11月底or12月底,我怕我到时候忘记
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B********n 发帖数: 12753 | 11 -50
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : How much when there is a deal?
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l******3 发帖数: 179 | 12 以为和意大利干火腿Prosciutto看起来极像宣威火腿,mm可以试试,做法我的帖子里有
,火腿玫瑰月饼:)
【在 b**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 打算挑战火腿月饼,谢谢
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t****3 发帖数: 2799 | |
b*****2 发帖数: 11103 | |
jd 发帖数: 138 | 15 美国很多地方出country style ham,都是名符其实的火腿,做汤挺合适的,不必非得
找意大利或者西班牙的进口腿。
因为中国火腿没有进口许可,美国不少地方的中国超市卖美国自己产的Virginia
country style ham作为金华火腿替代品,切好的整只的都有。除了 Virginia, North
Carolina, Kentucky, Tennessee 都有出乡村火腿的传统,也不贵,网上直销五六十到
快一百一整只十来磅大小的。Costco网上也卖一种叫 johnston county的美式乡村火腿
,50块包邮,用来烧汤或着者吊味道不坏。就是传统美式吃法是整只烤來吃的,所以美
国店多数只卖整只的,买回来要自己或找人锯成小块挺费劲。
【在 b*****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这不是直接吃的吗?做汤会不会太心疼。。。
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D*****t 发帖数: 558 | 16 要是心疼做汤,可以买prociuotto end. 切片卖prociuotto的店里,切到实在没法再切
的时候, 就是prociuotto end, 店里都会卖给你,要便宜很多, 炖汤最好。
【在 b*****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这不是直接吃的吗?做汤会不会太心疼。。。
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r****o 发帖数: 3918 | 17 对
V ham已经很像了
【在 m*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 难道中国火腿都一个味儿? : Virginia Ham 和 Prosciutto 之类的都有可能像你说得中国火腿
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B********n 发帖数: 12753 | 18 V ham我感觉不像,味道寡寡的,更偏向于是国内的咸肉,光是这样用来做替代其实还
是可以的,可是我还觉得有一点点类似苦味?还是烟熏味?那股味道在里面觉得有点怪,
具体啥味道描述不出来,反正自此对v ham无好感,你们可以买片状的试试先
【在 r****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对 : V ham已经很像了
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m*****u 发帖数: 19562 | |
b**s 发帖数: 908 | 20 亲,14楼前面都发过了,后面不给喽...已经买了 |
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B********n 发帖数: 12753 | 21 这个我没试过,看着价格很nice,但是切起来有点麻烦的样子,回头看看,是不是买了
试试
【在 m*****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还要种最便宜的,你吃过吗?有比较没? : http://www.costco.com/.product.11480045.html?cm_sp=RichRelevanc
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B********n 发帖数: 12753 | 22 这种火腿主要是难打理,外面一层皮如果是有经验的师傅是看得出哪些部位可能hao,
如果你自己看不出就可能边闻边去皮,有hao味的部分,必须全部去掉,否则会带坏整
个汤啊菜啊的味道,去骨也是个体力活,hao的骨头什么也一点不能留
199那个就是没这点烦恼,全是上方好肉
ps,仔细读下说明,说明里写了,这个火腿是烟熏过的。。。
Dry cured, slow hickory smoked and delicately aged to perfection, our
original Johnston County Hams have a unique, gently smoked aroma and mellow,
lightly-salted taste.
【在 m*****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还要种最便宜的,你吃过吗?有比较没? : http://www.costco.com/.product.11480045.html?cm_sp=RichRelevanc
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m*****u 发帖数: 19562 | 23 多谢!看来还是得买199嗒
mellow,
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这种火腿主要是难打理,外面一层皮如果是有经验的师傅是看得出哪些部位可能hao, : 如果你自己看不出就可能边闻边去皮,有hao味的部分,必须全部去掉,否则会带坏整 : 个汤啊菜啊的味道,去骨也是个体力活,hao的骨头什么也一点不能留 : 199那个就是没这点烦恼,全是上方好肉 : ps,仔细读下说明,说明里写了,这个火腿是烟熏过的。。。 : Dry cured, slow hickory smoked and delicately aged to perfection, our : original Johnston County Hams have a unique, gently smoked aroma and mellow, : lightly-salted taste.
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y****i 发帖数: 5690 | 24 这个只要80包邮 没皮没骨头 应该还不错?
不过具体还有些什么吃呢?做淹笃鲜也用不了这么多。另外 收到之后,能保存多长时间
啊?
http://www.costco.com/.product.11222435.html?cm_sp=RichRelevanc
erticalRight-_-CategorySiloedViewPurchaseCP&cm_vc=itempageVerticalRight|Cate
gorySiloedViewPurchaseCP
【在 m*****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 多谢!看来还是得买199嗒 : : mellow,
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t******g 发帖数: 17520 | 25 没机器就不要买带骨头的。。。。
生吃就要吃腌的时间长的还有就是要切薄 |